Pot domba, kentang dan terung adalah hidangan panas yang disajikan untuk makan tengah hari atau makan malam. Sedap dan sedap! Resipi langkah demi langkah dengan foto. Resipi video.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak periuk dengan kambing, kentang dan terung
- Resipi video
Saya mencadangkan resipi separuh terlupa untuk hidangan Georgia yang lazat - periuk dengan kambing, kentang dan terung. Anak domba dengan terung yang dibakar dalam periuk mendapat populariti pada pertengahan 70-an abad yang lalu. Hidangan ini akan menarik bagi semua orang yang menyukai makanan yang enak dan enak, dan bagi mereka yang makan dengan betul. Hidangan memakan masa yang lama untuk dimasak, kerana mereda di dalam ketuhar. Daging kambing rebus di bawah jus sayuran ternyata lezat, lembut dan hampir meleleh di mulut anda. Ia layak untuk mana-mana meja perayaan. Ia mudah disediakan, cepat dan dengan usaha yang minimum. Cukup untuk mengupas dan memotong sayur-sayuran, memotong daging menjadi kepingan dan meletakkan semuanya dalam lapisan dalam periuk dan masukkan ke dalam ketuhar.
Komposisi hidangan sangat sederhana: daging, sayur-sayuran dan rempah. Setiap orang akan menyukai kambing dengan terung dan kentang di dalam periuk di rumah. Dan jika anak domba tidak sesuai dengan keinginan anda, maka ganti dengan daging jenis lain. Hidangannya tetap akan menjadi sangat harum, sedap dan cerah dengan nota Georgia. Sekiranya anda tidak mempunyai bahagian periuk, makanan boleh dimasak dalam satu kuali berdinding tebal yang besar. Tetapi yang terbaik adalah menggunakan periuk bahagian. Adalah senang untuk disajikan di dalamnya dan anda boleh membuat beberapa periuk tambahan dalam simpanan. Maka anda tidak perlu risau untuk makan malam pada keesokan harinya.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 289 kcal.
- Hidangan - 6
- Masa memasak - 2 jam
Bahan-bahan:
- Anak domba - 700 g
- Apa-apa rempah dan rempah secukup rasa
- Lada manis - 1 pc.
- Bawang putih - 3 ulas
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Terung - 1 pc.
- Lada hitam tanah - secubit
- Kentang - 3 biji.
- Cilantro - sekumpulan
- Tomato - 3 biji.
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
Langkah demi langkah periuk memasak dengan kambing, kentang dan terung, resipi dengan foto:
1. Basuh anak domba, tuala kering dan potong dengan mudah. Dalam kuali yang telah dipanaskan dengan minyak sayuran, goreng hingga kekuningan.
2. Kupas kentang, basuh, potong kiub besar dan goreng dalam kuali lain dengan minyak sayuran.
3. Basuh terung, keringkan, potong dadu dan goreng hingga coklat keemasan dalam kuali. Sekiranya buahnya sudah tua, biasanya rasa pahit. Oleh itu, keluarkan terlebih dahulu dari yang biru. Taburkan terung yang dihiris dengan garam dan biarkan selama setengah jam. Kemudian bilas dengan air yang mengalir dan keringkan dengan tuala kertas.
4. Kupas paprika dari biji dengan partisi, potong kiub dan goreng dalam kuali.
5. Letakkan semua makanan goreng yang sudah siap di dalam periuk. Taburkan dengan garam, lada hitam, bawang putih cincang halus dan ketumbar dan tambahkan sedikit air. Hantar makanan ke ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 1-1.5 jam. Hidangkan periuk siap dengan kambing, kentang dan terung setelah dimasak. Ini adalah hidangan yang baru disiapkan dan mempunyai aroma dan rasa yang indah.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak kambing dalam periuk dengan kentang.
