Ketahui cara memasak brokoli dengan sosej buatan sendiri dengan betul, dan anda akan mempunyai hidangan baru yang berkhasiat dan lazat yang boleh anda sajikan sendiri tanpa lauk.
Kandungan resipi:
- Sifat utama brokoli
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Hidangan ringan dan sederhana ini sangat sesuai untuk makan tengah hari dan makan malam keluarga buatan sendiri. Gabungan sosej buatan sendiri yang berair dan lembut dan brokoli lembut dan berdaging. Kombinasi produk yang begitu indah sangat mudah disediakan, dan ternyata hidangan yang sangat enak. Perkara utama adalah jangan rebus kubis dalam memasak, sehingga tidak berubah menjadi bubur.
Sifat utama brokoli
Manfaat brokoli telah menjadikannya ratu meja yang sihat, dari mana jumlah peminatnya meningkat dari tahun ke tahun. Kelebihan kubis jenis lain memudar di hadapan "dunia dalaman" brokoli. Lagipun, hanya dari segi kandungan protein yang mudah dicerna, ia lebih tinggi daripada asparagus dan bayam. Ia mengandungi "kejutan" dos karotena, asid folik dan askorbik, vitamin, magnesium, garam kalsium, kalium, fosforus dan natrium. Walau bagaimanapun, faedah brokoli jauh lebih luas daripada petunjuk di atas.
Brokoli mengandungi asid lemak, seperti omega 3, dalam bentuk asid alpha-linolenik, yang diperlukan untuk penyakit sistem kardiovaskular dan untuk pencegahan aterosklerosis. Kepekatan vitamin C, karotenoid, lutein dan beta-karoten yang tinggi memberikan kesan antioksidan yang sangat baik yang melambatkan penuaan badan dan melindungi sel dari radikal bebas atax.
Berkat serat yang terkandung dalam brokoli, ia baik untuk sistem pencernaan, makanan melewati usus lebih cepat, mengosongkannya. Serat makanan melindungi selaput lendir dari Helicobacteria, duodenum dan gastritis. Sumber brokoli yang berharga adalah kaempferol, yang menguatkan dinding saluran darah, mempunyai kesan anti-alergi, tonik dan tonik, dan membantu membuang toksin.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 107 kkal.
- Hidangan - 2
- Masa memasak - 45 minit
Bahan-bahan:
- Kubis brokoli - 1 pc.
- Sosej buatan sendiri - 300 g
- Minyak sayuran halus - 2 sudu besar
- Campuran lada segar - secukup rasa
- Garam - secubit
Memasak brokoli dengan sosej buatan sendiri
1. Oleh kerana sosej buatan sendiri memerlukan lebih lama memasak daripada brokoli, mulailah memasaknya. Saya menggunakan sosej saya sendiri, tetapi anda boleh membelinya di kedai, atau, seperti saya, masak sendiri. Oleh itu, potong sosej buatan sendiri menjadi kepingan kira-kira 3 cm.
2. Panaskan kuali dengan minyak sayuran dengan baik dan hantar sosej untuk menggoreng. Goreng pada api sederhana hingga coklat keemasan di kedua-dua belah pihak.
3. Sementara itu, basuh brokoli, keringkan dan lepaskan sehingga perbungaan.
4. Letakkan wajan kedua di atas kompor, di dalamnya tuangkan minyak sayuran halus dan hantar brokoli untuk menggoreng. Tumis kubis dengan api sederhana hingga keperangan.
5. Kemudian masukkan kubis ke dalam kuali dengan sosej dan masukkan sedikit air. Tutup periuk dengan penutup dan reneh semuanya dengan api kecil selama kira-kira 30 minit, sehingga kubis memperoleh konsistensi lembut dan lembut. Pada akhir memasak, musim ringan dengan garam dan lada.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak brokoli dengan sosej (resipi Itali).
