Bagaimana cara memasak bubur gandum dengan betul? Bilas atau Rendam? Di atas air atau susu? Mari berkenalan dengan bijirin kuno dan pelajari semua kehalusan memasak.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Bubur gandum sangat bermanfaat untuk kesihatan manusia. Tetapi tidak begitu popular dan tidak banyak keluarga moden yang memasaknya dibandingkan dengan semolina, beras dan oatmeal. Walaupun ia adalah lauk yang baik untuk hidangan daging dan ikan. Di samping itu, ia boleh dibuat manis dengan buah-buahan, buah beri, buah gula-gula, kacang-kacangan, coklat, dll. Setelah makan sebilangan bubur seperti itu untuk sarapan, anda tidak akan merasa lapar sehingga waktu makan tengah hari. Ia tepu dengan baik dan memberi tenaga kepada badan sepanjang hari.
Sebelumnya saya memberitahu anda cara memasak bubur gandum di dalam air, dan hari ini kita akan melihat bagaimana cara membuatnya dalam susu. Hidangan yang disediakan ternyata enak, memuaskan dan sihat. Di samping itu, ia tidak membahayakan angka, yang penting bagi wanita. Resipi mengandungi minimum produk: bijirin, susu dan mentega. Bergantung pada hasil yang diinginkan, bubur dibumbui dengan garam atau gula. Sekiranya dikehendaki, komponen terakhir diganti dengan madu.
Sebelum memulakan memasak, anda perlu mengetahui beberapa nuansa. Pertama, pilihan bijirin adalah saat yang penting. Seharusnya pengisar sederhana, maka buburnya akan menjadi lembut dan lembut. Penggilingan halus semasa proses memasak dapat mengumpul dalam gumpalan besar, dan buburnya ternyata tidak rapuh. Kedua, agar bijirin tidak terbakar, gunakan periuk dengan bahagian bawah tebal.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 136 kcal.
- Hidangan - 1
- Masa memasak - 15 minit
Bahan-bahan:
- Susu - 300 ml
- Gandum gandum - 100 g
- Mentega - 20 g
- Garam atau gula secukup rasa
Langkah demi langkah memasak bubur gandum dalam susu:
1. Urutkan gandum gandum. Sekiranya anda tidak mahu melakukan ini, maka belilah dengan kualiti tertinggi tanpa sampah dan kernel yang tidak perlu. Bilas dan letakkan di dalam kuali kukus. Walaupun tidak perlu mencuci bubur gandum.
2. Tuangkan susu ke atas bijirin, tambahkan garam atau gula, bergantung pada sama ada hidangan itu manis atau masin. Jumlah susu boleh berbeza. Contohnya, untuk menjadikan buburnya hancur, ambil 2.5 kali lebih banyak cecair daripada jumlah bijirin. Untuk konsistensi yang lebih nipis, nisbahnya adalah 1: 4, tebal - 1: 2.
3. Letakkan periuk di atas dapur dan hidupkan api sederhana.
4. Rebus bubur sehingga mendidih: susu akan naik seperti busa yang lapang. Kemudian skru suhu hingga ke tahap minimum, tutup kuali dengan penutup dan terus memasak bubur selama 15 minit. Semasa memasak, bubur tidak dikacau.
5. Apabila bijirin telah menyerap semua susu dan jumlahnya meningkat, angkat kuali dari api, bungkus dengan tuala hangat dan biarkan berehat selama 15 minit. Kemudian masukkan sekeping mentega, kacau dan hidangkan.
Anda boleh memasak bubur gandum dalam ketuhar gelombang mikro. Tetapi teknik memasaknya sedikit berbeza. Tuangkan air mendidih ke atas bijirin dan biarkan selama 2 jam. Kemudian toskan air dan masukkan susu. Letakkan di dalam ketuhar gelombang mikro dan masak dengan kuasa tinggi selama 20 minit.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak bubur gandum susu.
