Apa itu whey, bagaimana ia dapat disiapkan? Komposisi dan kandungan kalori minuman susu yang ditapai, sifat berguna dan berbahaya. Resipi dan fakta menarik. Adalah wajar bagi wanita untuk mengetahui bagaimana serum itu berguna. Pengenalan diet membantu mencegah perkembangan sariawan (kandidiasis). Dan penggunaan luaran - untuk mencuci vagina - diamalkan untuk menormalkan mikroflora dan merawat vulvovaginitis. Dengan penggunaan biasa, ia membolehkan anda menurunkan berat badan.
Serum buatan sendiri paling berguna. Ia dapat diperkenalkan sebagai bahan dalam kosmetik - topeng muka dan rambut. Bahan tambahan seperti itu menghilangkan pigmentasi, melembutkan kulit dan tepu dengan bahan berguna, merangsang kerja folikel rambut, melegakan jerawat dan kelemumur.
Untuk tujuan perubatan, sehingga 1 gelas minuman diminum sehari. Boleh dibahagikan kepada beberapa muslihat. Sekiranya tujuannya adalah untuk menurunkan berat badan, minum 30 minit sebelum makan, sembuh lebih baik selepas itu, untuk meningkatkan penyerapan nutrien.
Kontraindikasi dan bahaya serum
Terdapat sedikit kontraindikasi untuk menggunakan produk tersebut.
Serum boleh membahayakan:
- Dengan kekurangan laktase - intoleransi kasein;
- Dengan kecenderungan untuk cirit-birit - produk ini mempunyai kesan pencahar yang ketara.
Anda tidak boleh memasukkan minuman susu yang ditapai ke dalam diet dengan memperburuk penyakit gastritis dan ulser peptik dengan latar belakang peningkatan keasidan, pankreatitis dan penyakit batu empedu. Dalam kes lain, jika dos yang disyorkan tidak melebihi - 1-2 gelas sehari, tidak akan ada kemerosotan.
Tidak dibenarkan menyimpan minuman susu yang ditapai lebih dari 4 hari, walaupun di dalam peti sejuk. Produk berasid menyebabkan penapaian yang kuat, peningkatan pengeluaran gas usus, mual dan cirit-birit.
Resepi Makanan dan Minuman Whey
Atas dasar whey, mereka menguli doh, menyediakan hidangan panas dan sejuk, membuat minuman untuk menurunkan berat badan. Doh ladu dan ladu yang dimasak dalam minuman susu yang ditapai jauh lebih lembut daripada yang dimasak di dalam air.
Resepi Whey Sedap:
- Musim panas okroshka … Menghiris sup yang menyegarkan: tomato dan timun segar, telur rebus dan kentang, sosej atau ayam salai, herba - bawang, pasli dan dill. Semua dicampurkan dalam kuantiti sewenang-wenang, dituangkan dengan whey, dibumbui dengan krim masam.
- Cheesebushka … Masak 2-3 kentang dadu, 1 lobak merah - ke dalam kepingan, setengah bawang keseluruhan. Mereka mengambil air secukupnya untuk menutup sayur-sayuran. Musim dengan kacang polong pelbagai rasa dan daun salam. Apabila tinggal 2-3 minit sehingga kentang siap, separuh bawang yang telah dimasak dikeluarkan, dan kepingan separuh kedua dimasukkan. Sedikit kuah sayur siap dicurahkan, 2-3 sudu tepung jagung dicairkan di dalamnya. Masukkan kuali ke atas api lagi, tambahkan 2-3 ulas bawang putih yang dihancurkan, sepotong mentega - 20 g, cairkan dengan whey sehingga sup pekat menjadi cair, tambah garam, lada, didihkan dan matikan. Sebelum berkhidmat, taburkan dengan herba cincang - ketumbar dan dill, musim dengan krim masam. Garam boleh digunakan semasa menyediakan kaldu, tetapi pada tahap itu mustahil untuk menilai rasanya dengan tepat. Lebih banyak garam diperlukan, dan ini berbahaya.
- Vareniki … Mereka menetapkan hati untuk memasak, 600 g, untuk pengisiannya, tambahkan hop suneli untuk selera. Menguli doh: 200 g whey, 3-3, 5 cawan tepung gandum, garam, sedikit baking soda. Doh mestilah lembut dan elastik. Hati rebus disalurkan melalui penggiling daging dengan bawang, daging cincang diasinkan, lada, dicampur. Doh dilancarkan, cawan dipotong dengan gelas - ladu masa depan. Masukkan pengisian di tengah-tengah masing-masing, cubit tepi dengan kuat. Mereka meletakkan periuk whey hingga mendidih, menuangkan sedikit minyak sayuran ke dalamnya dan menambahkan daun bay. Ladu diturunkan dengan teliti ke dalam mangkuk cecair mendidih. Sebaik sahaja mereka naik, rebus selama 5 minit, dan kemudian keluarkan dengan berhati-hati dengan sudu berlubang.
