TOP 4 resipi dengan foto membuat pai epal jeli di rumah. Petua dan kehalusan memasak. Resipi video.
Jellied Apple Pie adalah roti panggang cepat dan kotor yang berpatutan dan lazat yang boleh dibuat sepanjang tahun. Doh boleh dibuat di atas dasar cecair. Selain itu, setiap pilihan disediakan dengan cepat dan mudah, dan produknya lembut dan kaya dengan warna kerak yang sekata. Anda boleh memasak pai epal jeli dalam periuk perlahan atau ketuhar. Dan untuk meja perayaan, pai apel Tsvetaevsky jeli sangat sesuai. Dalam bahan ini, kami menawarkan resipi TOP-4 untuk pai epal jeli dan rahsia masakan penyediaannya.
Rahsia dan petua tukang masak
- Resipi untuk pai jeli dengan epal disediakan dalam adunan. Untuk menguli, gunakan krim masam, kefir, susu masam, susu, air, soda, yogurt, air mineral. Makanan lain tidak berubah: tepung, telur, baking soda, atau serbuk penaik. Kadang-kadang semolina atau kanji ditambahkan.
- Adunan siap dengan cepat, kerana ia tidak perlu diuli dengan tangan anda dan digulung dengan rolling pin. Konsistensi doh harus seperti penkek atau penkek. Cukup tuangkan ke dalam loyang.
- Epal untuk penaik digunakan dalam pelbagai jenis. Sekiranya dikehendaki, mereka dikupas. Gunakannya pekat dan masam. Maka kek tidak akan terlalu manis. Epal yang terlalu lembut boleh berubah menjadi kentang tumbuk semasa memasak.
- Baking dilengkapi dengan sebarang rempah. Rempah yang paling popular yang sesuai dengan epal adalah kayu manis. Tetapi tidak kurang enak dan aromatik pai dengan cengkih, kapulaga, halia, pala, vanila, dll.
- Semasa bekerja dengan adunan pukal, makanan harus berada pada suhu bilik yang sama, jadi keluarkan semua bahan dari peti sejuk terlebih dahulu.
- Griskan penaik dengan sayur atau mentega. Tidak perlu melumasi bekas silikon, kerana tidak ada yang melekat padanya.
- Apabila kek berwarna coklat, periksa kelengkapannya dengan tusuk kayu atau tusuk gigi. Sekiranya serpihan kering, pai jeli sudah siap.
Kefir pai
Doh lembut, lembut, berair dan banyak epal dengan rasa masam halus - pai epal jeli pada kefir. Ini akan mengejutkan semua pemakan, dan kayu manis akan menjadikannya sangat harum.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 206 kcal.
- Hidangan Setiap Bekas - 9
- Masa memasak - 1 jam
Bahan-bahan:
- Epal - 500 g
- Soda penaik - 0,5 sudu kecil
- Gula - 140 g
- Garam - secubit
- Tepung - 250 g
- Kayu manis - 1 sudu kecil
- Kefir - 250 ml
- Vanillin - secubit
- Mentega - 50 g
- Telur - 2 biji.
Memasak pai epal jeli di kefir:
- Ayak tepung dengan baking soda dan sedikit garam melalui ayak halus.
- Dalam mangkuk lain, gabungkan kefir, telur, gula dan vanillin. Pukul segalanya dengan pengadun hingga larutan gula pasir halus dan lengkap.
- Pra cairkan mentega, sejukkan hingga suhu bilik dan tambah pada jisim cecair.
- Campurkan campuran kering dengan jisim cair dan kacau sehingga doh yang dituangkan homogen, tanpa ketulan, dan menyerupai krim masam rendah lemak secara konsisten.
- Basuh epal, kupas, angkat kotak biji dan potong menjadi kepingan sederhana.
- Letakkan separuh dari adunan yang dicurahkan ke dalam loyang dan ratakan. Sebarkan kepingan epal secara merata di atas dan taburkan dengan kayu manis. Tuangkan separuh lagi adunan yang telah dicurahkan ke atas buah.
- Hantar pai epal jeli ke kefir ke oven yang telah dipanaskan pada suhu sederhana pada suhu 180 ° C selama 40-45 minit.
Pai susu
Pai epal jeli yang subur, aromatik dan enak dengan susu. Ia baik hangat dan disejukkan sepenuhnya. Resipi ini mengagumkan dengan ketersediaan bahan dan kemudahan penyediaan, sementara hasilnya sangat baik.
Bahan-bahan:
- Epal - 4 biji.
- Gula - 220 g
- Mentega - 30 g
- Minyak sayur - 100 ml
- Telur - 3 biji.
