Semua sifat bermanfaat dari penggemar susu dan apa yang ditentukan olehnya. Apa vitamin, asid dan mineral yang termasuk dalam komposisi. Kaedah memasak cendawan dan nasihat umum. Penting! Manfaat yang digambarkan oleh penggemar susu tetap ada walaupun selepas rawatan panas yang berpanjangan.
Memudaratkan dan kontraindikasi terhadap penggunaan penggemar susu
Dianjurkan untuk mengambil produk ini selewat-lewatnya 2-3 sebelum tidur. Ini disebabkan oleh fakta bahawa ia adalah sumber serat yang kaya dan memerlukan masa yang lama untuk dicerna. Akibatnya, rasa berat di perut dan insomnia mungkin berlaku.
Sekiranya anda makan terlalu banyak, anda mungkin mengalami pedih ulu hati, loya, cirit-birit atau sembelit, dan sakit perut. Selepas ini, peningkatan dahaga sering berlaku dan diseksa oleh kekurangan selera makan. Dengan masalah seperti itu, anda harus mengatur hari puasa, hanya menggunakan cecair (air, kefir, teh lemah).
Kontraindikasi relatif terhadap penggunaan penggemar susu dalam memasak adalah:
- Kehamilan … Dalam "kedudukan menarik", terutama pada trimester pertama, toksikosis mungkin bertambah buruk. Juga berbahaya jika memakan cendawan ini meningkatkan risiko terkena alahan. Perkara ini berlaku terutamanya apabila makanan goreng atau acar.
- Ulser dan kolitis pada peringkat akut … Anda tidak boleh makan euforia jika anda bimbang tentang sakit perut akut, sembelit dan pedih ulu hati. Serat, yang terkandung dalam penutup cendawan, semakin memperburuk keadaan, kerana secara aktif mempengaruhi dinding sistem pencernaan.
- Masalah buah pinggang … Oleh kerana adanya nitrat dalam komposisi dan peratusan air yang tinggi, beban di atasnya meningkat, yang menyebabkan gangguan pada kerja organ ini. Ini sering berlaku dengan pielonefritis.
- Tekanan darah tinggi … Kita bercakap mengenai situasi-situasi ketika keadaan berkala melebihi 150. Keadaan ini disebut hipertensi, yang dianggap sebagai penyakit serius. Dengan itu, anda harus mengurangkan penggunaan air dalam jumlah besar yang terdapat di dalam kendi susu.
Penting! Walaupun anda tidak menemui sebarang kontraindikasi untuk penggemar susu, anda tidak boleh terbawa cendawan goreng dan acar, ia berbahaya bagi hati, ginjal, perut, usus dan pankreas.
Resipi untuk hidangan dengan jag susu
Cendawan mentah mempunyai bau yang agak amis, yang menjadi lebih kuat semasa rawatan panas. Ini terutama berlaku untuk perontok lama, bahagian belakangnya sangat keras dan sukar. Dalam kes ini, disarankan untuk merendamnya terlebih dahulu sebelum menggunakannya, dan kemudian merebusnya. Oleh itu, kita dapat menyingkirkan larva dan bakteria serangga. Perkara yang sama boleh dilakukan dengan pengasinan kering. Ini adalah ramuan yang sangat baik untuk sup, pelbagai hidangan utama, salad dan makanan bakar.
Dari semua resipi masakan, yang berikut perlu diketengahkan:
- Sup dengan herba … Pertama sekali, rebus cendawan yang sudah direndam (350 g) dan masukkan periuk 2 liter di atas api, hampir diisi ke atas dengan air bersih. Semasa mendidih, kupas dan potong 2 kentang menjadi kiub. Kemudian keluarkan sekam dari bawang (satu kepala) dan kupas wortel (1 pc.). Potong dua sayur ini sekecil mungkin dan goreng dengan minyak sayuran bersama cendawan. Sekarang masukkan kentang dan kuah ke dalam air mendidih dan masak sup selama 20-25 minit dengan api kecil. Sebelum mematikan pembakar, taburkannya dengan dill dan tuangkan krim masam (2-3 sudu besar. L.).
- Telur dadar … Pukul 5 telur, campurkan dengan susu (6 sudu besar), tepung (1, 5 sudu besar), garam dan lada. Kemudian panaskan kuali, tuangkan mentega cair di atasnya, goreng bawang yang dipotong menjadi cincin (1 pc.) Dan keju Adyghe cincang (80 g). Seterusnya, tuangkan telur yang telah dipukul ke atas bahan-bahan ini dan reneh di bawah penutupnya hingga 5 minit, kemudian letakkan telur dadar di atas pinggan besar dan taburkan dengan bawang hijau, dill dan tarragon.
