Komposisi dan kandungan kalori berwarna oren. Manfaat dan keburukan dari kacukan oren dan limau gedang untuk badan. Resipi masakan dengan sitrus, fakta menarik mengenainya. Juga, buah dan kulit oren kaya dengan vitamin PP dan A, sodium, zink, tembaga dan selenium.
Ciri-ciri berguna sitrus chironia
Walaupun buah sitrus boleh didapati di kedai-kedai Rusia sepanjang tahun, buah-buahan sitrus sangat relevan pada musim gugur-musim sejuk. Pertama, ini adalah masa pematangan mereka, dan kedua, mereka adalah senjata sebenar dalam memerangi jangkitan virus pernafasan akut dan selesema. Pada masa yang sama, tidak perlu penggunaan sitrus perubatan khas, cukup untuk menikmatinya untuk tujuan gastronomi, dan kesan penyembuhan positif tidak akan lama lagi.
Dengan penggunaan buah secara berkala, faedah oren berikut muncul:
- Normalisasi pencernaan … Jus yang baru diperah, diminum sebelum makan, meningkatkan selera makan, dan selepas - menormalkan pencernaan, membantu pengeluaran enzim untuk melarutkan lemak. Amat baik untuk menggunakannya pada hari raya ketika dirancang untuk memakan sebilangan besar hidangan dan makanan berlemak. Membantu memulakan pengeluaran enzim, mencerna makanan, mencegah makan berlebihan. Ini ditunjukkan untuk orang dengan keasidan rendah atau sifar sebagai ubat yang dapat meningkatkan tahapnya.
- Pencegahan strok dan serangan jantung … Ciri sitrus yang tidak ternilai adalah kemampuan untuk melarutkan kolesterol, mencegahnya menetap di dinding saluran darah, membentuk plak kolesterol. Penyebaran plak menyebabkan penyempitan lumen kapal, yang seterusnya dapat menyebabkan perkembangan strok atau serangan jantung. Orangelo dapat mencegahnya, dan juga menjadi alternatif kepada ubat profilaksis mahal - statin.
- Meningkatkan fungsi sistem saraf … Bahan bermanfaat yang membentuk chironia akan membantu menormalkan sistem saraf, mengatasi insomnia, mati rasa anggota badan, sesak nafas, degupan jantung yang cepat, dan pening.
- Pencegahan penyakit virus dan selesema … Jeruk mempunyai kandungan fitonutida yang cukup tinggi. Ini adalah komponen yang tepat kerana buah sitrus membantu melawan ARVI, jangkitan pernafasan akut dan influenza di luar musim dan musim sejuk. Mereka membunuh patogen, mewujudkan perisai yang tidak dapat dilihat antara kita dan penyakit. Komponen antimikroba meneutralkan banyak jenis protozoa, bakteria dan kulat. Selain selesema, ia boleh merosakkan agen penyebab batuk rejan, tuberkulosis, Escherichia coli, Staphylococcus aureus.
- Sokongan pembiakan … Hibrid oren dan limau gedang adalah ubat yang sangat kuat bagi mereka yang ingin mengalami kegembiraan sebagai orang tua. Komponen produk mempercepat metabolisme, mempromosikan pembelahan sel, pertumbuhan dan perkembangan pesatnya, persenyawaan pesat, perkembangan janin sepenuhnya dan penyelesaian mudah dari kehamilan. Makan buah sitrus dengan kerap pada bulan-bulan sebelum kehamilan akan membantu membina zat-zat yang membuat kehamilan lebih mudah dan melahirkan anak kurang menyakitkan.
- Kesan antikonvulsan … Untuk mengatasi keadaan yang tidak menyenangkan yang disebabkan oleh kekejangan, magnesium, yang terkandung dalam sitrus dalam jumlah yang cukup besar, akan membantu. Ini meningkatkan tindakannya kalium dan kalsium, juga termasuk dalam oren.
- Melangsingkan badan … Adalah dipercayai bahawa limau gedang adalah sitrus nombor satu dalam memerangi kegemukan. Nasib baik, dia menyampaikan sifat ini kepada chironye. Komponen seperti naringin dan pektin, yang menurunkan kadar kolesterol darah, mencetuskan proses metabolik dan melawan berat badan berlebihan pada tahap sel. Penurunan berat badan yang ketara dapat dilihat setelah beberapa minggu pengambilan sitrus dalam makanan secara berkala.
- Menaikkan mood … Bersama dengan coklat, buah sitrus dianggap sebagai makanan mood yang baik. Orangelo akan mengurus pembentukan "hormon kebahagiaan" dalam badan, yang akan meningkatkan mood dan membantu mengatasi kemurungan.
Kontraindikasi dan bahaya chironia
Semasa membincangkan produk tertentu dan pengenalannya ke dalam diet, penting untuk diingatkan bahawa pentingnya mempunyai rasa proporsi ketika dimakan. Sudah tentu, ini juga berlaku untuk chironya. Buah sitrus mempunyai kesan positif pada tubuh hanya apabila tidak berlebihan. Jika tidak, bahaya orangeylo mungkin muncul.
Kontraindikasi terhadap buah adalah seperti berikut:
- Ulser perut dan duodenum … Jus sitrus mentah dan pulpa dapat merengsakan mukosa yang rosak, memperburuk perjalanan penyakit ini, memprovokasi peralihannya dari tahap remisi ke yang akut. Ini tidak berlaku untuk memakan kulit jeruk dan produk dengannya yang telah menjalani rawatan panas.
- Peningkatan keasidan perut … Keupayaan buah sitrus untuk meningkatkan keasidan bersamaan dengan peningkatan indikator semula jadi tubuh dapat menyebabkan gangguan dan menyebabkan perkembangan gastritis, dan kemudian kolitis ulseratif.
- Penggunaan pil kontraseptif … Minum oren, seperti buah sitrus lain, dapat mengurangkan keberkesanan alat kontraseptif kawalan kelahiran. Sekiranya anda menganggapnya sebagai pencegahan penyakit wanita atau menetapkan kitaran haid, ini adalah satu perkara, tetapi jika anda melindungi diri anda dengan cara ini dari kehamilan yang tidak diingini, anda harus berjaga-jaga. Lebih baik membatasi pengambilan chironia 6-8 jam sebelum minum ubat.
- Mengambil ubat untuk menurunkan tekanan darah … Pesakit hipertensi harus tahu bahawa dengan tekanan darah tinggi, ubat tidak boleh digunakan bersama dengan oren. Ini akan melambatkan pemecahan ubat-ubatan, yang akan melambatkan permulaan kesan yang diinginkan. Pada tekanan yang sangat tinggi, ini boleh menyebabkan krisis hipertensi dan juga strok.
- Zaman kanak-kanak … Kemungkinan reaksi alergi adalah alasan untuk mengehadkan pengenalan oren dalam menu anak. Selain itu, jus sitrus boleh mempengaruhi saluran gastrousus bayi anda. Oleh itu, sehingga 3 tahun, lebih baik, pada prinsipnya, mengecualikan produk ini dari diet, dan kemudian memberikannya di bawah kawalan yang ketat.
Anda juga tidak boleh makan buah sitrus dengan pil yang dirancang untuk memerangi disfungsi ereksi, beberapa antibiotik, imunosupresan, penghilang rasa sakit, ubat antikanker, dll.
Cara makan oren
Chironya adalah produk serba boleh. Ia dapat digunakan sepenuhnya tanpa sampah, kerana bukan hanya pulpa, tetapi juga kulit sitrus yang dapat dimakan - baik mentah maupun siap pakai. Ciri lain ialah kemampuan menyediakan jus segar dari buah.
Seperti yang anda ketahui, banyak pengeluar melabelkan jeruk dan limau gedang, yang tertera pada bungkusan, yang mana produknya sesuai - untuk dimakan dalam bentuk mentah atau jus. Sekiranya anda berminat dengan cara oren dimakan, maka ia boleh digunakan dengan dua cara. Kekenyangan dan rasa yang sangat baik memungkinkan untuk menikmatinya dalam semua versi.
Menariknya, anda boleh menambahkan kacukan oren dan limau gedang ke mana-mana hidangan - daging, lauk, pencuci mulut, minuman, alkohol. Terdapat beratus-ratus resipi dengan oren, di mana bahkan produk paling mudah akan berkilau dengan nota gastronomi baru apabila sitrus ditambahkan ke dalamnya. Kami mencadangkan agar anda membiasakannya dengan beberapa perkara di bawah.
Resipi Chiron
Dua bidang utama di mana buah sitrus digunakan dalam memasak adalah penyediaan daging dan pencuci mulut.
Berikut adalah beberapa resipi orangeylo yang mengungkapkan rasa buahnya:
- Babi dengan chiron … Ambil 1.5 kg leher babi. Bilas seluruh bahagian dengan baik, goncangkannya, keringkan dengan tuala kertas dan letakkan di atas loyang yang dilapisi dengan beberapa lapisan loyang. Dalam mortar, kisar 1 sudu teh biji jintan, ketumbar dan lada hitam dengan kacang polong, 1 sudu besar paprika, 4 biji. cengkih, satu tangkai thyme dan 2 sudu teh garam. Potong bawang halus. Ambil dua biji oren, angkat rasa, perah jusnya. Satukan rasa dan jus dengan 2 sudu kicap. Masukkan rempah ke pengasam, sebarkan daging di semua sisi. Balut dengan kerajang, ketatkan dengan benang untuk membentuk daging babi rebus, biarkan perap selama satu jam pada suhu bilik atau semalaman di dalam peti sejuk. Panaskan oven hingga 220 ° C dan bakar daging selama 20 minit, kemudian turunkan suhu hingga 180 ° C dan bakar selama satu jam lagi. Hidangkan daging babi yang direbus atau sejuk.
- Burung dengan sitrus … Untuk hidangan ini, anda memerlukan ayam atau itik bersaiz sederhana. Ayam sesuai untuk pencinta hidangan rendah kalori, itik - bagi mereka yang gemar gemuk. Bilas burung dengan baik, goncangkan dan keringkan. Gosokkan dengan campuran garam dan lada, biarkan pada suhu bilik selama 20-30 minit. Kemudian ambil dua biji oren, keluarkan semangat dan gosokkan ayam atau itik ke dalam dan keluar dengannya. Lepaskan bubur sitrus ke dalam kepingan, masukkan burung itu. Panaskan ketuhar hingga 180 ° C. Letakkan di dalam periuk dangkal, turun ke bawah, tuangkan setengah gelas air ke dalamnya, dan kelilingi dengan jeruk nipis. Bakar hingga kekuningan dan garing pada ayam, lebih kurang sejam.
- Pai halus … Ambil 2 kulit oren, angkat kulitnya (akan masuk ke dalam adunan), kupas sisa-sisa kulitnya, hancurkan ke dalam kepingan tanpa filem. Dengan menggunakan pengadun, pukul 3 telur ayam dan 1 cawan gula hingga kembang. Perlahan dan lembut, sehingga busa tidak mengendap, tambahkan 1 cawan tepung gandum yang telah diayak dalam beberapa langkah. Masukkan semangat dan pulpa dan gaul perlahan-lahan lagi. Bentangkan dengan ketat dalam acuan terbelah, dilapisi dengan perkamen. Bakar dalam oven yang telah dipanaskan hingga 180 ° C hingga lembut. Jangka masa penaik adalah 30 minit, tetapi bergantung pada ciri-ciri ketuhar, ia boleh berbeza dari 20 hingga 40, jadi perhatikan kek. Jangan keluarkan kek siap dari acuan selama 15-20 minit. Kemudian angkat, biarkan sejuk, taburkan dengan gula tepung.
- Pencuci mulut curd … Tuangkan 4 sudu gelatin dengan 100 ml air sejuk, kacau, biarkan hingga membengkak. Kisar 3 biji oren tanpa pulpa putih, rebus selama 10 minit dalam sedikit air. Ambil 300 g keju kotej, tambahkan 2-3 sudu gula atau madu ke dalamnya dan segelas chironia segar. Pukul jisim dengan pengisar sehingga struktur butiran curd runtuh. Kocok krim berat 250 ml hingga berbuih. Masukkan ke dalam curd. Masukkan semangat sejuk dalam jisim ini. Tuangkan agar-agar yang dilarutkan dalam mandi air, hampir suam, ke dalam keju kotej. Kupas kulit oren, potong bulatan. Ambil acuan, gariskan perkamen yang sudah diminyaki, letakkan bulatan oren di bahagian bawah dan sisi. Tuangkan jisim curd-gelatin dan sejukkan semalaman.
- Kulit gula-gula … Sekiranya anda masih mempunyai kerak oren, jangan terburu-buru membuangnya, tetapi sediakan makanan istimewa yang indah. Untuk melakukan ini, potong kulit menjadi jalur yang sama, isi dengan air hingga ditutup dengan ringan, masak selama 20 minit. Tiriskan air, ulangi pencernaan dua kali. Buat sirap dengan mencampurkan 1 cawan gula dengan 1.5 cawan air dan 1 sudu mentega. Masukkan kerak di dalamnya, masak sehingga mereka menyerap sirap sepenuhnya - kira-kira 1.5-2 jam. Buangkan saringan untuk menumpuk sirap (anda boleh menggunakannya dan bukannya jem). Dan sekarang ada dua pilihan untuk dihidangkan - masukkan buah gula-gula yang masih basah dalam gula atau celupkan dalam coklat gelap yang dicairkan dalam tab mandi air.
