Bagaimana membuat kubis segar dan salad bit rebus di rumah? Nilai pemakanan dan kandungan kalori. Resipi langkah demi langkah dengan foto. Resipi video.
Salad sayur adalah mustahak untuk diet kita pada bila-bila masa sepanjang tahun. Mereka sihat, kaya dengan vitamin dan mempunyai rasa yang kuat. Untuk ulasan hari ini, saya telah menyediakan resipi untuk anggaran, tetapi salad lazat dari bit rebus dengan kubis segar. Pada musim bunga dan musim panas, salad kubis segar, bit rebus dan sayur-sayuran bermusim tambahan hanyalah anugerah.
Sekarang saya membuatnya dengan kubis muda, lebih lembut dan lebih berair. Resipi tidak mengandungi kentang, acar dan pengawet lain. Salad mempunyai saus minyak sayuran yang sangat pedas dengan kicap dan mustard bijirin. Oleh itu, anda boleh memakannya dengan selamat tanpa rasa takut merosakkan angka anda. Resipi ini sesuai untuk berpuasa, untuk diet yang sihat, bagi mereka yang sedang menjalani diet atau ingin menurunkan berat badan tambahan.
Hidangannya sangat ringkas, bersahaja dalam penyediaan, tidak memerlukan banyak tenaga dan masa. Lebih-lebih lagi, ia mempunyai rasa yang sangat kaya. Makanan ini dapat disiapkan setiap hari sebagai makanan ringan atau makan tengah hari atau makan malam keluarga, sebagai tambahan kepada hidangan utama. Juga, salad sesuai untuk meja perayaan untuk merawat tetamu.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 62 kcal.
- Hidangan - 2
- Masa memasak - 15 minit ditambah masa untuk mendidih bit
Bahan-bahan:
- Kubis putih muda - 200 g
- Biji sawi - 1 sudu kecil
- Bit rebus - 1 pc. saiz kecil
- Garam - 0,5 sudu kecil atau secukup rasa
- Minyak zaitun atau sayuran - 2 sudu besar
- Timun - 1 pc.
- Kicap - 2 sudu besar
Langkah demi langkah penyediaan kubis segar dan salad bit bit rebus:
1. Basuh kubis putih dengan air sejuk, kupas daun manja di atas dan lepaskan titisan dari garpu. Keringkan juga dengan tuala kertas. Potong bahagian yang dikehendaki dari kepala kubis dan potong.
Untuk menjadikan rasa salad lebih jelas, potong kubis seberat mungkin sehalus tipis (0,3-1 cm). Kerana pelepasan jus yang aktif, salad akan memperoleh rasa tambahan.
Hampir tidak ada segel pada daun, hanya daging yang terletak di lapisan yang lebih tebal di batangnya. Dari segi ketumpatan, hampir tidak berbeza dengan daun. Oleh itu, memotong kubis setipis mungkin, anda tidak perlu risau tentang "urat" kasar.
Hancurkan kubis cincang dengan tangan anda agar lebih lembut dan lebih enak. Kemudian salad akan lebih lembut. Tetapi jika anda tidak segera menyediakan hidangan, maka lebih baik tidak melakukan ini, kerana kubis akan membiarkan jus keluar dan salad akan berair.
2. Basuh timun dengan air sejuk dan keringkan dengan tuala kertas. Potong hujung di kedua-dua belah pihak. Tanggalkan kulit jika mahu. Ini penting jika timun pahit, dan kepahitannya terkandung di dalam kulit. Sama ada mahu mengupas timun dari biji bergantung pada buahnya. Sekiranya timun masak dengan biji besar, lebih baik mengupasnya.
Potong timun panjang dan potong bahagian menjadi separuh untuk membuat helai panjang. Potong sayur menjadi cincin seperempat nipis.
3. Rebus bit terlebih dahulu dan sejukkan sepenuhnya. Untuk melakukan ini, tuangkan air ke dalam periuk besar dan didihkan. Letakkan bit yang telah dibasuh ke dalam kulit dalam cecair mendidih. Rebus selama 40 minit hingga 2 jam. Ia bergantung pada ukuran buah dan tahap kematangannya. Bit kecil akan siap dalam 40 minit.
Kupas bit sejuk dan potong dadu.
4. Satukan semua sayur dalam satu mangkuk dan masukkan sawi. Saya mempunyai sawi bijirin, tetapi pasta juga sesuai. Sekiranya anda menggunakannya, kemudian campurkan dengan minyak sayuran, dan kemudian tambahkan ke salad.
5. Musim sayur dengan kicap dengan sayur atau minyak zaitun dan kacau. Rasakan salad dan masukkan garam jika perlu. Jangan masukkan garam sebelum perasa salad dengan kicap. Jika tidak, anda berisiko melampiaskan hidangan. Kubis segar dan salad bit rebus boleh dihidangkan terus ke meja atau sejuk di dalam peti sejuk selama 10-15 minit.
