Resipi langkah demi langkah untuk daging babi dalam perapan bawang soya di dalam ketuhar: pilihan produk dan teknologi memasak. Resipi video.
Babi dalam bawang dan perapan soya adalah hidangan yang lazat dan berkhasiat. Dagingnya ternyata berair dan mempunyai rasa yang sangat kaya dengan sedikit rasa pedas. Dan jika anda memasaknya di dalam ketuhar, anda dapat mengekalkan jumlah nutrien maksimum dan menjadikan hidangan kurang berlemak, dan oleh itu lebih berguna.
Bahagian kejayaan dalam penyediaan hidangan bergantung kepada kualiti produk yang digunakan. Daging babi adalah ramuan utama dalam resipi kami, dan anda harus memilihnya secara bertanggungjawab. Sebaiknya gunakan bahagian bangkai babi yang kurang berlemak, seperti pinggang atau tenderloin. Sebilangan gumpalan lemak yang kelihatan harus dibuang dengan pisau terlebih dahulu. Harap maklum bahawa daging segar tidak mempunyai bau yang sangat jelas, dan warna produk yang normal berwarna merah jambu, tetapi warna mungkin berbeza-beza bergantung pada bahagian bangkai dan makanan yang diterima oleh haiwan tersebut. Permukaan babi mungkin sedikit lembap, tetapi tidak pernah melekit.
Semua bahan tambahan - bawang, bawang putih, sos - tidak hanya sesuai dengan satu sama lain, tetapi juga meningkatkan rasa daging, meningkatkan sifat berguna. Bawang direka untuk menambahkan rasa enak dan sedikit mempermanis rasa hidangan siap. Kicap pula, menggantikan garam, sehingga dagingnya lebih lembut. Daging babi yang digabungkan dengan bawang putih mempunyai rasa dan bau yang sangat menyakitkan. Rosemary, tentu saja, akan memberi anda aroma pedas.
Ciri khas resipi kami adalah penggunaan jus bawang dan bawang putih yang tidak dikupas. Jus mempunyai rasa yang lebih kaya, sementara bawang putih, sebaliknya, memberikan rasa yang lebih sedikit, tetapi lebih banyak aroma.
Resipi daging babi ini dalam perap bawang soya di dalam ketuhar sangat mudah dan asli. Keseluruhan proses memasak tidak memerlukan kemahiran dan pengetahuan khas dari tukang masak. Hasil daripada tindakan yang cukup sederhana, hidangan yang sangat lazat dan sedap selalu diperoleh. Hidangan daging ini akan menarik perhatian gourmet yang paling sedap. Ia boleh dimasak pada hari biasa untuk menggembirakan isi rumah, atau dijadikan hidangan utama untuk meja perayaan.
Resipi daging babi kami dalam perap bawang soya di dalam ketuhar disertakan dengan foto proses langkah demi langkah.
Lihat juga Memasak fillet itik dalam madu dan perapan soya.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 222 kcal.
- Hidangan - 3
- Masa memasak - 2 jam 50 minit
Bahan-bahan:
- Babi - 500 g
- Bawang - 2 biji.
- Kicap - 50 ml
- Bawang putih - 5 ulas
- Rosemary - 1 tangkai
- Lada hitam tanah - secukup rasa
Memasak daging babi selangkah demi selangkah dalam bawang dan perapan soya di dalam ketuhar
1. Sebelum memasak daging babi dalam perap bawang soya di dalam ketuhar, sediakan pembalut itu sendiri. Untuk melakukan ini, kupas bawang, potong menjadi beberapa bahagian dan kisar dengan pengisar sehingga bubur homogen terbentuk. Kaedah ini membolehkan anda mengekstrak jus tulen maksimum dari pulpa dengan mudah. Seterusnya, letakkan puri yang dihasilkan pada tapisan kain kasa dan biarkan semua cecair mengalir ke dalam pinggan yang berasingan.
2. Tuangkan kicap ke dalam bekas yang dalam, masukkan jus bawang dan rempah ke dalamnya. Kacau dan biarkan selama 10-20 minit sehingga rasa dan aroma semua bahan ditenun menjadi satu komposisi.
3. Pada masa ini, kami menyediakan daging babi. Buang lebihan lemak, tulang dan pleura dengan pisau tajam. Potong daging menjadi kepingan kecil dengan sisi 3-4 cm. Rendam keseluruhan jisim ke dalam loyang, minyak dengan sedikit minyak, dan isi dengan pengasam yang telah disediakan. Kami meletakkan dalam bentuk ini, ditutup dengan penutup atau filem pelekat, selama 3-4 jam di tempat yang sejuk sehingga daging dimasukkan.
4. Sebelum menghantar daging babi dalam kicap bawang ke dalam ketuhar, ia mesti dipanaskan hingga 200 darjah. Selepas itu, masukkan bawang putih yang belum dicuci dan sebatang rosemary ke dalam daging yang telah diperap. Kami membakar pinggan selama 50 minit. Pada masa ini, anda perlu mengacau daging beberapa kali atau menuangkannya dengan pengasam.
5. Babi dalam perap bawang soya di dalam ketuhar sudah siap! Hidangan ini disajikan panas. Hidangan sampingan yang sesuai untuk hidangan seperti sayur-sayuran atau salad ramuan. Juga, untuk membantu tubuh mengatasi hidangan berkhasiat seperti itu, anda boleh menghidangkannya dengan wain merah atau buah-buahan masam seperti jeruk, limau gedang, lemon.
Lihat juga resipi video:
1. Anda tidak pernah merasai daging seperti itu
