Terung yang disumbat adalah makanan pembuka tradisional di banyak negara di dunia, di mana setiap negara menggunakan pengisian yang berbeza untuk pemadat, yang selalu memberikan rasa baru. Saya cadangkan mencuba terung yang sedap dan beraroma dengan keju kotej.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Gulung terung sesuai dengan banyak tambalan. Oleh itu, anda boleh bereksperimen tanpa henti dengan sayur ini. Terung sesuai dengan sayur-sayuran, cendawan, daging deli, keju, kacang dan keju kotej. Sebarang gulungan sangat sesuai untuk makanan ringan dan akan sentiasa kelihatan cantik dan hebat.
Resipi ini melibatkan memasukkan terung dengan keju kotej dan pengisian bawang putih. Sudah tentu, kadang-kadang sukar untuk membayangkan gabungan produk tertentu, yang menjadikannya menyenangkan untuk menemui rasa baru yang menarik. Tetapi terung yang disumbat dengan keju kotej disajikan di restoran terbaik di dunia. Mereka cukup popular dan senang disediakan. Oleh itu, pembuka selera ini disediakan oleh banyak suri rumah dalam pelbagai variasi. Sudah tentu, anda tidak perlu sepenuhnya mengikuti resipi. Oleh kerana pengisian dadih dapat ditambah dengan biji-bijian kacang hancur atau penuh. Anda juga boleh menambah biji rami, biji bunga matahari, kepingan tomato, atau apa sahaja yang anda suka.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 101 kcal.
- Hidangan - 10 gulungan
- Masa memasak - 30 minit, ditambah masa untuk merendam terung (pilihan)
Bahan-bahan:
- Terung - 2 biji.
- Keju kotej - 300 g
- Bawang putih - 2-3 ulas
- Mayonis - 30 g
- Hijau ketumbar - sekumpulan kecil
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Garam - 2/3 sudu kecil atau secukup rasa
Memasak terung dengan keju kotej
1. Basuh terung dan potong menjadi kepingan nipis panjang, seperti yang ditunjukkan dalam foto. Ketebalan kepingan yang disyorkan tidak boleh melebihi 5-6 mm. Oleh kerana kepingan yang terlalu tebal tidak akan dibungkus dalam gulungan, dan kepingan nipis akan terbakar ketika menggoreng, dan boleh pecah.
Selanjutnya, mereka yang merasakan kepahitan pada terung, mencelupkannya ke dalam air masin dengan nisbah 1 liter hingga 1 sudu besar, dan biarkan selama 30 minit. Ini akan membantu menghilangkan semua kepahitan dari mereka. Selepas itu, bilas kepingan di bawah air yang mengalir dan keringkan dengan tuala kertas. Jika tidak, semasa menggoreng, ketika lemak dan air bergabung, akan terdapat banyak percikan yang akan mengotorkan dapur dan dinding dapur.
2. Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali, panaskan dan goreng terung di kedua-dua sisi sehingga kerak keemasan terbentuk. Jangan lupa bumbui mereka dengan garam pada masa ini.
Letakkan terung yang sudah siap di atas serbet kertas dan letakkan di kedua sisinya, sehingga ia mengambil lebihan lemak.
3. Untuk setiap kepingan terung, peras bawang putih melalui penekan dan tuangkan sedikit mayonis.
4. Campurkan keju kotej dengan sedikit garam dan ketumbar cincang halus, yang boleh diganti dengan busur hijau secukupnya.
5. Kacau pengisian dadih sehingga sebati.
6. Letakkan pengisian dadih di satu tepi terung dan gulung pembuka selera. Sekiranya gulungan tidak tahan dengan baik, kemudian ikat dengan tusuk sate yang cantik.
7. Letakkan pembuka selera di atas pinggan, hiaskan dengan ramuan dan hidangkan.
Lihat juga resipi video mengenai cara membuat gulung terung dengan keju (atau keju kotej).
