Bagi pencinta pasta dan peminat masakan Itali, saya menawarkan hidangan yang lazat - cannelloni dengan daging cincang dan sos keju krim masam. Resipi langkah demi langkah dengan foto. Resipi video.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak cannelloni dengan daging cincang dan sos keju krim masam
- Resipi video
Cannelloni adalah sejenis pasta Itali yang terdiri daripada tiub pasta berongga besar yang diisi dengan daging cincang dan dibakar dalam sos berkrim. Tiub biasanya panjangnya sekitar 10 cm dan diameter 2-2.5 cm. Bergantung pada pengeluar dan ketebalan pasta, tiub boleh direbus terlebih dahulu atau segera diisi dengan pengisian. Hidangan bakar klasik menggunakan sos béchamel. Tetapi kerana ia cukup tinggi kalori, mereka yang mementingkan sosok mereka menyediakan cannelloni dengan gravies lain: susu, krim masam, krim, sos Pesto, sos krim atau tomato, dll.
Pelbagai daging cincang digunakan sebagai pengisian hidangan. Biasanya ia adalah daging, tetapi boleh digabungkan ayam, ikan, cendawan. Cannelloni bahkan manis dengan keju kotej atau buah. Letakkan straw diisi dalam pinggan yang sesuai dengan sisi tinggi dan tuangkan sos pilihan anda. Cannelloni siap pakai sangat sedap dan enak sehingga boleh menghiasi meja perayaan. Mereka kelihatan berkesan di atas meja dan menarik perhatian dengan penampilan mereka.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 502 kcal.
- Hidangan - 1
- Masa memasak - 45 minit
Bahan-bahan:
- Cannelloni - 4 straw
- Krim masam - 250 ml
- Sebarang rempah dan rempah untuk daging cincang - secukup rasa
- Daging cincang - 300 g
- Garam - 0,5 sudu kecil
- Keju keras - 100 g
- Lada hitam tanah - secubit
Langkah demi langkah penyediaan cannelloni dengan daging cincang di bawah sos krim keju masam, resipi dengan foto:
1. Saya menggunakan daging cincang yang sudah siap, jadi saya hanya masin, lada dan perasakan dengan pelbagai rempah. Sekiranya anda mempunyai sebilangan besar daging, basuh terlebih dahulu, keringkan dan cincang. Kemudian musim dengan rempah dan kacau. Baca pada pembungkusan pengeluar sama ada cannelloni anda memerlukan pra-memasak. Doh saya sangat nipis, jadi anda tidak perlu memasaknya. Sekiranya tubul anda perlu direbus terlebih dahulu, maka lakukanlah mengikut arahannya. Isi kanelloni yang telah siap dengan pengisian daging.
2. Letakkan gulungan pasta ke dalam penaik yang sesuai. Sekiranya mereka lembap, maka mereka harus berada pada jarak yang dekat antara satu sama lain, kerana saiznya akan bertambah semasa proses memanggang. Cannelloni yang telah dimasak boleh diletakkan pada jarak yang lebih pendek kerana jumlahnya secara praktikal tidak akan bertambah.
3. Tuangkan krim masam ke atas tiub sehingga ditutup sepenuhnya. Sekiranya dikehendaki, ia boleh dicampurkan dengan rempah dan ramuan.
4. Parut keju dan taburkan pada straw. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah dan hantar canneloni untuk memanggang selama setengah jam. Masak mereka ditutup dengan kerajang selama 20 minit pertama, kemudian angkat sehingga coklat keju.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak cannelloni dengan daging dalam sos béchamel berkrim.
