Pelbagai jenis hidangan disediakan dengan terung. Tetapi ia sangat baik dalam kombinasi dengan keju. Resipi langkah demi langkah dengan foto terung dengan keju. Rahsia dan kehalusan memasak. Resipi video.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak terung dengan keju
- Resipi video
Terung dengan keju adalah makanan ringan yang popular di banyak negara. Dari produk ini, anda boleh menyediakan pelbagai hidangan ringkas yang enak dan enak. Untuk melakukan ini, anda boleh membeli terung pelbagai jenis. Namun, anda perlu memperhatikan penampilan mereka. Buah-buahan harus bebas dari kerosakan dan bintik-bintik, tegas dan halus, tidak terlalu matang dan mempunyai permukaan yang berkilat. Sayuran disediakan, baik dengan dan tanpa kulit. Lebih-lebih lagi, jika terung matang, maka ia mesti diproses terlebih dahulu: potong, garam dan diam selama setengah jam sehingga kepahitan tertentu hilang. Jika tidak, hidangan yang dimaksudkan akan terasa pahit. Rahsia lain dari koki berpengalaman adalah bahawa setelah merendam terung di dalam air, mereka perlu dikeringkan dengan baik, maka mereka akan digoreng lebih baik. Sekiranya sayur-sayuran masih muda, maka tidak ada kepahitan di dalamnya. Oleh itu, tidak perlu merendamnya.
Perlu diingat juga bahawa struktur pulpa terung seperti span, iaitu menyerap minyak dengan banyak semasa menggoreng, dari mana hidangan menjadi lebih berkhasiat. Untuk mengurangkan kandungan kalori, anda perlu menggorengnya di atas api yang tinggi tanpa penutup untuk membentuk kerak garing dan coklat keemasan. Ia akan mengelakkan minyak masuk ke dalam. Anda juga boleh menggoreng terung dengan kuali lekat. Hidangan seperti itu tidak memerlukan banyak lemak, dan makanan tidak akan terbakar. Bahkan sebelum menggoreng, terung yang telah disiapkan dapat dicelupkan ke dalam adunan telur, yang "menutup" liang pulpa. Makanan ringan juga akan rendah kalori.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 94 kcal.
- Hidangan - 2
- Masa memasak - 30 minit tidak termasuk masa untuk menghilangkan kepahitan dari terung
Bahan-bahan:
- Terung - 2 biji.
- Keju - 100 g
- Bawang putih - 2-3 ulas atau secukup rasa
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
- Mayonis - 1-2 sudu besar atau secukup rasa
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Lada hitam tanah - secubit
Langkah demi langkah memasak terung dengan keju, resipi dengan foto:
1. Basuh dan keringkan terung dengan tuala kertas. Potongnya menjadi cincin setebal 5 mm. Sekiranya sayur-sayuran sudah masak, maka lakukanlah persiapan dengannya dan hilangkan kepahitannya. Untuk melakukan ini, taburkannya dengan garam dan biarkan selama setengah jam. Kemudian basuh dengan baik dan keringkan dengan tuala kertas.
2. Letakkan periuk di atas dapur, masukkan minyak sayuran dan panaskan dengan baik. Masukkan cincin terung dan hidupkan api sederhana. Perasakan dengan garam dan lada tanah dan goreng di kedua-dua belah hingga coklat keemasan.
3. Sediakan keju pada masa ini: parut pada parut sederhana atau halus. Kupas bawang juga.
4. Letakkan terung goreng di atas pinggan hidangan.
5. Perasakan dengan bawang putih cincang.
6. Taburkan sedikit mayonis pada setiap cincin berwarna biru. Walaupun anda boleh menahan diri dari mayonis, ini akan menjadikan pembuka selera lebih diet.
7. Taburkan terung dengan serutan keju dan sajikan pembuka selera ke meja. Anda boleh menghiasnya dengan herba cincang jika anda mahu. Terung dengan keju dimakan suam dan sejuk.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak terung dengan keju dan bawang putih.