- Dieja … Tuangkan 250 g cendawan dengan air semalaman, dan pada waktu pagi potong dan rebus, selama 40 minit akan cukup. Kemudian buang dalam saringan dan keringkan. Sekarang kupas dan potong 2 bawang untuk ditumis dalam minyak hingga kekuningan. Seterusnya, tambahkan dieja (1 gelas) ke dalamnya dan renehkan campuran selama 10 minit di bawah penutup. Selepas itu, goreng cendawan secara berasingan, satukan semua bahan, isi dengan kuahnya, masukkan rempah (garam, lada, ketumbar) dan biarkan api kecil selama kira-kira 25 minit. Sekiranya anda mahu dieja lebih banyak kukus, maka pada akhirnya, hidangan di dalam periuk boleh dimasukkan ke dalam ketuhar gelombang mikro selama 10 minit.
- Cutlets … Rebus cendawan (500 g) dan soba (1 gelas) dalam air masin. Sekarang kisar bahan pertama dalam penggiling daging dan gabungkan dengan bijirin, wortel dan bawang goreng (1 pc.). Masukkan lada dan garam, krim masam (2 sudu besar), semolina (1 sudu besar) dan 2 telur ke dalamnya. Kemudian bentuk roti, gulungkan tepung atau serbuk roti dan goreng dalam kuali. Selanjutnya, jika anda mahu agar lebih lembut, anda boleh menuangkan krim masam ke atasnya dan didihkan dengan api kecil selama 5-10 minit. Hasilnya, anda hanya akan menyediakan hidangan sampingan yang sempurna untuk hidangan utama!
- Panggang … Basuh cendawan (350 g), potong nipis dan rebus dalam air masin. Kemudian potong wortel dan bawang (masing-masing 1) dan letakkan di dalam kuali yang telah dipanaskan dan diminum. Masukkan pengisar yang sudah siap dan didihkan selama 10 minit, kacau selalu. Kemudian masukkan 150 g kacang hijau kalengan di sini, garam, lada dan tuangkan ke atas jisim dengan kicap (2-3 sudu besar. L.). Sekarang kupas kentang (0,5 kg), gabungkan dengan bahan-bahan lain dan pindahkan ke kuali. Sekiranya perlu, tuangkan minyak di sini dan biarkan campuran pada api kecil di bawah penutup selama 20-30 minit. Ingat untuk mengacau sehingga tidak membakar.
- Spaghetti … Rebus hingga lembut dalam air masin, toskan dalam saringan dan toskan. Sekarang tumis pengisar bersama bawang dan wortel, pilih jumlah yang anda suka. Seterusnya, cairkan mentega (80 g) dan krim (150 g), garam dan lada. Hasilnya, anda akan mendapat sos yang perlu dicurahkan ke atas spageti yang dicampurkan dengan menggoreng. Taburkan kemangi kering di atas.
- Telur yang disumbat … Rebus (6 biji.), Kemudian potong separuh dan keluarkan kuning telur. Sebaliknya, anda perlu memasukkan campuran cendawan goreng (250 g), keju keras (120 g), lada, garam dan krim masam secukupnya.
Sekiranya anda ingin memetik cendawan, lebih baik menggunakan kaedah sejuk. Anda perlu mencucinya dan gosokkan masing-masing dengan garam, kemudian masukkan ke dalam bekas, tutup terlebih dahulu dengan penutup, dan di atasnya dengan penindasan. Selepas 2-3 hari, mereka akan melepaskan jusnya, dan anda sudah boleh memakannya. Kira-kira 3 kg bahan utama memerlukan 150 g garam.
Fakta menarik mengenai pencinta susu
Di luar, perontok nampaknya tidak dapat dimakan, oleh itu, sangat kerap di hutan, orang hanya melewatinya. Ia tumbuh di hutan lebat dan lebat, jadi pengumpulannya cukup bermasalah. Pada dasarnya, perontok hidup di bawah pokok konifer, di sebelah lumut dan tunggul busuk.
Millechnik dihargai tidak kerana rasa atau khasiatnya yang sangat baik, tetapi untuk jus susu yang tidak biasa, yang sudah tidak ada lagi pada cendawan lain. Ia dicirikan oleh aroma ringan, manis dan rasa halus.
Dari segi nilai dan kualiti, ia termasuk dalam kategori ke-4, yang terakhir. Hanya cendawan muda dengan kulit lembut yang sesuai untuk makanan. Dengan bertambahnya usia, mereka memperoleh bau ikan busuk, yang hanya dapat dihilangkan dengan merendam produk dalam cuka.
Terdapat dua jenis susu - kelabu-merah jambu dan bukan kaustik. Kedua-duanya boleh dimakan, tetapi yang pertama masih paling berharga. Musim untuk koleksi mereka adalah Jun-September. Selalunya, cendawan ini dijumpai selepas hujan lebat, kerana ia sangat menyukai kelembapan.
Tonton video mengenai cendawan susu:
Terdapat pelbagai resipi untuk kendi susu, di mana setiap orang dapat mencari sesuatu untuk diri mereka sendiri. Cendawan ini serba boleh dari segi penggunaan dan boleh mengambil tempatnya yang betul di dalam peti sejuk. Perkara utama adalah belajar bagaimana memasaknya dengan betul dan merasakannya dengan betul!
