Pencuci mulut sejuk yang cukup mudah disediakan di rumah tanpa alat khas dari produk, buah-buahan atau buah beri paling ringkas. Resipi dengan foto ais krim beri.
Kandungan resipi dengan foto:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah penyediaan ais krim beri
- Resipi video
Ais krim adalah jisim manis yang mengandungi produk tenusu dan pelbagai bahan tambahan. Terdapat sebilangan besar resipi untuk makanan manis ini, yang sangat sesuai untuk beri. Membuat ais krim di rumah adalah mudah, anda hanya perlu memutuskannya.
Ini adalah pencuci mulut berkalori tinggi yang datang kepada kami dari China Purba, yang sejarahnya berusia lebih dari 4000 tahun. Sejak sekian lama, ia dianggap hidangan istimewa di kalangan masyarakat tertinggi.
Di Rusia, resipi ais krim pertama diterbitkan pada tahun 1791. Ia terdiri daripada krim, putih telur, gula, cranberry, currant, raspberry, ceri dan oren. Sejak itu, tidak banyak yang berubah. Pada abad ke-20, dengan munculnya peti sejuk, ia mendapat populariti yang besar, kerana masalah menyimpan pencuci mulut yang indah ini tidak lagi ada.
Salah satu kelebihan utama pencuci mulut buatan sendiri ini ialah ketiadaan bahan tambahan berbahaya seperti penstabil, pengemulsi, perisa dan pengawet. Untuk menyediakan pencuci mulut mengikut resipi ini, anda bahkan tidak memerlukan sirap beri, hanya bahan semula jadi.
Rahsia utama membuat ais krim berry di rumah adalah bahawa campuran siap mesti dibekukan, kacau sentiasa. Ada baiknya jika ada peranti khas di rumah - pembuat ais krim atau peti sejuk, tetapi anda boleh melakukannya tanpa mereka.
Sekiranya alat pembuat ais krim atau penyejuk beku tidak dijumpai di rumah, campuran yang sudah siap hendaklah diletakkan di dalam peti sejuk dan dikeluarkan sekurang-kurangnya sekali setiap setengah jam dan dicampur dengan baik. Ini mesti dilakukan sehingga ais krim membeku sehingga tidak boleh dicampurkan.
Rahsia kedua yang sangat penting untuk membuat beri atau popsicles adalah pilihan bahan. Sekiranya rasa buah-buahan atau buah beri tidak dinyatakan, maka ia harus diambil lebih banyak daripada yang ditunjukkan dalam resipi di bawah.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 370 kcal.
- Hidangan Setiap Bekas - 9
- Masa memasak - 25 minit (bahagian aktif), 0.5-6 jam (pembekuan)
Bahan-bahan:
- Air - 150 ml
- Krim 35% lemak - 300 ml
- Gula - 200 g
- Beri (currant, ceri, cranberry atau lain-lain) - 250 g
- Putih telur - 4 pcs.
Langkah demi langkah penyediaan ais krim beri
1. Masak sirap: untuk melakukan ini, masukkan gula dan air ke dalam periuk, kacau rata, bakar. Masak selama 2-3 minit selepas mendidih. Sebelum membuat ais krim beri, biarkan sejuk di dalam peti sejuk. Sehingga sirap sejuk hingga sekurang-kurangnya suhu bilik, anda tidak boleh meneruskan langkah ketiga resipi.
2. Untuk kaedah memasak ini, buah atau beri berikut sangat sesuai: currant, raspberi, ceri, cranberry dan anggur (lebih baik mengambil varieti Isabella dan dua kali ganda dari ukurannya). Pukul beri atau pulpa buah dalam pengisar. Kami mengisar jisim yang dihasilkan melalui ayak. Sekiranya peranti ini tidak tersedia, anda boleh menggunakan kain cheesecloth.
3. Pukul putih, mengikut resipi ais krim beri, hingga memuncak. Tuangkan sirap yang disejukkan ke dalam jisim dalam aliran nipis.
4. Dalam mangkuk lain, pukul krim hingga pekat, tuangkan jus beri / buah.
5. Satukan semua komponen, campurkan. Sekiranya terdapat pembuat ais krim, tuangkan campuran ke dalamnya dan biarkan perkakas berjalan selama kira-kira 30 minit. Sekiranya tidak, tuangkan jisim ke dalam bekas dan masukkan ke dalam peti sejuk. Dalam kes ini, disarankan untuk mengambil ais krim masa depan sekurang-kurangnya sekali setiap 30 minit dan kacau rata. Pilihan yang ideal adalah ingat untuk melakukan ini sehingga akhirnya mengeras, atau sekurang-kurangnya 4-5 kali.
Sangat mudah untuk mempelbagaikan pinggan, apabila alas hampir padat, anda boleh mencurahkan coklat cair dalam sedikit susu, atau menambah kepingan coklat. Resipi ini memberi ruang untuk percubaan, anda boleh mencampurkan buah-buahan dan buah beri atau mengambil sejenis jem sebagai asas, dan anda pasti akan mendapat rasa yang tidak dapat ditandingi. Dan yang paling penting, ia akan menjadi ais krim buatan sendiri, yang pasti menggembirakan orang dewasa dan kanak-kanak.
Resipi video untuk ais krim beri
1. Cara membuat ais krim berry currant:
2. Resipi untuk ais krim beri:
