Penerangan mengenai lobak putih sayur. Komponen apa yang termasuk dalam komposisinya dan bagaimana ia berguna untuk manusia. Adakah terdapat kontraindikasi untuk digunakan dan apa yang akan berlaku sekiranya kilang tersebut disalahgunakan. Resipi masakan dengan lobak putih. Komposisi wortel putih termasuk geraniol, yang mempunyai sifat antibakteria berkaitan dengan difteriia bacillus. Bunga tumbuhan mengandungi antosianin dan flavonoid, yang bertanggungjawab terhadap warnanya.
Ciri-ciri berguna lobak putih
Untuk menjaga kesihatan dan menguatkan sistem imun, cukuplah memasukkan lobak putih dalam makanan. Varieti ini tidak mempunyai pigmen, tetapi mempunyai rasa manis dan menyenangkan. Sayuran merangsang proses penting dalam badan.
Manfaat wortel putih dan produk yang mengandunginya dijelaskan oleh kandungan komponen dan sebatian berguna yang tinggi:
- Memperbaiki proses pencernaan … Sayuran ini membantu menyingkirkan buasir dan gangguan najis. Oleh kerana wortel kaya dengan serat, dinding saluran gastrointestinal dipulihkan lebih cepat.
- Penyucian darah … Bahan berbahaya dikeluarkan dari badan, peredaran mikro bertambah baik, metabolisme dipercepat.
- Menguatkan sistem imun … Sebilangan besar kandungan vitamin dalam wortel membantu menentang proses keradangan di dalam badan, berjangkit dan selsema.
- Melegakan ketegangan mata … Mencegah munculnya konjungtivitis, kekeringan dan kesakitan. Peredaran mikro dalam koroid dinormalisasi.
- Mengurangkan kemungkinan menghidap barah … Peratusan antioksidan dalam darah meningkat, yang mempengaruhi pertumbuhan sel yang sihat.
- Penyembuhan luka yang cepat … Komponen wortel putih menjana semula epitel dengan lebih cepat.
- Meningkatkan fungsi buah pinggang dan hati … Slag dan toksin dikeluarkan secara aktif dari badan. Bahan wortel putih memecah batu ginjal kecil.
- Peraturan sistem kardiovaskular … Plak di dinding arteri dan saluran darah larut, mencegah aterosklerosis dan penyakit Alzheimer.
- Penghapusan mikroflora patogen … Phytoncides wortel putih menormalkan keadaan badan.
- Pencegahan stomatitis dan sakit tekak … Sayuran itu mengandungi vitamin B dan zink, yang mempunyai kesan yang baik pada mukosa mulut.
- Memperbaiki keadaan kulit … Proses penuaan melambatkan, kedutan dilancarkan. Kulit lebih kencang, menjadi lebih lembut dan anjal.
Di samping itu, makanan yang mengandungi wortel mempunyai kesan positif pada neuron sistem saraf pusat, memperbaiki tidur dan memperbaiki mood. Berkat proses metabolik yang dipercepat dalam badan, proses membakar kalori tambahan bergerak lebih cepat. Juga, jus lobak merah membolehkan otot pulih dari aktiviti fizikal yang berat.
Bahaya dan kontraindikasi terhadap penggunaan lobak putih
Walaupun terdapat senarai terperinci mengenai khasiat wortel putih yang berguna, terdapat risiko membahayakan tubuh jika dimakan secara tidak terkawal. Sekiranya anda sering memasukkan sayur dalam makanan anda, anda mungkin mengalami ketidakselesaan.
Akibat penyalahgunaan lobak putih:
- Pemburukan penyakit saluran gastrousus - keradangan membran mukus duodenum dan usus kecil.
- Sakit kepala dan kelemahan - berlebihan badan dengan vitamin B dan C dapat memprovokasi penolakan nutrien dan memperburuk metabolisme antar sel.
- Ruam kulit - paling sering dilihat pada kanak-kanak. Disebabkan oleh sejumlah besar karbohidrat dan minyak pati yang dapat dicerna.
- Kerap membuang air kecil - kerana proses metabolik yang dipercepat dan peningkatan nada pundi kencing.
Masalah tidur dan berpeluh juga boleh berlaku semasa degupan jantung meningkat.
Senarai kontraindikasi mutlak untuk wortel putih agak pendek, kerana sayur itu tidak mengandungi karotena, yang menyebabkan kebanyakan gejala yang tidak diingini:
- Tindak balas alahan … Ia diperhatikan dengan intoleransi individu terhadap komponen tanaman. Pusing, mual, masalah najis, gatal-gatal dan kerengsaan kulit mungkin berlaku.
- Hipervitaminosis A … Kerana kandungan vitamin A yang tinggi dalam sayur-sayuran, overdosis mungkin berlaku dan keadaan tisu tulang rawan dan tulang mungkin bertambah buruk.
- Masalah tiroid … Kulit dan rambut kering, penyelewengan haid pada wanita, kenaikan berat badan, tekanan darah tinggi.
Sebelum makan sayur, disarankan agar anda berjumpa dengan pakar yang akan menentukan sama ada anda alah kepada komponennya.
Resipi dengan lobak putih
Terdapat banyak makanan sihat dan berkhasiat yang mengandungi wortel putih. Walau bagaimanapun, sayur-sayuran ini juga baik sebagai makanan ringan bebas. Ia direbus, digoreng, direbus, dan sering dimakan mentah. Ini sesuai dengan bit, kubis, bawang, saderi, cendawan, zaitun, madu dan rempah.
Terdapat resipi seperti wortel putih, yang berbeza dalam rasa dan kesan yang baik pada tubuh:
- Potongan lobak merah … Pertama, 4 keping wortel dibasuh, dikupas dari atas dan dicucuk pada parut kasar. Kemudian masukkan 3 telur mentah ke dalamnya, garam dan lada mengikut keinginan anda. Bahannya sebati. Selepas itu, potongan daging disebarkan dengan satu sudu besar dalam kuali yang sudah diminyaki dan dipanaskan. Api mestilah sederhana. Goreng lebih kurang 3-4 minit sehingga kekuningan. Minyak sayuran ditambah mengikut keperluan. Hidangannya sesuai dengan krim masam.
- Salad "Perancis" … 4 biji telur direbus dengan keras di atas api kecil selama kira-kira 12-13 minit. Pada masa ini, wortel putih dibasuh dan dikupas, melewati parutan. Potong bawang ke dalam kiub kecil dan tuangkan air mendidih selama 4-5 minit. Telur rebus, 2 epal dan 100 g keju keras parut pada parut kasar. Kemudian lapisan selada dibuat. Mereka dipisahkan oleh mayonis atau krim masam. Mula-mula mereka meletakkan bawang, kemudian epal, kemudian telur, kemudian wortel cincang dan taburkan semuanya dengan keju di atasnya. Hidangan boleh dihiasi dengan ramuan herba.
- Kek lobak merah … Pukul 1 sudu minyak sayuran dengan segelas gula dan tiga telur ayam. Tepung gandum dicampurkan dengan beg serbuk penaik. Lobak putih disalurkan melalui parutan. Semua bahan dicampurkan dalam satu bekas. Kemudian griskan loyang, tuangkan adunan ke dalamnya dan masukkan ke dalam oven yang telah dipanaskan. Kek dibiarkan selama 45-50 minit pada suhu 180 ° C. Taburkan makanan yang telah dipanggang dengan gula aising.
- Lobak putih gula-gula … 3-4 wortel dibasuh, dikupas dan dipotong menjadi kepingan nipis. Kemudian mereka dituangkan dengan air mendidih dan direbus selama kira-kira 8-10 minit. Kemudian, dengan menggunakan saringan, air disalirkan. Dalam 200 ml kaldu tambahkan setengah kilogram gula, 5 g asid sitrik, sebungkus vanillin dan rebus sirap. Kemudian tuangkan wortel cincang ke dalam periuk dan didihkan. Masak dengan api kecil sehingga sayur menjadi lutsinar. Selepas itu, sirap disalirkan, dan wortel disebarkan pada loyang dan dibiarkan kering. Kemudian buah-buahan gula-gula digulung dengan gula tepung dan dihidangkan.
- Lobak putih Korea … Satu kilogram wortel disalurkan melalui parutan sederhana, ditaburkan dengan garam, gula, lada hitam, dituangkan dengan 3 sudu cuka sari apel, dicampur dan dibiarkan selama 20 minit sehingga semuanya direndam dalam jus. Kemudian masukkan 50 ml minyak sayuran, garam lagi dan peras 2 ulas bawang putih. Bahan-bahan harus dididihkan selama sehari pada suhu bilik.
- Lobak acar … Satu kilogram wortel putih dibasuh, dikupas dan dipotong menjadi kepingan nipis. Kemudian gula, garam, lada hitam ditambahkan ke dalamnya secukup rasa dan dicampur sehingga kristal larut. Bahan-bahan tersebut dimasukkan ke dalam balang kaca, ditutup dengan kain kasa dan disejukkan selama seminggu. Rasa hidangan akan menjadi kaya dan sedap.
- Daging daging dengan keju … Dada ayam dibasuh, dipotong memanjang dan dibuka dengan sehelai. Kemudian mereka meletakkan selofan di atas dan memukulnya dengan tukul. Fillet diasinkan, disapu dengan lada hitam dan wortel putih parut dan keju yang dipotong menjadi kepingan nipis diletakkan di atas. Kemudian semuanya digulung dengan kemas dan dibungkus dengan kerajang. Daging diletakkan di dalam ketuhar selama 35-45 minit dan dibakar pada suhu 175-185 ° C. Hidangannya sesuai dengan sayur-sayuran.
- Salad Chafan … Bit diletakkan di dalam periuk air, didihkan dan dimasak selama kira-kira 35-40 minit. Kemudian sayur dikupas dan disalurkan melalui parutan sederhana. Selepas itu, potong bawang menjadi cincin nipis, tuangkan segelas air yang ditapis ke dalamnya, tambahkan 3 sudu cuka sari apel, gula dan garam secukup rasa. Selepas 20 minit, bawang acar dibasuh di dalam air. 300 gram daging lembu dipotong menjadi kepingan nipis dan dimasukkan ke dalam kuali yang telah dipanaskan dan diminum. Goreng hingga kekuningan, kacau secara berkala. Kemudian kentang dipotong menjadi kepingan dan juga dimasak dalam kuali selama 15 minit. Selepas itu, daging dicampurkan dengan kentang, dimasukkan ke tengah pinggan besar, dan direndam bawang, hijau, wortel putih parut, dan bit rebus dibentangkan dalam slaid. Teratas dengan mayonis atau krim masam.
Sebelum menambahkan wortel ke dalam pinggan, anda perlu memastikannya wortel, tidak mempunyai bintik-bintik gelap atau bau yang tidak menyenangkan.
Fakta menarik mengenai lobak merah
Buat pertama kalinya, wortel dengan warna oren dicipta pada abad ke-16 di Belanda untuk menghormati Royal Court.
Holtville, Amerika Syarikat, menganjurkan Festival Carrot setiap tahun. Penduduk bandar saling bersaing dalam penyediaan hidangan dengan sayur-sayuran. Di samping itu, pertandingan diadakan di mana kilang itu digunakan sebagai peralatan sukan. Di kota yang sama pada tahun 1988, tanaman akar terbesar ditanam, dengan berat 8, 6 kilogram. Pada abad ke-17 di England, topi dihiasi bukan hanya dengan bulu dan bunga, tetapi juga dengan daun wortel. Mereka terkenal kerana mempunyai aroma yang menyenangkan, memegang bentuknya untuk waktu yang lama dan mempunyai penampilan yang canggih.
Lobak adalah satu-satunya sayur yang rasa dan khasiatnya ditingkatkan dengan memasak.
Oleh kerana sejak 1991 Portugal mula membuat selai wortel dan mengeksportnya ke negara-negara Eropah, kilang itu mula diklasifikasikan sebagai buah. Ini disebabkan oleh fakta bahawa, menurut undang-undang Eropah, jem tidak dapat dibuat dari sayur-sayuran. Oleh itu, mereka memutuskan untuk tidak mengubah undang-undang, tetapi hanya memintasnya.
Terdapat catatan bahawa untuk tujuan perubatan, wortel mula digunakan di Yunani Kuno kira-kira dua ribu tahun yang lalu. Selain itu, bahagian atas dan biji juga digunakan kerana aroma minyak pati yang timbul.
Di negara-negara Eropah, wortel dianggap sebagai sayur kedua paling popular selepas kentang.
Semasa Perang Dunia II, kopi untuk tentera dibuat dari bahagian atas wortel di Jerman. Di beberapa kampung, ia disiapkan hingga hari ini dan terkenal dengan khasiatnya.
China dianggap pengeluar wortel terbesar di dunia. Tonton video mengenai lobak putih:
Sekiranya anda mengikuti langkah-langkah penggunaan produk yang mengandungi wortel putih, anda dapat meningkatkan proses metabolik dalam badan dengan ketara dan meningkatkan daya tahan tubuh.