- Susu - 120 ml
- Serbuk penaik - 10 g
- Kayu manis - secubit
Memasak pai epal jeli dengan susu:
- Teras dan potong epal.
- Cairkan mentega dalam kuali, masukkan epal dan masak, kacau sekali-sekala, hingga lembut selama 5 minit. Kemudian masukkan gula (4 sdt), kayu manis, kacau dan angkat dari api. Biarkan epal hingga sejuk.
- Pukul telur dengan baki gula hingga dua kali ganda.
- Tuangkan susu dengan minyak sayuran ke dalam jisim telur dan campurkan.
- Seterusnya, masukkan tepung yang telah diayak dan serbuk penaik dan uli menjadi doh yang halus dan homogen.
- Griskan penaik dengan minyak sayuran, taburkan dengan tepung dan tambah 2/3 adunan.
- Teratas dengan kepingan epal dan tutup dengan sisa adunan.
- Hantar pai epal jeli dengan susu untuk dibakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 40-45 minit.
Pai di atas air dalam kuali
Sekiranya anda tidak mempunyai ketuhar, tetapi anda mahukan pastri yang enak, buat pai epal jeli yang tidak biasa dalam air di dalam kuali. Anda tidak memerlukan oven untuk memasaknya. Lebih-lebih lagi, pai ini kurang kalori tinggi, kerana air digunakan dan bukannya susu.
Bahan-bahan:
- Tepung - 100 g
- Semolina - 50 g
- Epal - 2 biji.
- Mentega - 10 g
- Gula - 80 g
- Telur - 2 biji.
- Serbuk penaik - 10 g
- Minyak sayuran - 3 sudu besar
- Air - 4 sudu besar
- Cognac - 1 sudu besar
- Jus lemon - 1 sudu besar
- Lemon zest - 1 sudu kecil
- Kayu manis - secubit
Memasak pai epal jeli dalam air dalam kuali:
- Pukul telur pada suhu bilik ke dalam mangkuk, masukkan baki gula, brendi, kulit lemon dan 3 sudu besar. air suam. Gaul sebati.
- Dalam campuran cecair, tambahkan semolina dengan tepung, serbuk penaik dan pukul untuk mengaduk adunan homogen.
- Masukkan minyak sayuran (3 sudu besar) ke dalam adunan yang diuli dan gaul rata lagi untuk mendapatkan adunan yang menyerupai konsistensi doh, seperti penkek.
- Tuangkan jus lemon ke dalam kuali, masukkan separuh gula dan mentega (10 g). Semasa mengacau, panaskan campuran sehingga bahan larut.
- Basuh epal, inti, potong dan tuangkan ke dalam wajan. Goreng hingga karamel selama 5 minit sehingga tidak berubah menjadi puri dan masukkan kayu manis.
- Kacau epal, tutup dengan adunan, tutup periuk dan bakar dengan api paling rendah selama 35-40 minit.
- Putar pai epal yang telah dilumurkan di atas air di dalam kuali ke dalam pinggan hidangan sehingga bahagian bawahnya berada di atas.
Pai krim masam
Pai epal jeli aromatik yang lazat dengan krim masam adalah pilihan terbaik untuk makanan panggang buatan sendiri yang cepat dan lazat. Ia boleh disiapkan hanya kerana resipi cepat dan siap dalam beberapa minit. Pencinta penaik epal pasti menghargai resipi ini.
Bahan-bahan:
- Telur - 3 biji.
- Gula - 250 g
- Krim masam - 200 g
- Tepung gandum - 250 g
- Serbuk penaik - 1.5 sudu kecil
- Epal - 350 g
Memasak pai epal jeli dengan krim masam:
- Pecahkan telur ke dalam mangkuk, masukkan gula dan pukul hingga sebati. Masukkan krim masam ke jisim telur dan campurkan.
- Masukkan tepung yang telah diayak dan serbuk penaik dan uli hingga sebati.
- Potong epal, angkat biji, kupas dan potong.
- Gariskan hidangan penaik dengan perkamen, kipas epal dalam bulatan dan taburkan dengan gula.
- Tuangkan adunan ke atas epal dan hantar pai epal yang telah dilumurkan dengan krim masam untuk dibakar dalam oven yang telah dipanaskan hingga 180 ° C selama 45-50 minit.
- Periksa kesediaan penaik dengan tusuk gigi. Kemudian sejukkan kek dalam kuali, tutup dengan pinggan dan balikkan ke pinggan. Taburkan dengan madu, gula tepung dan kacang walnut jika mahu.
