Sekiranya anda peminat makanan Korea yang dibuat dengan bahan-bahan mentah, ikan khe yang pedas dan sedikit pedas pasti menarik untuk anda.
Foto isi resepi hidangan siap:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Dalam masakan Korea kebangsaan, dia dianggap paling popular selepas wortel Korea. Dia adalah pembuka selera pedas yang dibuat dengan mengasinkan ikan. Pelbagai jenis ikan dapat sangat beragam: tuna, pollock, carp, carp, pike, mackerel, silver carp, dll. Ia juga dibuat dari makanan laut yang enak. Ikan itu disediakan secara sederhana, kerana ia tidak diproses secara termal, tetapi hanya acar. Walaupun tafsiran Rusia mengenai makanan tradisional Korea ini kadang-kadang memberikan rawatan panas, kerana lebih tenang dan tidak asing lagi. Namun, jika anda yakin dengan kualiti ikan yang dipilih, anda boleh memasaknya mengikut resipi asal.
Dia dapat dikaitkan secara bersamaan dengan beberapa kategori hidangan, dan salad, di mana ia boleh menjadi salah satu komponennya, dan makanan pembuka selera yang bebas. Dengan sendirinya, hidangan ini cukup pedas dan pedas, jadi sangat sesuai untuk pencinta rasa piquant yang cerah. Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa anda tidak boleh terbawa-bawa - semuanya baik-baik saja secara sederhana.
Ternyata ikan heh yang diasinkan sangat lembut, sangat ringan dengan tekstur lebur, bersempadan dengan rempah panas yang banyak. Oleh kerana ia disesuaikan dengan rempah-rempah dan rempah-rempah kami yang tersedia di pasaran, rasa pembuka selera rata-rata, sama sekali tidak melecur. Oleh itu, ia boleh disajikan dengan minuman beralkohol, baik vodka dan bir.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 105 kcal.
- Hidangan - 300 g
- Masa memasak - 15 minit untuk penyediaan dan 6 jam untuk acar
Bahan-bahan:
- Stik ikan mas perak - 300 g (anda boleh menggunakan jenis ikan lain)
- Bawang - 1 pc.
- Bawang putih - 1-2 ulas
- Kicap - 3 sudu besar
- Cuka - 2 sudu besar
- Minyak sayuran halus - 2 sudu besar
- Garam - 0,5 sudu kecil atau secukup rasa
- Lada merah tanah - 1/4 sudu kecil atau secukup rasa
- Lada hitam tanah - 1/4 sudu kecil atau secukup rasa
- Gula - 1 sudu kecil
- Ketumbar tanah - 1 sudu kecil
- Perasa Korea - 1 sudu kecil
Membuat heh daripada ikan
1. Basuh stik ikan dan keringkan sehingga kering. Keluarkan kulit dari mereka, pisahkan fillet dari rabung dan keluarkan semua tulang. Untuk memudahkan kerja anda, anda boleh membeli fillet kupas siap pakai. Selepas itu, potong daging menjadi jalur panjang nipis 1x3 cm.
2. Kupas bawang dan bawang putih dan potong menjadi kepingan nipis.
3. Letakkan ikan, bawang dan bawang putih ke dalam plastik atau bekas acar lain.
4. Sekarang sediakan pembalut. Dalam cawan yang dalam, satukan semua rempah dan rempah, yang gaul sebati.
5. Tuangkan sos ini ke dalam bekas makanan.
6. Kacau ikan sehingga setiap gigitan ditutup dengan pembalut dan perap di dalam peti sejuk selama 6 jam.
7. Kesediaan ikan ditentukan oleh warnanya, jika daging ikan mas berwarna putih menjadi putih, seperti dalam foto, maka pembuka selera sudah siap dan dapat dihidangkan.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak heh dari ikan:
