Pencuci mulut yang sederhana, murah, enak dan sihat adalah jeli krim masam coklat. Dan bagaimana memasaknya di rumah, apa yang digabungkan dan disajikan, saya akan memberitahu anda secara terperinci dalam ulasan ini.
Kandungan resipi:
- Ciri memasak
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Ramai orang tidak menghiraukan agar-agar krim masam, walaupun sia-sia! Resipi sangat mudah, dan hasilnya luar biasa. Di samping itu, anda boleh bereksperimen dengan makanan istimewa ini tanpa henti, misalnya, menambah keju kotej, buah-buahan, koko. Jeli krim masam dengan yakin boleh dikaitkan dengan pencuci mulut perayaan. Memikat dalam penampilan, sangat lazat dan lembut. Ia disajikan untuk kenduri bersama dengan hidangan yang indah. Di samping itu, kandungan kalori rasa manisnya rendah, yang juga dianggap sebagai salah satu kelebihan mereka.
Ciri-ciri penyediaan jeli krim masam coklat
- Krim masam kurang lemak lebih baik. Oleh itu, keutamaan harus diberikan kepada menyimpan, dan bukan krim masam buatan sendiri.
- Makanan bercampur dengan lebih baik, dan gula larut dengan baik jika bahannya berada pada suhu bilik. Oleh itu, semua yang anda perlukan untuk jeli mesti dikeluarkan dari peti sejuk terlebih dahulu.
- Jisim yang sangat lembut, yang mengingatkan pada soufflé, diperoleh dengan mencambuk krim masam dengan pukul: pengadun atau pengisar.
- Gelatin mesti disediakan. Ia tidak boleh hanya dituangkan ke dalam jisim, jadi tidak akan padat. Teknik bekerja dengan gelatin dijelaskan secara terperinci pada pembungkusan pengeluar.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 237 kcal.
- Hidangan - 10 kecil
- Masa memasak - 10 minit - memasak, 2 jam - pengerasan
Bahan-bahan:
- Krim masam - 500 ml
- Gula - 5 sudu besar atau secukup rasa
- Serbuk koko - 1 sudu besar
- Coklat gelap - 50 g
- Gelatin - 30 g
Langkah demi langkah penyediaan jeli krim masam coklat
1. Rendam kristal serbuk agar-agar dalam 50 ml air sejuk.
2. Kacau isi dan biarkan hingga membengkak. Apabila ketulan meningkat, kira-kira 3-4 kali, panaskan agar-agar di dalam air mandi hingga larut sepenuhnya. Anda boleh melakukannya dalam ketuhar gelombang mikro dengan menetapkan masa minimum. Anda boleh memulakan dengan 15 saat, dan menguli gelatin setiap kali. Ia tidak boleh mendidih, atau tidak larut, kerana dalam setiap kes itu tidak akan menebal jisim dengan teruk atau tidak sama sekali.
3. Tuangkan krim masam ke dalam mangkuk / mangkuk pengadun dan masukkan gula. Sekiranya gula tepung tersedia, lebih baik menggunakannya. Ia akan larut lebih cepat dan lebih baik.
4. Pukul jisim dengan pengadun sehingga mengembang dan mengental. Lakukan proses ini sekurang-kurangnya 5-7 minit.
5. Tuangkan serbuk koko ke dalam campuran dan pukul lagi hingga larut sepenuhnya. Bergantung pada jumlah koko yang digunakan, warna jeli akan menjadi kuat. Saya lebih suka pencuci mulut sedikit coklat, jadi saya masukkan 1 sudu besar. serbuk. Sekiranya anda mahukan kelezatan kaya dengan warna coklat, kemudian tambahkan sebilangan biji coklat dan uli jisimnya sehingga teduhan yang diinginkan diperolehi.
6. Tuangkan agar-agar yang dilarutkan ke dalam jisim krim masam dan pukul komponen dengan pengadun sehingga larut dengan baik ke seluruh isi padu. Saya mengesyorkan menambahkan gelatin melalui ayakan atau kain cheesecloth, sekiranya masih terdapat kristal yang belum larut. Maka mereka tidak akan jatuh ke dalam kemanisan.
7. Kisar coklat dengan pisau atau parut, masukkan jeli krim masam dan kacau.
8. Seterusnya, bentuk agar-agar sesuka hati. Boleh dihiasi dengan sebiji kek besar, isi gelas atau gelas. Saya lebih gemar menggunakan acuan silikon. Sangat mudah untuk mendapatkan makanan istimewa dari mereka, dan banyak kuih kecil diperoleh, yang sangat sesuai jika terdapat sebilangan besar pemakan di rumah.
9. Hantar pencuci mulut ke peti sejuk sehingga sejuk selama 2-3 jam. Kemudian hiaskan dengan serbuk koko dan hidangkan. Sekiranya anda memasak rasa manis dalam gelas, kemudian sajikan di dalamnya.
Lihat juga resipi video mengenai cara membuat jeli krim-coklat masam.
