Bagaimana membuat pisang kering? Seberapa berguna mereka? Adakah benar kalori lebih tinggi daripada buah segar? Apa yang ada dalam Ara Pisang? Kami sangat menyukai pisang, dan terutama makanan lazat - pisang kering, yang sering disebut "buah ara pisang".
Bagaimana membuat pisang kering di rumah?
Menyiapkannya semudah mengupas pir, terutama kerana tidak memerlukan penggunaan bahan pengawet atau bahan kimia. Untuk melakukan ini, anda perlu mengambil buah segar, kupasnya, potong kepingan setebal 5 cm, letakkan di atas loyang dan keringkan selama kira-kira 3-5 jam pada suhu 30-40 darjah. Produk siap akan mempunyai warna kecoklatan yang kaya. Anda boleh menggunakan pisang bayi, maka anda tidak perlu memotongnya, anda boleh mengeringkannya sepenuhnya.
Sebagai hasil pengeringan tersebut, kadar kelembapannya berkurang menjadi sekitar 17-19%, jadi jangan terkejut jika ternyata jumlahnya jauh lebih kecil daripada ukuran aslinya. Tetapi, walaupun ini, khasiat, vitamin dan mineral berguna mereka tidak berkurang! Anda boleh menyimpannya di dalam kadbod atau kotak timah (sebagai alternatif beg kanvas) selama 1 tahun.
Mereka mendapat populariti kerana kemudahan penggunaan - anda hanya perlu membuka beg berisi pisang kering matahari untuk "membekukan cacing". Dan jika anda sibuk dengan aktiviti fizikal atau mental, mereka dapat dengan mudah mengisi kos tenaga. Fakta menarik ialah pada buah kering, kandungan kalori pisang adalah lima kali lebih tinggi daripada buah segar.
Bahan Pisang Kering: Vitamin
Pisang kering mengandungi pengambilan vitamin B6 setiap hari, yang membantu meningkatkan fungsi metabolisme, serta banyak sukrosa, fosforus, kalsium, vitamin B, asid askorbik, bahan nitrogen, pati, pektin, karoten.
Kandungan kalori pisang kering
setiap 100 g produk ialah 346 kcal (1448 kJ):
- Protein - 3.89 g
- Lemak - 1.81 g
- Karbohidrat - 88, 28 g
Ciri-ciri berguna pisang kering
Buah ara pisang adalah sumber kalium yang kaya, jadi ia membantu berfungsi normal otak, jantung, dan sangat bermanfaat untuk rambut dan kulit.
Untuk tujuan perubatan, buah kering ini mempunyai kesan yang baik dalam rawatan sembelit, anemia (anemia), penyakit kronik perut (ulser perut, gastritis) dan sistem kardiovaskular, membuang garam dari badan dan menghilangkan kelemahan umum. Dengan bengkak, lebihan cecair dikeluarkan, dan kerana asas berserat, mereka benar-benar tidak berbahaya bagi mukosa gastrik. Sebilangan besar serat bertanggungjawab untuk sifat pencahar pisang, jadi mereka disyorkan untuk penyumbatan usus.
Bagi kanak-kanak, walaupun buah kering tetap hypoallergenic, mereka mengandungi banyak vitamin C, yang membantu dengan selesema dan jangkitan virus lain.
Buah-buahan kering ini mengandungi hormon kegembiraan, jadi buah ini bagus untuk menghiburkan anda. Di samping itu, produk yang mudah dicerna memberikan tenaga dan kekuatan tambahan, yang sangat baik untuk atlet.
Sebaiknya gunakan pisang kering untuk sarapan. Bahkan bubur yang paling sihat dan beraroma akan menjadi lebih enak jika anda menambahkan beberapa keping pisang kering matahari ke dalamnya. Dan di kedai-kedai gula-gula mereka dijadikan hiasan untuk kek, pastri, pastri. Walau bagaimanapun, anda boleh mencubanya sendiri ("Kek coklat dengan susu pekat dan pisang"). Anda juga boleh memasak kompot dari mereka - anda mendapat minuman pisang yang cantik, beraroma dan enak.
Bahaya pisang kering dan kontraindikasi
Sebagai tambahan kepada fakta bahawa pisang kering tinggi kalori, mereka belum lagi digalakkan untuk penghidap diabetes melitus kerana kandungan sukrosa yang tinggi - ini adalah bahaya utama. Dalam jumlah besar, dikontraindikasikan untuk makan dengan trombophlebitis, kembung perut, dispepsia, peningkatan pembekuan darah dan setelah serangan jantung dan strok.
Dalam semua kes lain, anda boleh, tetapi hanya dengan sederhana - seperti yang mereka katakan, sedikit cantik!
Video - faedah pisang
[media =
