Sedap, halus, cerah, cantik, sihat … Ini semua mengenai roll labu dengan krim masam. Mari sediakan makanan istimewa ini dan nikmati pencuci mulut yang lazat.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Penggemar labu memakan haiwan kesayangan oren dalam semua hidangan. Perkara pertama yang terlintas di fikiran ialah bubur labu atau kaserol. Namun, ia juga enak di dalam hidangan lain, seperti pai, muffin, sup, rebusan, dll. Hadiah yang sungguh lazat untuk "pemakan labu" adalah gulungan biskut labu berwarna-warni dengan krim masam. Roti biskut selalu sesuatu yang ajaib, dan jika mereka juga buatan sendiri, ia memancarkan suasana nyaman yang luar biasa.
Pastinya, gulungan semacam itu tidak tergolong dalam resipi ringkas dan cepat, jadi pada waktu petang selepas bekerja, anda tidak dapat memasaknya dengan cepat. Tetapi pada hujung minggu, anda mampu memperoleh kemewahan itu. Lagipun, biskut tidak bertolak ansur dengan tergesa-gesa. Mula-mula anda perlu mengisar minyak untuk dibakar dengan minyak sayuran, sediakan semua makanan dan peralatan. Semua ini harus dilakukan terlebih dahulu, kerana setelah menguli, biskut segera dihantar untuk dipanggang, dan ia membakar dengan cepat. Dan selepas itu anda tidak boleh ragu dengannya.
Sekiranya anda mempunyai labu di dalam peti sejuk anda yang anda perlu segera gunakan di suatu tempat, dan anda sudah bosan dengan bubur dan kaserol, pastikan anda menyediakan pastri yang lazat dengan labu. Ternyata biskut roll lembut, agak lembap dan tepu dengan krim.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 293 kcal.
- Hidangan - 1 gulungan
- Masa memasak - 1 jam
Bahan-bahan:
- Labu - 100 g
- Kayu manis - 1 sudu kecil
- Soda - 0,5 sudu kecil
- Tepung - 100 g
- Garam - secubit
- Krim masam - 300 g
- Gula - 200 g
- Biji labu - 50 g
- Telur - 4 biji.
Langkah demi langkah memasak gulung labu dengan krim masam, resipi dengan foto:
1. Basuh telur dan asingkan kuning telur dari putih. Letakkan tupai di dalam bekas yang bersih dan kering dan ketepikan. Dan masukkan gula ke kuning telur dan pukul dengan pengadun hingga kembang dan berwarna lemon.
2. Tuangkan tepung ke dalam campuran kuning telur dan tapiskan melalui ayak halus. Masukkan juga baking soda dan campurkan makanan dengan pengadun.
3. Masukkan garam ke protein dan pukul dengan mixer dengan wiski bersih dan kering hingga kembang. Mereka harus memperoleh jisim putih, lapang dan stabil.
4. Masukkan sedikit protein ke dalam adunan dan perlahan-lahan menguli doh.
5. Masukkan semua protein, uli adunan dengan teliti sehingga tidak jatuh, dan masukkan kayu manis.
6. Kupas labu, keluarkan serat dengan biji dan parut pulpa. Masukkan ke dalam adunan dan uli dengan perlahan dengan pergerakan perlahan.
7. Gariskan loyang dengan kertas dan sikat dengan lapisan minyak sayuran yang nipis.
8. Pada masa ini, panaskan oven hingga 180 darjah dan hantar kek untuk bakar selama 10-15 minit. Ia membakar dengan cepat, jadi jangan tinggalkan oven.
9. Gulung kerak bakar yang panas. Balut dengan tuala dan biarkan sehingga sejuk sepenuhnya.
10. Apabila kek telah sejuk, buka dan angkat kertas perkamen. Pada masa ini, gabungkan krim masam dengan gula dan pukul dengan pengadun pada kelajuan tinggi hingga gebu. Pukul krim lebih kurang 10 minit.
11. Sapukan krim masam di atas kek dan taburkan biji labu yang telah dikupas di atasnya. Tumbuk ke dalam kuali yang bersih dan kering.
12. Gulungkan doh kembali ke dalam gulungan dan balut dengan filem pelekat. Balut dengan tuala dan sejukkan selama 5-6 jam. Selepas masa ini, keluarkan filemnya dan potong. Sekiranya anda mahu, anda boleh menghiasnya dengan sayu.
Lihat juga resipi video mengenai cara membuat gulungan labu yang paling lembut.