Minuman orangelo bukan sahaja terasa enak, tetapi juga penuh dengan nutrien:
- Pedas segar … Jus yang diperah segar mengekalkan semua khasiat buah sitrus yang bermanfaat. Peminat minuman sihat dan enak tentu akan menghargai pilihan hidangan ini. Ambil 2-3 buah masak, perah jusnya dengan menggunakan mesin penekan, manual atau jus elektrik. Masukkan secubit kayu manis dan sedikit ais krim ke dalamnya. Kacau dan minum segera. Sekiranya dikehendaki, jus sitrus boleh digabungkan dengan jus epal dan wortel.
- Minuman yang menyegarkan … Ambil 2 epal hijau berair, potong dengan kepingan kulit, tetapi angkat ekor dan tulang. Potong 2 tangkai saderi menjadi kiub. Potong 2 timun menjadi setengah cincin. Kupas dan potong lemon menjadi cincin. Lakukan perkara yang sama dengan dua buah oren, tetapi tinggalkan kulitnya di sini. Potong sebilangan dill dan pasli dengan halus. Campurkan bahan-bahan dalam bekas besar dan isi dengan 2 liter air yang disucikan sejuk (air mineral mungkin, tetapi masih lebih baik). Biarkan selama satu jam pada suhu bilik dan semalaman di dalam peti sejuk.
- Minuman keras dengan oren … Resipi itu bagus kerana anda boleh membuat minuman pada bila-bila masa sepanjang tahun, kerana chiron ada di rak kedai sepanjang tahun. Ia tidak akan berubah seperti jeruk, dan tidak pahit seperti limau gedang. Ambil 1.5-2 kg buah. Lumurkan dengan air mendidih, bilas di bawah air yang mengalir. Ini akan menghilangkan lilin dan bahan-bahan lain yang memproses buah sitrus untuk simpanan lebih lama. Lap buah sehingga kering. Keluarkan hati dengan berhati-hati tanpa menyentuh lapisan putih, jika tidak, ia akan terasa pahit. Perah jus dari pulpa, tuangkan ke dalam bekas legap, tutup rapat dan sejukkan. Tuangkan semangat dengan 1 liter vodka, tuangkan ke dalam bekas tertutup rapat, letakkan di tempat yang gelap selama sehari. Selama ini, goncangkan cecair 5-6 kali. Selepas sehari, ambil jusnya, tambahkan air rebus ke dalamnya untuk membuat 1 liter cecair. Masukkan api, tambah 1 kg gula, didihkan dan didihkan selama 5-7 minit, mengeluarkan busa putih. Keluarkan dari panas, sejuk, gabungkan dengan infusi vodka. Tutup secara hermetik, biarkan hingga 7 hari, goncang dua kali sehari. Saring minuman keras yang sudah selesai melalui kain cheesecloth, sajikan sejuk.
Fakta menarik mengenai oren
Ada yang menganggap chiron sebagai oren Sisilia. Walau bagaimanapun, penilaian ini pada asasnya salah. "Sepupu" Sisilia adalah pelbagai oren, bukan kacukan dari beberapa jenis. Warna bubur oren kemerahan diperoleh dari limau gedang, dan "oren berdarah" - kerana iklim dan ciri semula jadi yang spesifik di tempat-tempat pertumbuhan, iaitu perbezaan suhu yang besar antara siang dan malam dan tanah tertentu di dekat Gunung Etna.
Di tempat lain, oren Sisilia mempunyai rasa dan warna bubur yang sedikit berbeza, sementara chironia mempunyai rasa yang sama, di mana sahaja ia tumbuh - walaupun di Puerto Rico, bahkan di Rusia.
Ya, sitrus boleh ditanam di negara kita juga. Benar, kita boleh melakukan ini di rumah sahaja. Orangelo diusahakan sebagai tanaman sitrus dalaman. Ia tidak memerlukan perawatan khusus, ia mudah berbunga dan berbuah. Sudah tentu, anda tidak boleh mengharapkan hasil panen yang serius, tetapi sebatang pokok dewasa dapat menggembirakan pemiliknya dengan puluhan buah setiap musim. Dan sebagai tambahan, anda akan mendapat hiasan dan perlindungan rumah yang nyata dari jangkitan, kerana phytoncides bukan sahaja di dalam pulpa dan zest, ia juga secara aktif dikeluarkan dari daun sitrus.
Sekiranya anda tidak mahu membebankan diri dengan florikultur, tidak menjadi masalah. Orangelo boleh didapati di pasar raya Rusia. Pastikan anda mencuba sitrus. Anda akan menikmati rasa yang indah, kerana manis seperti oren dan menyegarkan seperti limau gedang. Nah, selepas artikel ini, anda tidak perlu ragu bahawa ini adalah gudang vitamin yang benar-benar membawa manfaat besar kepada tubuh.
