Sayuran bakar oven: terung dan zucchini dengan tomato dan rempah - hidangan lazat, sihat dan berkesan. Bumbu dan rempah menambah aroma yang lazat untuk pembuka selera.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Musim panas memperkayakan meja kami. Masa yang indah ini memberi kita peluang yang luas untuk mempelbagaikan menu dengan semua jenis sayur-sayuran. Kami menggunakan sayur-sayuran untuk makanan dalam pelbagai bentuk: segar, rebus, rebus, goreng, acar, dan tentu saja, dibakar. Zucchini bakar dan terung dengan tomato adalah makanan ringan yang cepat dan mudah. Ia enak dan akan memberi anda banyak keseronokan, serta mengisi badan dengan bahan penyembuh. Di samping itu, produk yang dibakar di dalam ketuhar mengekalkan jumlah maksimum vitamin berguna.
Rempah yang ditambahkan membantu hidangan terbuka, menjadikannya enak. Kawal komposisi dan jumlah rempah mengikut budi bicara anda, menjadikan selera pedas, lembut, masin, pedas, secara umum, secukup rasa. By the way, mengikut pilihan anda, komposisi sayur-sayuran dapat dipelbagaikan dan ditambah. Contohnya, masukkan bawang dan paprika, dan kentang untuk kenyang. Hidangan ini boleh menjadi tambahan daging steak daging atau ikan, atau berfungsi sebagai hidangan utama, dalam bentuk salad hangat. Untuk yang terakhir, letakkan sayur di atas pinggan dan gerimis dengan minyak zaitun dan kicap.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 89 kcal.
- Hidangan - 4
- Masa memasak - 45 minit
Bahan-bahan:
- Terung - 1 pc.
- Zucchini - 1 pc.
- Tomato - 4-5 pcs.
- Garam - 0,5 sudu kecil
- Lada hitam tanah - 0,5 sudu kecil
- Minyak zaitun atau sayuran - 2 sudu besar
- Kicap - 2 sudu besar
Langkah demi langkah memasak zucchini dan terung yang dibakar di dalam ketuhar dengan tomato:
1. Basuh semua sayur dan keringkan dengan tuala kertas. Kemudian potong cincin dengan ketebalan yang sama, kira-kira 5 mm.
Catatan
:
- Gunakan terung muda, kerana anda harus mengeluarkan kepahitan dari yang lama. Untuk melakukan ini, taburkan buah-buahan yang dihiris dengan garam dan biarkan selama 15 minit sehingga titisan kelembapan menonjol dari mereka. Ini adalah kepahitan, iaitu solanin berbahaya. Selepas sayur-sayuran, bilas di bawah air yang mengalir dan keringkan.
- Gunakan juga zucchini tenusu. Yang lebih tua mempunyai kulit yang keras dan biji yang besar. Mereka mesti dipotong dan dikeluarkan.
- Ambil tomato yang pekat dan pekat, sehingga apabila dibakar, ia tidak berubah menjadi bubur.
2. Ambil hidangan penaik yang mudah dan letakkan secara bergantian antara terung dan kuah. Perasakan dengan garam dan lada dan taburkan dengan kicap dan minyak zaitun.
3. Teratas dengan cincin tomato. Apabila dibakar, jus akan dibebaskan dari mereka, yang akan menepukan terung dengan zucchini. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah dan hantar sayur-sayuran untuk bakar selama setengah jam. Mereka memasak dengan cepat, jadi jangan keterlaluan atau mereka akan terbakar. Hidangkan makanan siap suam dan sejuk.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak sayur bakar: zucchini, terung, tomato.
