Resipi langkah demi langkah untuk membuat sos dogwood. Sekiranya anda seorang eksperimen dan pencinta rasa baru, resipi ini sesuai untuk anda!
Akhir musim panas dan awal musim luruh adalah masa untuk pematangan dogwood, yang bermaksud sudah waktunya untuk membuat! Buah beri ini secara tradisional digunakan untuk membuat kompot, jeli, pengawet dan selai, tetapi hari ini kita akan membuat sos dogwood. Sekiranya anda seorang eksperimen dan pencinta rasa baru, resipi ini sesuai untuk anda! Apa yang kita perlukan?
Sos ini bukan sahaja cantik (mempunyai warna merah-merah jambu yang bagus), tetapi juga sangat sihat! Beri dogwood mengurangkan kadar glukosa darah, oleh itu ia disyorkan untuk diabetes; tidak lebih buruk daripada pinggul mawar, ia melawan selesema, meningkatkan imuniti, mempunyai sifat anti-radang, antipiretik dan antibakteria, dan juga membantu tubuh pulih dari penyakit. Baca lebih lanjut mengenai sifat bermanfaat dogwood. Jadi sos dogwood juga akan menjaga kesihatan anda!
- Kandungan kalori setiap 100 g - 177 kcal.
- Hidangan - 2 mangkuk sos
- Masa memasak - 40 minit
Bahan-bahan:
- Cornel - 500 g
- Bawang putih - 1-2 ulas
- Garam - 1/2 sudu kecil
- Gula - 1 sudu besar. l.
- Kacang ketumbar - 1/2 sudu kecil
- Lada hitam tanah - 1/4 sudu kecil.
- Hijau pasli - 1/2 tandan
- Minyak sayur - 2 sudu besar. l.
Langkah demi langkah penyediaan sos dogwood dengan foto
1. Pertama sekali, kita menyusun beri, mengeluarkan ranting, dan buah-buahan yang manja, mencucinya di bawah air yang mengalir. Cornel (jika tidak terlalu masak) adalah beri yang agak padat, jadi pertama-tama anda perlu melembutkannya sedikit dengan merebus dalam sedikit air. Air mesti menutupi buah beri sedikit.
2. Didihkan kayu bakar dan didihkan dengan api kecil selama 10-15 minit. Sebilangan buah beri akan pecah, tetapi jangan bimbang, buah beri tidak akan mendidih hingga menjadi bubur. Setelah mengeluarkannya dari kompor, kami mengalirkan cairan, membiarkannya kemudian dan membiarkan dogwood sejuk.
3. Apabila buah beri cukup sejuk, kisar melalui penapis. Bersedia: anda mesti berpeluh di sini. Beri dogwood agak kering, bahkan direbus tidak akan begitu mudah untuk memisahkannya dari biji; anda mesti berusaha, tapi percayalah, hasilnya sangat berbaloi!
Nasihat: jangan tergesa-gesa untuk membuang biji dogwood: bagaimanapun, semuanya masuk ke dalam perniagaan dengan nyonya rumah yang sebenar! Satu periuk air, sedikit gula, jika anda suka, beberapa biji epal - dan di sini anda mempunyai kompot segar dan sedikit masam dari dogwood, yang dapat memuaskan dahaga anda.
4. Bubur dogwood, yang kami pisahkan dari biji, masukkan bawang putih, rempah dan pasli ke dalam mangkuk pengisar dan kisar dengan kecepatan tinggi. Sekarang air di mana buah beri dimasak akan berguna - cairkan sos dogwood dengannya, bawa ke konsistensi yang anda perlukan. Gunakan garam dan gula untuk mengimbangkan rasa.
5. Itu sahaja! Sos dogwood sudah siap. Ia sesuai dengan hidangan daging dan ayam. Simpan makanan istimewa ini di dalam peti sejuk di dalam gelas, walaupun saya jamin ia tidak akan tinggal lama di sana! Masak, rasa, bereksperimen dan sihat. Nikmati semua orang!
Lihat juga resipi video:
1. Cara membuat sos dogwood pedas:
2. Sos plum Cornelian:
