Ingin membuat potongan ayam dan keju yang enak dengan cepat, tetapi tidak mahu menghidupkan oven atau tidak mempunyai satu? Kemudian inilah resipi ringkas untuk daging dalam kuali.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Cincang ayam dalam kuali adalah hidangan biasa yang selalu enak dan lembut, dan sos yang berbeza hanya dapat memberikan rasa baru. Selalu akan membantu dalam masa-masa sukar apabila tidak ada masa untuk memasak. Perkara yang paling penting dalam proses ini adalah tidak terlalu banyak mengeringkan daging. Untuk melakukan ini, ia digoreng dalam kuali yang telah dipanaskan dan di atas api yang tinggi, tetapi tidak lama, dan kemudian suhu dikurangkan ke mod sederhana sehingga daging dimasak.
Rasa makanan siap juga bergantung pada kualiti daging. Untuk menjadikan dagingnya segar dan lembut, gunakan hanya fillet ayam segar tanpa beku terlebih dahulu. Dari makanan sejuk beku, hidangan akan menjadi sukar dan kering. Untuk mengisi resipi ini, tomato digunakan, tetapi anda boleh menggunakan nanas, cendawan, bawang, zaitun, dan lain-lain. Sebaiknya gunakan keju keras, ia mencair dengan baik dan memberikan kerak yang indah.
Terdapat juga kehalusan memasak potongan ayam. Pertama, potong fillet hanya di serat dan pastikan memukulnya dengan tukul dapur dengan gigi. Tutup daging dengan pelekat untuk mengelakkan percikan jus daging. Kedua, garam daging pada akhir memasak. Kerana garam membantu menghasilkan jus, yang akan mengeringkan pinggan.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 177 kcal.
- Hidangan - 4
- Masa memasak - 30 minit
Bahan-bahan:
- Fillet ayam - 1 pc.
- Tomato - 1 pc.
- Telur - 1 pc.
- Keju - 100 g
- Basil - satu tangkai
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Garam - 0,5 sudu kecil
- Lada hitam tanah - secubit
Memasak cincang ayam dengan keju dalam kuali
1. Potong fillet ayam memanjang dan melintang untuk membuat empat keping. Pukul setiap gigitan dengan tukul dapur. Tetapi jangan terlalu bersemangat, kerana dagingnya sangat lembut dan cepat boleh berubah menjadi jala.
2. Basuh tomato dan potong cincin separuh nipis setebal 5 mm.
3. Parut keju pada parut sederhana atau kasar.
4. Dalam mangkuk yang dalam, gabungkan makanan berikut: telur mentah, kemangi halus, lada hitam dan rempah secukupnya. Kacau campuran hingga rata.
5. Rendam fillet ayam ke dalam adunan telur satu persatu dan putar beberapa kali sehingga daging ditutupi semua bahagian dengan campuran.
6. Pada masa ini, panaskan wajan dengan minyak sayuran dengan baik. Masukkan fillet ke dalam kuali dan teruskan di atas api dengan api kecil selama kira-kira 3 minit, kemudian kurangkan suhu hingga sederhana dan goreng selama 5 minit lagi.
7. Balikkan kepingan dan nyalakan api yang tinggi. Musim daging dengan garam dan letakkan cincin tomato.
8. Selepas 3 minit, masukkan api ke sederhana dan letakkan keju parut di atas tomato. Sekiranya anda mahukan kerak lembut, kemudian tutup kuali dengan penutup, kerak rangup - jangan tutup dengan penutup.
9. Hidangkan potongan siap pakai segera setelah dimasak dengan nasi, pasta, kentang tumbuk atau sayur rebus.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak potongan ayam dengan tomato dan keju.
