Ayam sesuai dengan banyak jenis sayur-sayuran, rasanya enak dengan hampir semua sayur-sayuran. Kepingan ayam di dalam ketuhar dengan terung dan paprika sedap dan memuaskan. Cara memasaknya dijelaskan secara terperinci di bawah mengikut resipi langkah demi langkah dengan foto.
Seperti yang disebutkan di atas, ayam adalah daging serbaguna yang sesuai dengan banyak makanan. Hari ini saya ingin menunjukkan betapa mudahnya menyediakan salah satu pilihan untuk hidangan berasaskan ayam yang lazat - ayam di dalam ketuhar dengan terung dan paprika berdasarkan masakan Itali. Gabungan ramuannya bagus, hidangannya boleh dibuat sendiri atau disajikan dengan lauk. Terung panggang oven dan lada dengan ayam adalah hidangan bermusim. Ia sangat murah untuk dimasak pada pertengahan musim luruh apabila sayur-sayuran ini sangat murah. Walaupun pada waktu lain sepanjang tahun, ia boleh dimasak.
Hidangan yang dihasilkan sangat enak, memuaskan, aromatik dan indah sehingga tidak akan meninggalkan sesiapa pun yang acuh tak acuh! Di samping itu, makanan yang dibakar di dalam ketuhar jauh lebih sihat daripada makanan goreng. Yang penting, memasak memerlukan tenaga kerja minimum dan tidak memerlukan perhatian dan kehadiran berterusan di dapur. Bagaimanapun, lebih mudah - memotong ayam dengan sayur-sayuran, meletakkan loyang dan dibakar. Anda boleh mengembangkan sayur-sayuran dan menambah apa sahaja yang anda suka: kembang kol, brokoli, kacang hijau, dan lain-lain. Sebagai ganti ayam, daging pemakan daging lembu, domba atau daging sapi adalah sesuai.
Lihat juga cara memasak ayam bakar oven dengan kentang dalam kicap.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 195 kcal.
- Hidangan - 2-3
- Masa memasak - 1 jam 15 minit
Bahan-bahan:
- Ayam - 0.5 bangkai
- Terung - 2 biji.
- Lada merah Bulgaria manis - 1 pc.
- Lada hitam tanah - 0,5 sudu kecil
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
Langkah demi langkah memasak ayam dalam kepingan di dalam ketuhar dengan terung dan paprika, resipi dengan foto:
1. Basuh ayam dan gosok dengan span besi untuk menghilangkan semua tan hitam. Bersihkan lemak dalam, potong bangkai menjadi potongan sederhana dan letakkan di atas dulang pembakar.
2. Basuh terung, potong besar dan hantar ke ayam di dalam acuan. Gunakan tongkol muda sebagai mereka tidak mengandungi kepahitan. Buah-buahan lama agak pahit, jadi pertama-tama anda perlu menghilangkan kepahitan. Untuk melakukan ini, taburkan terung yang dihiris dengan garam dan biarkan selama setengah jam. Kemudian bilas dengan air yang mengalir dan keringkan dengan tuala kertas. Anda akan menemui resipi terperinci dengan ilustrasi langkah demi langkah bagaimana menghilangkan kepahitan dari terung dengan cara kering dan basah di halaman laman web ini. Untuk melakukan ini, gunakan rentetan carian.
3. Kupas lada manis dari biji dengan bahagian dan potong tangkainya. Potong buah menjadi baji dan letakkan di dalam penaik. Makanan musim dengan garam dan lada hitam. Masukkan rempah dan ramuan seperti yang dikehendaki. Contohnya, gerimis dengan kicap atau jus lemon.
4. Balut borang dengan makanan dengan kerajang makanan dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 45 minit. Sekiranya anda mahu makanan mempunyai kerak coklat keemasan, angkat kerajang 15 minit sebelum dimasak.
Hidangkan ayam yang dimasak di dalam ketuhar dengan terung dan paprika dalam kepingan sendiri, taburkan dengan herba cincang segar jika dikehendaki.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak ayam dengan sayur-sayuran di dalam ketuhar.
