Bagi pencinta hati, saya mencadangkan hidangan ringkas dan cepat: hati dalam krim masam dengan sayur-sayuran. Ini adalah hidangan yang sangat halus dan enak untuk setiap hari. Resipi langkah demi langkah dengan foto. Resipi video.
Sebilangan besar suri rumah merangkumi hidangan jeroan untuk pelbagai menu harian. Dalam senarai produk daging ini, salah satu tempat pertama dihuni oleh hati. Walaupun kadang-kadang mereka mengadu bahawa ternyata terlalu kering dan sukar. Rahsia utama hati yang berair dan lembut adalah rebusan krim masam. Ini adalah rahsia utama penyediaan jeroan yang betul, supaya tidak "getah", kerana krim masam melembutkan serat hati dan menjadikannya sangat lembut. Oleh itu, hari ini kita menyediakan hati dengan sayur-sayuran dalam sos krim masam pekat.
Hidangan yang ditawarkan adalah anggaran, enak dan senang disediakan. Anda boleh mengambil sebilangan sayur-sayuran untuk resipi dari segi ketersediaan dan rasa. Rakan yang paling biasa dan popular adalah wortel dan bawang. Walaupun hidangannya boleh ditambah dengan lada manis, terung, zucchini, kentang … Semua sayur rebus yang digabungkan dengan hati dan krim masam akan memberikan rasa yang sangat baik. Di samping itu, ini adalah makanan yang sangat sihat, baik dalam sayur-sayuran dan di hati terdapat sejumlah besar bahan berguna.
Sayuran rebus dalam sos putih dan hati goreng digabungkan dengan banyak lauk: nasi rebus, kentang tumbuk, spageti, bubur … Hidangan ini disyorkan untuk menu sehari-hari dan untuk perayaan perayaan.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 285 kcal.
- Hidangan - 3-4
- Masa memasak - 1 jam 15 minit
Bahan-bahan:
- Hati (pelbagai jenis) - 500 g
- Lada hitam tanah - secubit
- Bawang - 1 pc.
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
- Krim masam - 250 ml
- Lobak - 1 pc.
- Bawang putih - 1 ulas
Langkah demi langkah memasak hati dalam krim masam dengan sayur-sayuran, resipi dengan foto:
1. Sediakan semua bahan untuk hidangan. Basuh hati, keringkan dengan tuala, potong keseluruhan filem dan potong. Sekiranya anda menggunakan daging babi atau hati sapi, rendam dalam susu selama 30 minit untuk menghilangkan kepahitan dari jeroan. Tetapi jika bagi anda kepahitan khusus ini adalah keperitan, maka anda boleh melewati tahap kuliner ini. Hati ayam dan ayam belanda tidak memerlukan rendaman, kerana tidak ada kepahitan di dalamnya.
Kupas wortel, bawang putih dan bawang, basuh dan potong besar, seperti yang ditunjukkan dalam foto.
2. Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan masukkan hati yang telah disiapkan dengan sayur-sayuran.
3. Dengan api sederhana, kacau sekali-sekala, goreng hati dengan sayur-sayuran hingga kecoklatan, kira-kira 10 minit.
4. Masukkan garam, lada hitam dan krim masam ke dalam kuali. Anda juga boleh menambah rempah dan rempah secukup rasa.
5. Kacau makanan, rebus, putar suhu ke suhu minimum, tutup kuali dengan penutup dan didihkan selama 20-30 minit. Hidangkan hati yang dimasak dalam krim masam dengan sayur-sayuran dengan lauk apa pun.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak hati ayam dengan sayur-sayuran dalam sos krim masam.
