Berair, enak, beraroma - masakan super Perancis - quiche dengan cendawan dan keju. Ingin menghidupkan makanan yang sempurna? Gunakan resipi gambar langkah demi langkah di bawah. Resipi video.
Kish adalah hidangan Perancis yang dicipta di Jerman. Pembakar roti Jerman yang berjimat cermat tidak membuang sisa adonan ketika membakar roti, tetapi menggunakannya sebagai asas untuk pai dengan pengisian produk yang ada. Bahasa Perancis yang cerdas dan canggih mengubah ramuannya, menjadikan adonan rapuh dan penuh pengisian. Dan hari ini pembuka selera panas ini disukai dan dikenali jauh di luar sempadan negara asalnya. Ini adalah pai terbuka yang gila dan lembut, serta kaserol yang enak, dan soufflé yang lapang. Satu gigitan sudah cukup untuk jatuh cinta dengan pastri ini. Rasa produk akan memikat setiap pemakan, dan kesederhanaan penyediaan akan memikat setiap suri rumah.
Hari ini kami akan menyediakan kuis yang enak dan memuaskan dengan cendawan dan keju. Semua ramuannya ringkas dan berpatutan. Untuk hidangan, anda boleh menggunakan cendawan: champignon, hutan segar, beku atau kering. Walaupun anda boleh memasak kuih dengan apa-apa pengisian: ikan, daging, sayur-sayuran dan juga buah. Pai terbuka Perancis tanpa gula boleh dimakan hangat dan sejuk. Lebih senang mengambilnya untuk berkelah dan sebagai makan tengah hari untuk bekerja atau memberikannya kepada anak-anak di sekolah. Produk ini selamat dipanggil pesaing utama dan pizza Itali.
Lihat juga cara membuat sosis dan kuih tomato.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 529 kcal.
- Hidangan Setiap Bekas - 1 Pai
- Masa memasak - 1 jam 45 minit
Bahan-bahan:
- Mentega - 200 g
- Susu - 250 ml
- Garam - 1 sudu kecil
- Telur - 2 biji.
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Bawang - 1 pc.
- Tepung - 250 g
- Lada hitam tanah - secubit
- Cendawan (mana-mana) - 500 g
- Keju - 100 g
Langkah demi langkah memasak kuih dengan cendawan dan keju, resipi dengan foto:
1. Untuk menyediakan doh, potong sejuk (tidak beku, tidak pada suhu bilik) menjadi potongan kecil dan masukkan ke dalam mangkuk pemproses makanan.
2. Masukkan telur mentah ke mentega.
3. Seterusnya, masukkan tepung, yang diayak melalui ayak halus dan sedikit garam.
4. Menguli doh yang elastik dan lembut sehingga tidak melekat pada tangan dan sisi pinggan. Sekiranya anda tidak mempunyai pemproses makanan, uli doh dengan tangan anda. Tetapi lakukan dengan cepat kerana doh roti pendek tidak suka panas.
5. Keluarkan doh dari mangkuk pemproses makanan, balut dengan tangan anda, bentuk menjadi bola, tutup dengan bungkus plastik dan sejukkan semasa pengisiannya dimasak. Ngomong-ngomong, doh seperti itu boleh disediakan terlebih dahulu dan disimpan di dalam peti sejuk sehingga 3 hari atau di dalam peti sejuk sehingga 3 bulan.
6. Basuh cendawan segar dan potong dengan saiz sederhana. Pre-defrost buah-buahan beku, dan kukus yang kering dengan air mendidih selama setengah jam. Kupas bawang, basuh dan potong seperempat menjadi cincin.
Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali dan hantar cendawan dan bawang. Bumbui mereka dengan garam lada hitam dan masukkan bumbu cendawan jika mahu. Goreng makanan di atas api sederhana hingga lembut dan coklat keemasan.
7. Buat isi pai. Satukan susu dengan telur mentah dan secubit garam. Pukul makanan hingga sebati.
8. Parut keju dan masukkan ke dalam sos susu.
9. Kacau sos.
10. Keluarkan doh dari peti sejuk dan gulungkannya dengan penggulung setebal 0,5-0,7 mm. Letakkan doh di dalam loyang sehingga bahagian sisinya setinggi 2-2.5 cm. Potong adunan yang tinggal di sekitar bentuknya. Biasanya bentuk bulat dengan sisi bergelombang digunakan untuk quiche.
sebelas. Letakkan pengisian cendawan di atas adunan, menyebarkannya secara merata ke seluruh bahagian bawah.
13. Tuangkan sos susu ke atas cendawan sehingga tidak mencapai 1 cm ke tepi doh.
14. Taburkan sedikit lagi keju di atas kek dan masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 40-45 minit. Hidangkan quiche yang sudah siap dengan cendawan dan keju panas atau sejuk.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak quiche dengan cendawan dan keju.
