Hidangan tradisional Ukraine, benderiki dengan daging, dibuat dari pancake nipis dan daging cincang. Tetapi keseluruhan rahsia adalah dalam bentuk makanan ringan dan cara memasak. Lihat resipi langkah demi langkah dengan foto.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak - resipi dan foto
- Resipi video
Sekiranya anda suka penkek dengan daging, maka resipi ini mesti dicuba. Tetapi jika pancake yang diisi biasanya dimasak dengan daging cincang goreng, maka Benredics Ukraine memasak dengan daging cincang mentah, dan kemudian mereka menggoreng pancake yang disumbat dalam adunan dengan api kecil.
Pembuka selera seperti itu tidak disiapkan dengan cepat, tetapi boleh disediakan untuk digunakan untuk membeku. Kemudian anda boleh mengambil penkek tanpa pencairan, mencelupkannya ke dalam adunan dan goreng. Resipi untuk penkek, anda boleh mengambilnya sendiri, terbukti atau anda boleh menggunakannya.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 280 kkal.
- Hidangan - untuk 8 orang
- Masa memasak - 1 jam 20 minit
Bahan-bahan:
- Susu - 900 ml (untuk adunan penkek)
- Tepung - 400 g (untuk adunan penkek)
- Telur - 2 biji. (untuk adunan penkek)
- Minyak sayur - 3 sudu besar. l. (untuk adunan penkek)
- Garam - secubit (untuk adunan penkek)
- Daging cincang - 500 g (untuk mengisi)
- Bawang - 200 g (untuk pengisian)
- Dill - 1 tandan (untuk mengisi)
- Telur - 2 biji. (untuk adunan)
- Minyak sayur 50 ml (untuk menggoreng)
Langkah demi langkah memasak benderiks Ukraine dengan daging - resipi dan foto
1. Sudah tentu, mari memasak pancake terlebih dahulu. Pukul telur hingga berbuih, masukkan sedikit susu. Ayak semua tepung ke dalam adunan dan gaul rata sehingga tidak ada ketulan. Kemudian masukkan baki susu. Untuk membuat pancake dengan lubang, tambahkan secubit baking soda dan padamkan dengan jus lemon. Kacau lagi dan biarkan adunan pancake berehat. Pancake boleh digoreng setelah 15-20 minit. Mari sediakan pengisiannya. Tatal daging melalui penggiling daging dua kali. Cincang bawang dengan halus atau melalui pengisar daging juga. Masukkan sayur cincang ke dalam daging cincang. Masukkan garam dan lada mengikut citarasa anda.
2. Kacau daging cincang dengan baik. Anda boleh mengalahkannya sedikit sehingga menjadi seragam mungkin. Untuk rasa jus, tambahkan 2-3 sudu besar ke dalam daging cincang. l. air ais. Tetapi ini hanya jika daging cincang tidak cair.
3. Letakkan penkek yang sudah siap di timbunan dan potong separuh. Letakkan 1 sudu besar di tepi penkek. l. daging cincang.
4. Balut pancake sehingga anda mendapat segitiga.
5. Balut semua penkek dengan cara ini. Sekiranya anda akan membekukannya, letakkan pancake dalam satu lapisan di atas papan atau dulang. Selepas dua hingga tiga jam, anda boleh memasukkan penkek ke dalam beg. Mereka tidak akan bersatu lagi.
6. Pukul dua telur untuk adunan dengan sedikit air. Garam adunan. Celupkan pancake ke dalam telur dan hantar ke kuali dengan minyak sayuran.
8. Goreng benderiki dengan api kecil selama 5 minit di setiap sisi.
Letakkan benderiki yang sudah siap di atas tuala kertas sehingga menyerap lebihan lemak, kemudian hidangkan. Selamat menjamu selera.
Lihat juga resipi video:
1) Benderiki lazat dengan daging
2) Benderiki dengan ayam cincang
