Jeli yang ringan dan menyegarkan, mudah disediakan, akan menarik minat semua ahli keluarga. Sediakan pencuci mulut yang paling halus dengan kepingan buah, dan dalam cuaca panas inilah pilihan terbaik!
Kandungan resipi:
- Ciri memasak
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Jeli krim masam dengan yakin boleh dipanggil hidangan perayaan. Penciptaan masakannya menarik dalam penampilan dan mempunyai rasa yang halus. Ia boleh disajikan dengan meja pencuci mulut dan juga kuih-muih yang indah. Kandungan kalori manisnya rendah, yang merupakan kelebihan lain. Bertentangan dengan kepercayaan popular, mereka mengatakan bahawa hanya krim masam buatan sendiri dan berlemak yang harus digunakan untuk penyediaannya, tetapi saya menasihatkan anda untuk menggunakan sebaliknya - lemak rendah yang dibeli di kedai, 15% lemak akan mencukupi.
Ciri-ciri membuat jeli krim masam dengan buah-buahan
- Krim masam kurang lemak lebih baik.
- Komponen suhu bilik bercampur dan larut dengan lebih baik.
- Kacau krim masam dengan pengadun atau pengisar sehingga jisim gebu mirip dengan soufflé. Sudu atau garpu tidak akan berjaya.
- Pra sediakan gelatin - cairkan mengikut arahan. Resipi tidak termasuk menambahkannya ke krim masam, jika tidak, jisim tidak akan padat.
- Kupas buah agar-agar agar tidak habis.
- Pencuci mulut boleh dibuat dalam bahagian atau dalam bentuk kek.
Buah-buahan boleh digunakan sama sekali, semuanya akan berkesan, kecuali buah-buahan yang cepat memberikan jus, misalnya, nanas.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 237 kcal.
- Hidangan - 3
- Masa memasak - 10 minit - memasak, 2 jam - pengerasan
Bahan-bahan:
- Krim masam - 500 ml
- Gula - 5 sudu besar atau secukup rasa
- Gelatin - 25 g
- Kiwi - 3 pcs.
Membuat jeli krim masam dengan buah
1. Tuangkan kristal agar-agar ke dalam bekas dan rendam dalam air sejuk. Biarkan hingga bengkak, dan apabila benjolan meningkat dalam ukuran 3-4 kali, panaskan jisim dalam mandi air atau dalam ketuhar gelombang mikro sehingga larut sepenuhnya. Tetapi tidak boleh didihkan atau dibiarkan tidak larut, kerana setiap kes tidak akan menebal jisim. Dalam ketuhar gelombang mikro, lakukan proses ini dengan menetapkan masa minimum, misalnya, anda boleh memulakan dengan 15 saat, kemudian mencampurkan serbuk dan, jika perlu, menambah 15 saat lagi. Harap perhatikan bahawa teknik yang paling tepat untuk bekerja dengan gelatin dan jumlah cecair yang diperlukan selalu ditunjukkan pada bungkusan pengeluar.
2. Tuangkan krim masam ke dalam bekas dan tambah gula (anda boleh menggunakan gula tepung). Pukul jisim dengan pengadun atau pengisar sehingga bertambah dalam jumlah, konsistensi dan ketebalan likat.
3. Kupas kiwi, bilas dan potong dadu. Tinggalkan beberapa keping untuk hiasan, yang boleh anda potong dalam bentuk apa pun, saya lebih suka - hati.
4. Tuangkan gelatin larut ke dalam jisim krim masam dan campurkan lagi dengan pengadun sehingga larut sepenuhnya.
5. Masukkan potongan beri dalam gelas, gelas atau bekas lain.
6. Tuangkan separuh krim masam ke atasnya dan masukkan lebih banyak buah. Sekiranya krim masam dipukul dengan baik, maka beri tidak akan tenggelam di dalamnya, tetapi akan tetap di permukaan.
7. Tuangkan krim masam yang tinggal di atas kiwi dan atasnya dengan beri untuk hiasan. Hantar makanan ringan ke peti sejuk hingga sejuk selama 1-2 jam, selepas itu anda boleh menghidangkannya dengan makanan pencuci mulut.
Lihat juga resipi video mengenai cara membuat jeli krim masam Kaleidoscope.
