Lash Armenia nipis sangat popular di negara kita. Banyak hidangan lazat disediakan daripadanya, yang telah menjadi makanan utama kita. Dalam ulasan ini, saya mencadangkan untuk memasak burek mengikut versi yang dipermudahkan, dari lavash.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Burek adalah hidangan Turki yang terkenal yang boleh disediakan dalam bentuk pai atau pai (tiub bergulung). Pai kecil, dan bentuknya menyerupai cerut Kuba dengan diameter tidak lebih dari 2 cm. Tetapi painya boleh berukuran apa pun. Ini adalah gulungan doh yang dipintal, dibentangkan secara spiral satu demi satu dalam bentuk siput. Dalam versi klasik, burek dibuat dari doh filo, yang sangat sukar dan sukar untuk disiapkan. Ia perlu diregangkan dengan tangan ke lapisan yang sangat tipis setebal 1-2 mm, supaya fon surat khabar dapat dilihat melaluinya. Namun, di dunia moden, adalah kebiasaan untuk menyederhanakan pekerjaan, termasuk. dan di dapur. Suri rumah moden telah biasa memasak burek dari lavash Armenia yang tipis.
Hidangan ini sangat praktikal, cepat disediakan dan sangat memuaskan. Semua memasak tidak lebih dari 6-7 minit. Ternyata pai dengan kerak renyah dan isi lembut di dalamnya. Ia biasanya disajikan untuk sarapan atau dimakan sebagai makanan ringan pada waktu siang. Isian untuk produk boleh sangat berbeza, daging, keju, sayur, sosej, dll. pengisiannya sepenuhnya sewenang-wenangnya. Isipadu dan saiz kek tidak terhad. Ia boleh memakan keseluruhan loyang, asalkan sesuai di dalam ketuhar. Untuk memasak, ambil roti pita nipis dan segar sehingga tidak robek atau pecah, jika tidak, gulungkan roti itu ke dalam tiub tidak mungkin.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 162 kcal.
- Hidangan Setiap Bekas - 1 Pai
- Masa memasak - 45-50 minit
Bahan-bahan:
- Lavash - 4 pcs. bujur
- Daging babi atau jenis daging lain - 700-800 g
- Bawang - 1 pc.
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
- Telur - 2 biji.
- Lada hitam tanah - secubit
Memasak roti pita dengan daging:
1. Basuh daging di bawah air yang mengalir, potong lebihan lemak, filem dan urat. Potong lemak seperti yang dikehendaki. Sekiranya anda mahukan makanan yang lebih memuaskan dan tinggi kalori, maka tinggalkanlah. Lap bahagian daging dengan tuala kertas sehingga kering dengan baik. Kemudian letakkan penggiling daging dengan rak dawai sederhana dan putar daging babi.
2. Kupas bawang, bilas dan putar setelah daging.
3. Musim daging cincang dengan garam dan lada tanah. Masukkan rempah dan ramuan kegemaran anda mengikut kehendak dan rasa. Saya masukkan serbuk halia, pala tanah dan kemangi kering. Campurkan daging cincang dengan baik. Gunakan tangan anda untuk mengedarkan makanan dan rempah dengan sekata.
4. Potong roti pita panjang bujur menjadi dua bahagian. Masukkan daging cincang dalam bentuk sosej setebal 3 cm di satu tepi.
5. Gulungkan roti pita ke dalam gulungan.
6. Kemudian bentuk sosej yang dihasilkan menjadi siput dan letakkan di dalam loyang.
7. Kemudian ikuti prosedur yang sama. Masukkan daging cincang di atas roti pita, gulung dan terus membentuk pai berbentuk siput. Ukuran pai boleh menjadi ukuran apa pun, asalkan anda mempunyai cukup pita dan daging cincang.
8. Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan kendurkan dengan garpu. Gunakan sikat silikon untuk menyikat kek. Sekiranya masih ada jisim telur, tuangkan ke atas kek.
9. Panaskan oven hingga 200 darjah dan hantar burek untuk bakar selama 40 minit. Sekiranya anda mahu, anda boleh taburkan kek dengan serutan keju di atasnya sebelum dibakar, jika anda suka kerak coklat yang renyah.
Lihat juga resipi video mengenai cara membuat roti pita dengan daging (burek).