- Lempeng lembut … Pukul telur dengan 4 sudu gula hingga berbuih, tuangkan 2 cawan whey, tambahkan seperempat sudu teh soda yang dihiris dengan jus lemon, masukkan tepung gandum. Anda perlu mendapatkan struktur yang seragam. Doh dibiarkan panas sehingga membiarkan gelembung muncul. Dibakar dalam minyak bunga matahari, dibalik semasa memasak. Dimakan dengan krim masam, madu atau jem.
- Keju ricotta … Whey pekat direbus dengan cuka sari apel. Perkadaran: 1 liter whey dan 1 sudu cuka. Didihkan, matikan, biarkan di bawah penutup selama 2 jam. Terikan melalui kain tipis. Karipap diperah dan keju terbentuk.
- Mousse … Gelatin, satu sudu besar, direndam dalam air sejuk selama 30 minit. 100 g kepingan dipanaskan hingga gelembung pertama dan 200 g whey dicairkan, vanillin dituangkan, kacau rata. Dituangkan ke dalam acuan dan diletakkan di rak peti sejuk.
Resipi minuman:
- Kvass … 3 sudu bunga celandine kering dibungkus dengan kain tipis dan diletakkan di bahagian bawah balang kaca. Tuangkan 3 liter minuman susu yang ditapai, tambahkan satu sendok teh krim masam dan segelas gula, biarkan selama 2 minggu di tempat gelap, tutup leher dengan kain kasa di beberapa lapisan. Acuan dikeluarkan, kain kasa diubah. Setelah selesai penapaian, tapis.
- Koktel dengan buah … Mangkuk pengisar diisi dengan segelas whey, 50 g buah beri atau potongan buah, satu sudu besar madu. Memukul. Ketulan ais ditambah hingga sejuk.
Anda boleh lakukan tanpa beri. Untuk meningkatkan rasa, sirap, gula dan juga ais krim ditambahkan ke dalam whey.
Fakta menarik mengenai whey
Susu whey adalah produk sampingan dalam pengeluaran keju kotej, keju, minuman susu yang ditapai. Cecair yang mendung terdapat aplikasi pertama dalam bidang kosmetologi, kemudian dalam perubatan, dan baru-baru ini dalam dietetik.
Pada abad ke-18, produk tersebut disebut ubat mujarab pemuda. Pesakit dimasukkan ke hospital di sanatorium khas, di mana ia digunakan sebagai agen farmaseutikal utama secara lisan dan luaran. Pesakit dirawat kerana tuberkulosis, asma bronkial, ulser peptik, dyskinesia bilier, adnexitis. Dos harian minimum ialah 3-4 liter minuman. Skim terapi termasuk pembasuhan, mandi, enema, lavage nasofaring.
Resipi moden berdasarkan whey buatan sendiri:
- Untuk gout dan artritis. Sekiranya anda minum 500 ml minuman setiap hari dalam bahagian yang sama, anda boleh mencegah berlakunya penyakit yang lebih teruk. Kursus pencegahan - 2 minggu.
- Dari urat varikos. Tuangkan 6 daun pudina segar yang dicincang dengan segelas whey hangat, biarkan selama setengah jam, tutup dengan penutup. Ambil 100 ml 30 minit sebelum setiap hidangan selama 21 hari.
- Dari mabuk dengan ARVI dan influenza. 1, 5 sudu madu dicairkan dalam segelas minuman, 2-2, 5 gelas diminum sehari.
Produk susu yang diperam digunakan sebagai bahan kosmetik seperti berikut:
- Untuk menjadikan rambut dapat diurus, sudah cukup untuk mengganti syampu dengan serum.
- Untuk mengembalikan kualiti kuku, anda perlu mandi serum dan minyak jojoba yang dihangatkan.
- Serum disediakan untuk jerawat di rumah, 4 sudu besar jus lemon dan 2 sudu susu ditambahkan ke 200 ml cecair. Simpan losyen di dalam peti sejuk.
- Dari perubahan yang berkaitan dengan usia, produk susu yang ditapai dibekukan dalam acuan. Topeng dibuat - 2 sudu minuman dan 3 sudu tepung kacang. Sapukan pada kulit yang dibersihkan selama 20 minit, bilas dengan air suam dan gosokkan wajah anda dengan ketulan ais.
Minuman itu boleh digunakan untuk membungkus. Ini akan membantu melembutkan kulit dan menghilangkan selulit.
Ini bukan semua kualiti berguna produk susu yang ditapai. Minuman selebihnya boleh digunakan untuk memberi makan tanaman domestik.
Cara membuat whey - tonton videonya:
Whey menyimpan semua sifat berguna dari bahan mentah dan boleh digunakan di mana-mana kawasan ekonomi.
