Resipi langkah demi langkah dengan foto okroshka dalam sup ayam dengan lobak dan mustard. Kursus pertama sejuk berkhasiat dan kandungan kalori rendah. Resipi video.
Musim panas … panas … Saya mahukan sesuatu yang sejuk … Sudah tiba masanya untuk sup sejuk. Tempat pertama di antara mereka diduduki oleh penyatuan sup musim panas dan kaldu ayam - okroshka. Mudah dicerna oleh perut dan semasa memasak! Tepat untuk hari-hari panas! Dengan chowder segar ini, terdapat sedikit sentuhan dengan dapur. Lebih banyak sayur-sayuran segar digunakan, dan setelah memotong keseluruhan okroshka sejuk, anda boleh melupakan dapur selama beberapa hari. Sekiranya anda penyokong pemakanan sihat, ini adalah karya masakan petani yang baik dan sihat. Okroshka ini akan dimakan dengan senang hati oleh orang dewasa dan kanak-kanak.
Terdapat banyak pilihan untuk membuat sup musim panas. Okroshka dibuat dengan kefir, kvass, krim masam, kaldu. Dalam ulasan ini, kami akan menyediakan pilihan terakhir. Mustard dimasukkan ke dalam hidangan untuk rasa pahit, dan lobak untuk kesegaran. Daripada sawi, lobak akan memberikan kepahitan dengan baik. Okroshka diasamkan dengan krim masam dan asid sitrik, inilah yang memberikannya kesan penyegaran tambahan pada hari musim panas yang panas. Tetapi jus lemon dan juga cuka akan berfungsi dengan baik untuk tugas ini. Dari semua pilihan kaldu, ayam sangat sesuai untuk hidangan ini. Ini akan memberi keringanan yang sangat disukai di okroshka. Kaldu daging lembu dan daging babi akan menjadikan rebusannya sangat berat dan mengubahnya menjadi sup sejuk.
Lihat juga cara memasak okroshka versi musim sejuk.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 185 kcal.
- Hidangan - 6
- Masa memasak - 30 minit untuk mengiris makanan, ditambah masa untuk mendidih dan menyejukkan kentang dengan telur dan kaldu
Bahan-bahan:
- Kaldu ayam - 2.5 l
- Mustard - 1 sudu besar
- Kaki ayam - 1 pc. untuk kuah
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
- Kentang - 3 biji.
- Krim masam - 500 ml
- Timun - 2 pcs.
- Asid sitrik - 1 sudu kecil
- Telur - 4 biji.
- Dill - sekumpulan
- Sosej susu - 300 g
- Bawang hijau - sekumpulan
- Lobak - 6 biji.
Langkah demi langkah memasak okroshka dalam sup ayam dengan lobak dan mustard, resipi dengan foto:
1. Masak kaldu untuk hidangan terlebih dahulu, misalnya, pada waktu petang, sehingga sejuk pada waktu pagi. Cara memasak kaldu dengan betul, anda boleh membaca di halaman laman web menggunakan baris carian.
Keluarkan kaki ayam dari kuahnya. Pisahkan daging dari tulang dan potong daging menjadi kepingan sederhana.
2. Rebus kentang dengan telur terlebih dahulu: kentang dalam jaket, telur - rebus keras. Sejukkan makanan dengan baik. Kemudian kupas kentang dan potong kiub bersaiz sederhana.
3. Kupas telur dan potong dengan saiz kentang.
4. Keluarkan filem pembungkus dari sosej dan potong dadu. Ukuran makanan tidak boleh terlalu besar atau kecil. Biasanya semuanya dipotong menjadi kiub dengan sisi 0,5-0,7 mm.
5. Basuh timun dan keringkan dengan tuala kertas. Potong hujung di kedua sisi dan potong seperti produk sebelumnya. Semua bahan di dalam pinggan mesti dipotong dengan ukuran yang sama.
6. Basuh lobak, keringkan, potong tangkai dan potong seperti timun.
7. Dill dengan bawang hijau, basuh, keringkan dan potong. Masukkan semua makanan ke dalam periuk besar.
8. Satukan krim masam dengan mustard dalam bekas yang dalam.
9. Kacau dressing krim masam dengan baik.
10. Hantarkan pembalut krim masam ke periuk makanan.
11. Kacau makanan seperti salad. Sekiranya pembalut ditambahkan ke okroshka yang diencerkan dengan kaldu, krim masam dalam cecair tidak akan larut dengan baik, dan boleh melayang di permukaan dengan serpihan.
12. Tuangkan kaldu ayam ke dalam periuk melalui penapisan halus.
13. Kacau okroshka dalam kuah ayam dengan lobak dan mustard. Musim dengan garam dan asid sitrik. Hantarkan okroshka ke peti sejuk selama 1-2 jam untuk memasukkan dan menyejukkan, kemudian sajikan ke meja.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak okroshka dalam sup ayam.
