Lempeng kentang pasti disukai oleh kedua-dua anak dan ibu bapa mereka. Hidangan ringkas dan lazat ini akan mempelbagaikan "menu kentang" keluarga anda dan menggembirakan anda dengan rasa yang luar biasa! Resipi langkah demi langkah untuk penkek kentang dengan foto.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Goreng adalah labu, epal, daging, wortel, labu, ragi, dll. Walau bagaimanapun, yang paling popular adalah penkek kentang. Buah kentang boleh didapati pada bila-bila masa sepanjang tahun. Oleh itu, pelbagai hidangan disediakan daripadanya. Ikan rebus, goreng, kentang tumbuk, tetapi pancake lembut yang sangat baik dianggap sebagai salah satu hidangan yang paling lazat. Produk utama bagi mereka adalah kentang, telur dan bawang. Walau bagaimanapun, anda boleh menambah pelbagai ramuan dan menambah pelbagai. Contohnya, tambahkan tepung, daging yang dipintal, cendawan, semua jenis rempah ke daging cincang.
Seperti semua hidangan, penkek kentang juga mempunyai beberapa peraturan. Jadi, kentang mesti digunakan yang sesuai untuk menggoreng. Goreng pancake segera setelah menyediakan adunan, dan di dalam kuali yang telah dipanaskan dengan baik. Untuk mengelakkan keperangan kentang, masukkan bawang parut ke dalam adunan dengan segera. Anda boleh menggantinya dengan sesudu krim masam atau kefir. Sekiranya anda menggunakan tepung, maka tidak semestinya banyak, jika tidak, penkek akan menjadi ketat. Hidangkan hidangan panas, segera dari kuali. Sekiranya anda membuat keputusan untuk memasak dan membuat pancake dengan isian, gorenglah dengan penutup tertutup, jika tidak, mereka tidak boleh memanggang di dalamnya.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 198 kcal.
- Hidangan - 20
- Masa memasak - 30 minit
Bahan-bahan:
- Kentang - 4-5 pcs.
- Bawang - 2 biji.
- Telur - 2 biji.
- Minyak sayuran halus - untuk menggoreng
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
- Lada hitam tanah - 1/3 sudu kecil atau secukup rasa
Memasak lempeng kentang
1. Kupas kentang dan bawang, bilas dan keringkan.
2. Kemudian parut sayur-sayuran. Terdapat dua pilihan di sini. Yang pertama adalah parut kasar, maka penkek akan menjadi nipis, halus dan dengan tepi yang renyah. Yang kedua adalah parutan halus, pancake akan keluar lebih tebal, lebih lembut dan dengan tepi yang lembut. Pilihan mana yang lebih baik terpulang kepada anda. Saya cadangkan mencuba kedua-dua versi tersebut untuk melihat mana yang paling sesuai untuk anda, dan anda juga boleh menambahkan cengkih bawang putih yang hilang ke dalam adunan. Mereka akan menambah nota pedas ke makanan anda.
3. Musim daging cincang dengan garam dan lada. Pukul telur juga.
4. Kacau campuran kentang hingga sebati.
5. Panaskan kuali dengan minyak sayuran dan segera mula menggoreng pancake, kerana anda tidak boleh meninggalkan kentang parut, jika tidak, ia akan mulai gelap. Masukkan adunan ke dalam loyang dengan satu sudu besar, sehingga bentuk pancake rapi. Sekiranya panci tidak dipanaskan dengan baik, pancake pasti akan melekat pada permukaannya. Oleh itu, pastikan anda memantau suhu pemanasan.
6. Masak lempeng selama kira-kira 5 minit di satu sisi hingga coklat keemasan. Kemudian balikkan dan goreng hingga kekuningan.
7. Letakkan penkek yang sudah siap di dalam bekas simpanan. Sekiranya mereka akan digoreng dengan banyak minyak, letakkan di atas tuala kertas sehingga menyerap lebihan lemak.
8. Anda boleh memakan hidangan tersebut segera setelah dimasak dengan krim masam. Tetapi penkek juga akan sejuk. Sebagai alternatif, mereka boleh dipanaskan semula dalam ketuhar gelombang mikro atau dalam wajan dengan penutup tertutup.
