Bagaimana cara menyediakan brizol - telur dadar krim masam yang lazat dan memuaskan dengan strawberi di rumah? Teknologi memasak, peraturan hidangan dan kandungan kalori. Resipi video.
Omelet telur, yang tidak asing lagi bagi semua orang sejak kecil, dilengkapi dengan isian yang enak dan dilipat menjadi dua, dapat disajikan dengan nama dengan bunyi Perancis - brizol. Istilah brizol masuk ke dalam leksikon kami baru-baru ini dari masakan Perancis. Ada yang percaya bahawa ini adalah potongan daging goreng dalam adunan (adunan), seseorang menyebut perkataan ini sebagai telur dadar dengan isian. Bagaimanapun, brizol bukanlah hidangan, tetapi kaedah penyediaan. Maksudnya, produk digoreng dalam telur dadar atau telur. Dengan cara yang serupa, anda boleh memasak bukan sahaja daging cincang atau sepotong daging, tetapi juga ikan, sayur, cendawan, ramuan … Hari ini saya mencadangkan untuk membuat brizol manis untuk pencuci mulut - telur dadar dengan krim masam dengan strawberi. Sekiranya anda ingin menjadi canggih dengan produk sederhana dan berpatutan, ubah hidangan biasa dan dangkal menjadi hidangan asli, maka brizol manis, resipi selangkah demi selangkah dengan foto yang diberikan di bawah, akan sangat berguna.
Untuk resipi, anda memerlukan telur ayam, beberapa sudu krim masam untuk kelembutan, yang boleh diganti dengan susu atau krim, setetes minyak goreng dan sedikit strawberi. Rempah asas boleh ditambah jika mahu. Contohnya, vanillin, kayu manis, coklat hancur, kepingan kelapa … Biasanya, bekalan biasa ini selalu ada di dalam peti sejuk untuk setiap suri rumah. Sekiranya tidak ada strawberi, ganti beri dengan raspberi, aprikot, pic, epal dan buah-buahan bermusim yang lain.
Lihat juga cara membuat brizol.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 129 kcal.
- Hidangan - 1
- Masa memasak - 15 minit
Bahan-bahan:
- Telur - 2 biji.
- Minyak sayur - 1 sudu kecil untuk menggoreng
- Stroberi - 7-10 buah beri
- Gula - secubit
- Krim masam - 2 sudu besar
- Garam - secubit
Langkah demi langkah memasak brizol dengan krim masam dengan strawberi, resipi dengan foto:
1. Masukkan isi telur ke dalam bekas yang dalam, garam dan masukkan gula.
2. Pukul telur hingga sebati dan sebati. Anda tidak perlu mengalahkan mereka dengan pengadun, anda hanya perlu mencampurkan dengan garpu.
3. Masukkan krim masam ke dalam campuran telur.
4. Kacau telur dengan krim masam hingga sebati. Masukkan kayu manis, halia tanah, pala dan rempah lain ke dalam campuran jika dikehendaki.
5. Basuh dan keringkan strawberi dengan tuala kertas. Keluarkan batangnya dan potong buah beri menjadi cincin berukuran sekitar 5 mm. Untuk pencuci mulut, gunakan strawberi tegas dan tegas.
6. Dalam kuali, panaskan minyak sayuran dengan baik dan tuangkan campuran telur. Pusingkan wajan untuk merebak ke seluruh bahagian bawah seperti penkek.
7. Apabila bahagian tepi telur dadar berwarna kecoklatan, tetapi bahagian tengahnya masih cair, letakkan hirisan strawberi di satu sisi pancake telur, seperti yang ditunjukkan dalam foto.
8. Angkat tepi telur dadar bebas dan tutup isi strawberi dengannya.
9. Tutup periuk dengan penutup, hidupkan api minimum dan renehkan brizol dalam krim masam dengan strawberi selama 2-3 minit sehingga telur dibekukan sepenuhnya. Hidangkan selepas memasak. Walaupun sejuk, pencuci mulut juga tidak kurang enak.
Lihat juga resipi video mengenai cara membuat brizol.
