Bagaimana membuat ais krim nutella chocolate cream? Resipi langkah demi langkah dengan foto memasak di rumah. Gabungan ramuan. Resipi video.
Akhirnya, musim panas memanjakan kita, yang bermaksud sudah tiba masanya untuk pencuci mulut yang sejuk. Manjakan diri anda dan orang yang anda sayangi untuk membuat sendiri yummy buatan sendiri dan membuat aiskrim krim coklat nutella buatan sendiri mengikut resipi di bawah. Rasa coklat yang sangat kaya dengan ais krim padat dan baldu. Homogen, tanpa biji-bijian ais, dengan warna coklat terang. Ini adalah kegembiraan yang nyata. Lebih-lebih lagi, sihir ini tidak begitu sukar untuk disiapkan. Dan, seperti yang anda ketahui, ais krim buatan sendiri jauh lebih enak dan lebih sihat daripada yang dibeli. Ais krim seperti itu dapat diberikan kepada anak-anak tanpa rasa takut akan komposisi produk, kerana tidak ada yang berbahaya di dalamnya. Sudah tentu, anda boleh membeli ais krim berkualiti, tetapi harganya kosmik.
Semua orang boleh membuat pencuci mulut ais yang sangat baik di rumah. Perkara utama adalah mengikuti semua peraturan dan memilih bahan semula jadi. Di samping itu, anda boleh membuat makanan istimewa tanpa mempunyai pembuat dan acuan ais krim khas. Perkara utama ialah mempunyai peti sejuk beku.
Dalam resipi ini, saya membuat ais krim dari pasta coklat Nutella, jadi rasanya ternyata sangat kaya. Coklat gelap boleh digunakan. Dan selain itu, vanila, sirap, buah-buahan, beri, jem, kacang, rempah dan madu boleh ditambah ke dalam ais krim.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 529 kcal.
- Hidangan - 4
- Masa memasak - 45 minit, ditambah masa untuk pengerasan
Bahan-bahan:
- Krim dengan kandungan lemak sekurang-kurangnya 33% - 300 ml
- Gula - 100 g atau secukup rasa
- Telur - 3 biji.
- Penyebaran coklat Nutella - 100 g
Langkah demi langkah penyediaan aiskrim krim coklat nutella, resipi dengan foto:
1. Basuh telur, keringkan dengan tuala kertas dan pecahkan kerang. Tuangkan isi ke dalam periuk agar tidak mengotorkan pinggan, kerana maka campuran akan dipanaskan dalam periuk yang sama.
2. Tuangkan gula ke atas telur dan pukul dengan pengadun hingga gebu dan putih sehingga biji-bijian halus pecah.
3. Tuangkan krim ke dalam campuran telur dan pukul bahan dengan pengadun hingga sebati. Ambil krim untuk ais krim dengan kandungan lemak sekurang-kurangnya 33% sehingga mereka mengalahkan dengan baik. Kemudian ais krim akan keluar terutamanya lembut. Sekiranya anda ingin mengganti krim dengan susu, ambil hanya susu berkualiti tinggi dan keseluruhan, bukan dicairkan. Susu cair baik-baik saja, tetapi kemudian ia mesti dididihkan untuk jangka masa yang lama untuk menguap lebihan air. Anda mesti mencari susu keseluruhan, tetapi anda pasti ais krim buatan sendiri akan menjadi enak. Sekiranya menggunakan susu, tambahkan sedikit mentega. Walaupun ia mempunyai rasa yang berbeza, dan ia akan memberikan pencuci mulut warna kekuningan. Ngomong-ngomong, anda boleh menggunakan susu kambing, lemaknya sama seperti krim. Satu-satunya perkara adalah bahawa ia mempunyai bau tertentu.
4. Letakkan periuk dengan makanan di atas kompor dan panaskan dengan api kecil, terus kacau, jangan biarkan mendidih.
5. Semasa campuran panas, letakkan coklat Nutella yang tersebar di dalamnya. Daripada nutella, anda bukan sahaja mengambil coklat gelap, tetapi juga susu. Tetapi ais krim tentu saja lebih lembut, tetapi juga lebih manis. Oleh itu, kurangkan jumlah gula.
6. Teruskan memanaskan campuran, kacau secara berkala, sehingga larut nutella sepenuhnya. Pada masa yang sama, jangan sampai mendidih. Sekiranya ia mulai mendidih, telur akan melengkung, busa akan muncul di permukaan, dan pencuci mulut tidak akan berfungsi. Sangat penting untuk membuang campuran dari api tepat pada waktunya.
7. Biarkan periuk sehingga sejuk hingga suhu bilik. Setelah sejuk, anda juga boleh menambah raspberi segar ke dalam ais krim. Bersama coklat, pencuci mulut akan menjadi sangat lazat. Anda juga boleh menambah serpihan kelapa, haluskan pisang, sirap pudina.
8. Apabila jisim betul-betul sejuk, pukul dengan pengadun selama kira-kira 1-2 minit dan tuangkan ke dalam bekas plastik atau acuan ais krim khas. Anda juga boleh membuat ais krim dalam bahagian menggunakan tin muffin silikon.
Hantarkan ais krim ke dalam peti sejuk pada suhu -15 ° C. Pada masa yang sama, secara berkala, setiap 1-1, 5 jam, mengalahkan jisim dengan pengadun. Apabila mustahil untuk mengalahkannya, biarkan ais krim membeku sepenuhnya. Pantau suhu penyejuk beku supaya tidak lebih rendah daripada -14? C, dalam kes yang melampau, suhu dapat diturunkan ke -18? C.
Ais krim buatan sendiri boleh disimpan sehingga 2 bulan pada suhu yang betul. Pada masa yang sama, ingat bahawa perbezaan suhu berbahaya bagi pencuci mulut yang lembut, jadi jangan sekali-kali mengeluarkannya dari peti sejuk untuk meletakkannya di kemudian hari. Jika tidak, ia mungkin merosot. Lebih baik memasak ais krim dalam bahagian kecil.
Ais krim coklat seperti itu akan menggembirakan gigi manis dengan rasa halus yang luar biasa dan tekstur halus khas. Semasa dihidangkan, masukkan coklat chip, strawberi, kuki atau kacang.
