Adakah anda juga memutuskan bahawa gula itu berbahaya? Ketahui mengapa ahli bina badan menggunakan gula sebagai anabolik untuk pertumbuhan otot. Tentunya anda pasti bahawa gula harus diminum sekecil mungkin. Perkara ini selalu dibincangkan di banyak sumber web khusus. Namun, masih belum ada bukti yang meyakinkan bahawa gula dalam bentuk apa pun menyumbang kepada kegemukan atau diabetes.
Gula, sebagai salah satu sumber tenaga yang paling mudah diakses oleh tubuh, tidak boleh disebut makanan wajib bagi manusia, kerana ia tidak mempunyai nilai pemakanan. Sekiranya anda perlu mengurangkan kandungan kalori dalam diet anda, maka pengambilan gula sepertinya merupakan langkah yang sangat wajar.
Perhatikan bahawa sukrosa dan fruktosa berbeza dalam mekanisme metabolik, tetapi tidak ada perbezaan besar bagi tubuh antara zat ini. Walaupun sekarang, menurut statistik, penggunaan gula di dunia telah menurun, masalah berat badan berlebihan tidak hilang, tetapi semakin memburuk. Baru-baru ini, satu kajian dijalankan, yang bertujuan untuk mengkaji kesan penggantian gula dengan kalori yang sama dengan karbohidrat lain terhadap berat badan. Akibatnya, saintis gagal menemui perbezaan yang ketara. Sekiranya, ketika menggantikan gula, kandungan kalori juga menurun, maka dalam hal ini penurunan berat badan diperhatikan. Inilah yang dibincangkan oleh Richard Kahn dalam penyelidikannya. Dia tidak hanya melakukan eksperimen sendiri, tetapi juga menggeneralisasi hasil sejumlah besar eksperimen lain. Oleh itu, kita dapat mengatakan bahawa kenaikan berat badan dipengaruhi bukan oleh fakta pengambilan gula, tetapi oleh kandungan kalori dalam diet.
Kesan gula pada rasa kenyang dan selera makan
Penyelidik sering menyatakan bahawa gula (terutama terdapat dalam pelbagai minuman) meningkatkan selera makan dan, sebagai akibatnya, mengurangkan rasa kenyang. Telah banyak kajian mengenai topik ini dan hasilnya sangat bertentangan. Analisis semua eksperimen ini juga dilakukan untuk meringkaskan hasil yang ada. Tugas utama para penyelidik adalah untuk menjalin hubungan antara tenaga yang dimakan sebelum makan dan tenaga yang diterima semasa makan. Akibatnya, kita boleh mengatakan bahawa makan berlebihan kemungkinan besar jika cairan dimakan sebelum makan. Walau bagaimanapun, kesan cecair ini tidak berkaitan langsung dengan kandungan kalori. Fakta ini sekali lagi mengesahkan hipotesis bahawa gula tidak mempengaruhi peningkatan selera makan.
Pengaruh gula terhadap perkembangan diabetes
Hari ini, secara umum diterima bahawa peningkatan lemak badan meningkatkan risiko terkena diabetes. Walaupun gula tidak mempengaruhi pengumpulan lemak secara langsung, kemungkinan metabolisme gula terlibat dalam penyakit serius ini.
Hasil kajian ini memberikan hasil yang bertentangan. Meringkaskannya, kita dapat menyimpulkan bahawa gula tidak berkaitan dengan perkembangan diabetes. Oleh itu, hari ini mustahil untuk mengatakan dengan pasti bahawa menghilangkan gula dari diet mengurangkan risiko terkena diabetes. Pada masa ini, tidak ada bukti bahawa gula menyumbang kepada pengumpulan lemak dan diabetes.
Yuri Spasokukotsky menceritakan tentang faedah dan bahaya gula meja di blog videonya:
