Bagaimana memasak pasta Perancis dan gratin babi? Rahsia dan kehalusan resipi. Resipi langkah demi langkah dengan foto. Resipi video.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Setiap masakan kebangsaan mempunyai versi kaserolnya sendiri. Oleh itu, orang Itali mempunyai lasagna, puding Inggeris, gratin Perancis. Lebih-lebih lagi, koki Perancis yang membuat idea untuk membakar sisa makanan dengan mengisi telur. Hari ini kita akan memasak pasta gratin dengan daging babi. Ini adalah resipi mudah untuk makan malam yang enak untuk seisi keluarga. Pasta sering membantu suri rumah yang sibuk, kerana produk asas ini sesuai untuk hidangan manis dan sedap. Ia sesuai dengan banyak makanan: keju, sayur-sayuran dan juga buah-buahan. Tetapi klasik yang tidak dapat dinafikan adalah duet makaroni dengan daging.
Untuk membuat gratin mengikut versi tradisional, anda bukan sahaja perlu mempunyai produk yang ada, tetapi juga mengetahui beberapa selok-belok memasak. Pertama, gunakan daging segar. Kedua, hantar produk ke oven yang telah dipanaskan sehingga gratin dipanggang dan berair. Ketiga, tetapkan rejim suhu yang betul di ruang: 180-200 darjah. Pemanasan dan peredaran udara panas yang sama juga penting. Mod perolakan digabungkan dengan pemanasan atas dan bawah sesuai. Dan saat terakhir - setelah dibakar, hidangan perlu dimasukkan ke dalam ketuhar yang dimatikan selama kira-kira 10 minit sehingga merebus dan mengekalkan jusnya.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 170 kkal.
- Hidangan - 3
- Masa memasak - 1 jam 30 minit
Bahan-bahan:
- Pasta - 200 g
- Bawang - 1 pc.
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Sebarang rempah secukup rasa
- Krim masam - 250 ml
- Telur - 1 pc.
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
- Bawang putih - 2 ulas
- Lada hitam tanah - secubit
- Babi - 400 g
- Keju - 100 g
Langkah demi langkah penyediaan pasta dan babi gratin, resipi dengan foto:
1. Basuh daging, potong serat dengan lemak berlebihan, basuh dan potong halus atau putar dalam penggiling daging.
2. Kupas dan cincang bawang dan bawang putih.
3. Dalam kuali, panaskan minyak sayuran dan masukkan daging dengan bawang dan bawang putih untuk menggoreng. Bawa makanan hingga coklat keemasan di atas api sederhana.
4. Hantar telur ke kuali daging. Garam, lada, musim dengan rempah dan herba.
5. Kacau dan tuangkan krim masam. Rebus daging dengan api sederhana selama 5 minit.
6. Sementara itu, rebus pasta dalam air masin hingga al dente, iaitu. jangan masak sehingga masak selama 1-2 minit. Mereka masih akan memasak di dalam ketuhar dan akan mencapai kesediaan yang diinginkan. Masa memasak ditulis pada pembungkusan pengeluar. Kemudian letakkan pada saringan sehingga semua kelembapannya adalah kaca.
7. Letakkan 1/3 pasta yang dimasak ke dalam hidangan penaik.
8. Teratas dengan separuh rebusan.
9. Taburkan keju parut ke atas daging.
10. Teratas dengan beberapa lagi pasta.
11. Di atasnya letakkan rebusan, yang juga ditaburkan dengan serutan keju.
12. Letakkan pasta yang tinggal dan taburkan dengan serutan keju.
13. Hantar gratin ke oven yang dipanaskan hingga 180 darjah selama setengah jam. Kemudian matikan frypot dan biarkan selama 10 minit lagi. Selepas waktu ini, anda boleh menghidangkan hidangan ke meja.
Lihat juga resipi video bagaimana memasak kaserol pasta dengan daging cincang di dalam ketuhar.
