Hidangan sampingan dan pembuka selera universal - zucchini panggang dengan lada di dalam ketuhar di rumah. Rahsia memasak. Resipi langkah demi langkah dengan resipi foto dan video.
Musim sayur-sayuran musim panas telah tiba, jadi kami menyediakan resipi lazat, sederhana dan sihat dari mereka dengan foto. Salah satu sayur-sayuran pertama yang dijual dan di tempat tidur kami terdapat zucchini muda yang enak, sama sekali tidak pilih-pilih dalam memasak. Anda boleh membuat apa sahaja dari mereka, dari chowder sederhana hingga kek cantik. Yang paling senang dimasak adalah dengan memanggang di dalam ketuhar bersama sayur-sayuran lain. Saya mencadangkan untuk mencuba yang mudah untuk badan dan makanan - zucchini panggang dengan lada di dalam ketuhar di rumah.
Walaupun resipi terdiri daripada minimum ramuan, hasilnya adalah hidangan dengan rasa dan aroma yang luar biasa kaya, berkat penambahan ramuan, rempah dan rempah. Resipi akan menjadi sangat diperlukan dalam menu harian bagi mereka yang berpuasa, vegetarian, atau hanya makan makanan yang betul. Walaupun ada yang boleh memasaknya. Makanan pemakanan yang sangat lembut dan ringan ini boleh menjadi makanan sendiri. Ia juga sesuai untuk hidangan sampingan apa pun: daging, ayam, ikan. Dalam apa jua bentuk, makanan akan menghiasi meja makan atau makan malam dengan sempurna.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 52 kcal.
- Hidangan - 2
- Masa memasak - 1 jam
Bahan-bahan:
- Zucchini - 1 pc.
- Garam - 0,5 sudu kecil atau secukup rasa
- Lada pahit - 0.25 pcs. oleh pod atau secukup rasa
- Mustard - 1 sudu kecil
- Bawang putih - 2 ulas
- Lada manis - 2 pcs.
- Kicap - 1-2 sudu besar
- Minyak sayuran - 2-3 sudu besar
- Hijau (ketumbar, kemangi, pasli) - beberapa tangkai
Langkah demi langkah memasak zucchini panggang dengan lada di dalam ketuhar:
1. Bilas zucchini dengan air mengalir dan keringkan dengan tuala kertas. Potong hujung di kedua sisi dan potong buah menjadi kepingan setebal 1 cm. Jika anda menggunakan zucchini matang, kupas dan benih terlebih dahulu. Buah muda tidak perlu dikupas.
Griskan penaik dengan lapisan minyak sayuran yang nipis dan letakkan zucchini.
2. Taburkan zucchini di atas dengan garam dan taburkan dengan ramuan cincang. Jangan berlebihan dengan garam, kerana resipi itu mengandungi kicap, yang sudah masin, dan ada risiko terlalu banyak hidangan.
3. Sediakan pakaian. Satukan sayur atau minyak zaitun dalam mangkuk. Masukkan sawi dan kicap dan kacau hingga rata. Mustard saya pasty, tetapi anda boleh menggunakan bijirin Perancis. Masukkan ramuan dan rempah jika mahu. Saya menasihati anda untuk mengambil rempah sejagat - lada hitam, paprika, kari, kunyit.
4. Kupas bawang putih, dan lada panas dari biji panas. Basuh sayur, potong halus dengan pisau tajam dan masukkan ke dalam sos. Gaul sebati.
5. Tuangkan sos yang telah disediakan di atas zucchini. Gunakan hanya separuh daripadanya, biarkan separuh lagi untuk lapisan lada kedua.
6. Kupas lada bel dari kotak biji dalam, potong partisi, potong tangkai dan basuh. Keringkan buah dengan baik dengan tuala kertas dan potong menjadi kepingan bersaiz sederhana (jalur, perempat, seberang). Letakkan lapisan seterusnya di atas zucchini.
Dalam resipi saya, lada manis digunakan dalam warna hijau, tetapi lebih baik mengambilnya dengan warna merah atau kuning. Kemudian hidangan akan kelihatan sangat terang dan berwarna-warni.
7. Taburkan lada dengan herba cincang dan tuangkan ke atas baki sos.
8. Sekiranya dikehendaki, tuangkan sayur-sayuran dengan krim masam, sehingga sayur-sayuran menjadi lebih lembut. Atau taburkan dengan keju keras parut. Semasa membakar, ia akan mencair dan kerak coklat keemasan terbentuk di permukaan sayur-sayuran, hidangan akan kelihatan seperti kaserol.
sembilan. Panaskan ketuhar hingga 180 ° C dan hantar sayur-sayuran untuk dibakar hingga lembut, kira-kira 30 minit. Pada masa yang sama, sayur-sayuran harus berantakan, tetapi tetap sedikit renyah dan tetap bentuknya. Atas sebab ini, jangan tutupi mereka dengan kerajang makanan, jika tidak, mereka tidak akan memanggang, tetapi wap, dan mereka akan memperoleh konsistensi yang lembut.
Taburkan zucchini yang dimasak dengan lada di dalam ketuhar dengan herba cincang segar dan hidangkan. Ia sedap dan disejukkan sepenuhnya.
