Musim aprikot sedang berlangsung. Kami telah memasak pelbagai hidangan dengan mereka, dan hari ini sudah tiba masanya untuk penkek. Anda tidak akan memasak penkek dengan aprikot sepanjang tahun, kerana beri beri bermusim, jadi kami tidak terlepas masa dan membakar kek lazat.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Lempeng kefir yang lazat dengan aprikot mudah dan cepat disediakan. Ini adalah pilihan yang bagus untuk sarapan yang enak, perjumpaan keluarga dengan secawan teh, dan hanya makanan yang enak untuk makanan ringan. Untuk menyiapkannya, anda memerlukan produk termudah dan paling berpatutan: tepung, kefir, soda (dengan mereka, makanan yang dipanggang ternyata lebih hebat), secubit garam, sedikit gula dan aprikot. Sebenarnya, perubahan mungkin berlaku dalam resipi. Sebagai contoh, tepung apa pun akan ada di sini, walaupun penkek yang paling lazat adalah jenis gandum. Telur, produk adalah pilihan, anda boleh melakukannya tanpa mereka. Soda berjaya diganti dengan serbuk penaik. Nah, aprikot itu sendiri sesuai dalam bentuk apa pun: segar, beku, dalam bentuk aprikot kering atau jem. Gunakan buah segar pada musim panas dan tuai pada musim sejuk.
Panggang yang dimasak dengan kefir boleh mempunyai konsistensi yang berbeza. Untuk menjadikannya sangat subur, doh harus berubah curam, seperti krim masam pekat. Ini perlahan-lahan jatuh dari sudu ke dalam kuali dan tidak merebak. Juga, pancake tinggi digoreng dalam jumlah minyak yang banyak. Tetapi ada juga kekurangan untuk makanan yang dibakar seperti itu. Kandungan kalori lebih tinggi, kerana kandungan tepung dan minyak yang banyak di dalam kuali, dan juga lebih padat. Saya mencadangkan menggoreng pancake dari doh yang lebih nipis, mengikut konsistensi yogurt cair. Saya menambah minyak ke dalam adunan, dan hanya mengoles loyang dengan lapisan nipis dari itu. Lempeng seperti itu lebih lembut dan rendah kalori.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 295 kkal.
- Hidangan - 12-15 pcs.
- Masa memasak - 30 minit
Bahan-bahan:
- Kefir - 1 sudu besar.
- Tepung - 1 sudu besar.
- Soda - 1 sudu kecil tanpa bahagian atas
- Minyak sayuran - 3 sudu besar
- Telur - 1 pc.
- Gula - 2 sudu besar
- Garam - secubit
- Aprikot - 10 biji
Langkah demi langkah penyediaan penkek kefir dengan aprikot:
1. Tuangkan kefir pada suhu bilik ke dalam mangkuk dalam dan masukkan baking soda. Kami bercampur. Jisim akan berbuih tepat di depan mata anda. Ini bermaksud bahawa produk susu yang ditapai telah bertindak balas dengan soda. Perhatikan bahawa ini hanya berlaku dengan makanan suam. Oleh itu, sebelum memasak, keluarkan kefir dari peti sejuk terlebih dahulu sehingga panas.
2. Tuangkan tepung ke kefir. Adalah wajar untuk menyaringnya melalui ayakan halus. Ini akan diperkaya dengan oksigen dan penkek akan lebih hebat dan lembut.
3. Kacau adunan dan tuangkan minyak sayuran. Kacau sehingga rata minyak.
4. Letakkan sebiji telur ke dalam adunan dan kacau adunan lagi.
5. Doh anda mestilah halus dan halus tanpa ketulan.
6. Sekiranya adunan kelihatan terlalu nipis, tambahkan sedikit tepung dan kacau lagi.
7. Masukkan gula. Anda boleh menyesuaikan jumlahnya sendiri. Sekiranya anda suka makanan bakar yang sangat manis, tambahkan lebih banyak. Tetapi ingat bahawa aprikot akan menambahkan rasa manis pada produk.
8. Kacau adunan dengan baik.
9. Basuh dan keringkan aprikot. Potong separuh dan angkat lubang. Potong pulpa menjadi kepingan bersaiz sederhana.
10. Masukkan aprikot ke dalam adunan.
11. Kacau adunan untuk mengedarkan buah beri secara merata.
12. Letakkan kuali di atas api dan panaskan dengan baik. Dengan menggunakan sikat silikon, sikat bahagian bawah dengan lapisan minyak sayuran yang nipis. Ambil sebahagian adunan dengan satu sudu besar dan tuangkan ke dalam kuali.
13. Goreng penkek di satu sisi hingga keemasan, kira-kira 2 minit. Kemudian balikkan ke sisi lain dan goreng pancake selama 1-2 minit lagi hingga coklat keemasan. Hidangkan makanan dengan jem dan sos. Walaupun penkek dengan aprikot mengisi, oleh itu, tidak memerlukan pemanis tambahan.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak penkek kefir dengan aprikot.
