Resipi langkah demi langkah untuk kaki ayam dalam kuali: pemilihan produk dan teknologi untuk menyediakan daging ayam yang lazat. Resipi video.
Kaki ayam dalam kuali adalah hidangan unggas yang menyelerakan dan memuaskan dengan rasa pedas dan aroma yang sangat kaya. Penyediaannya tidak memakan masa dan memerlukan sedikit bahan mudah. Kelebihan lain adalah bahawa ia serba boleh dan boleh disajikan dengan lauk apa pun. Dan di atas meja perayaan semua orang pasti ingin mencicipinya, kerana ayamnya ternyata sangat menarik.
Produk utama, tentu saja, kaki ayam. Tersedia secara komersial, mudah diproses, cepat disediakan dan sangat sedap dan sihat. Untuk resipi ini, anda boleh mengambil produk sejuk dan beku, rasa hidangan siap tidak akan jauh berbeza jika daging pada mulanya berkualiti tinggi.
Keistimewaan khas ketika memasak kaki ayam dalam kuali dicapai melalui penggunaan rempah-rempah cerah. Kami pasti mengesyorkan mengambil bawang putih segar dan kering. Bahan-bahan ini akan menghasilkan aroma hebat yang sukar ditolak. Juga penting untuk menambah paprika, lada hitam. Kunyit, pada gilirannya, memberikan warna keemasan yang ringan, dan ramuan Itali pada umumnya meningkatkan rasa dan bau daging ayam yang sudah siap.
Seterusnya, kami menawarkan resipi untuk kaki ayam dalam kuali dengan foto setiap peringkat untuk ditinjau. Teknologi yang dijelaskan di dalamnya memungkinkan untuk memasak daging pada tulang sedemikian rupa sehingga terdapat kerak yang menyelerakan di luar, dan daging yang berair dan lembut di dalamnya.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 155 kkal.
- Hidangan - 2
- Masa memasak - 20 minit
Bahan-bahan:
- Kaki ayam - 2 pcs. (kira-kira 500 g)
- Garam secukup rasa
- Paprika - 0,5 sudu kecil
- Kunyit - 0,5 sudu kecil
- Bawang putih kering - 1/3 sudu kecil
- Campuran ramuan Itali - 0,5 sudu kecil
- Lada hitam tanah - secukup rasa
- Bawang putih segar - 2 ulas
- Minyak sayuran - 3 sudu besar
- Air - 100 ml
Memasak kaki ayam langkah demi langkah dalam kuali
1. Sebelum memasak kaki ayam dalam kuali, proseskannya. Sekiranya produk dibekukan, kemudian cairkan dengan cara apa pun - dalam air suam, di atas meja pada suhu bilik atau di dalam ketuhar gelombang mikro menggunakan mod pencairan khas. Kemudian kita bilas, keringkan, buang lemak dan kulit yang berlebihan. Dengan pisau tajam kita membuat sayatan ke tulang. Anda tidak perlu memotongnya sepenuhnya. Ini akan membolehkan pulpa lebih tepu dengan rasa dan aroma rempah, dan juga mempercepat proses memasak.
2. Kemudian, dalam mangkuk dalam yang terpisah, gabungkan garam, paprika, kunyit, bawang putih kering, lada hitam dan ramuan Itali. Dengan campuran yang dihasilkan, pelincirkan dengan teliti seluruh permukaan kaki ayam. Pengasam kering juga mesti digunakan pada potongan yang dibuat dengan pisau.
3. Sebelum menggoreng kaki ayam dalam kuali, panaskan minyak sayuran dengan api yang tinggi. Ia harus panas supaya bahagian luar makanan digoreng dengan cepat dan ditutup dengan kerak yang mengekalkan kesegarannya. Kupas bawang segar dan potong halus dengan pisau, tambahkan ke dalam kuali, tanpa mengurangkan panas di bawahnya. Kami menyebarkan kedua kaki dan menggoreng di kedua-dua belah pihak hingga coklat keemasan.
4. Didihkan air dan isi kaki dengannya. Kami menyimpannya di atas dapur selama 3 minit.
5. Kemudian tutup dengan penutup dan terus memasak selama kira-kira 5-7 minit, putar daging beberapa kali.
6. Tanggalkan penutup, kurangkan panas dan buat kesediaan dalam masa 5-10 minit. Selama ini, air akan menguap sepenuhnya, tetapi ayam akan tetap sangat berair di dalamnya.
7. Letakkan pertama di atas tuala kertas untuk membuang lebihan lemak dan kemudian letakkan di atas pinggan mangkuk. Teratas dengan herba segar cincang.
8. Kaki ayam yang wangi dan sangat enak dalam kuali sudah siap! Daging ayam yang disediakan mengikut resipi ini selaras dengan lauk apa pun - nasi, soba, bubur millet, kentang rebus, rebus atau sayur-sayuran segar.
Lihat juga resipi video:
1. Betapa sedap menggoreng kaki ayam
2. Cara menggoreng ayam dalam kuali
