Bagaimana membuat salad telur dengan keju, herba, sayur-sayuran dan mayonis di rumah? Hidangan berkhasiat untuk meja perayaan dan harian. Resipi langkah demi langkah dengan resipi foto dan video.
Sebilangan besar salad telur didasarkan pada telur ayam rebus, dan rasa ditambah dengan pembalut, rempah dan bahan tambahan. Hari ini kami akan menyediakan salad telur berkhasiat dan lazat dengan keju, herba, sayur-sayuran dan mayonis dengan cepat. Memasaknya adalah yang paling relevan pada musim panas, apabila terdapat banyak jenis ramuan segar di rak. Resipi menggunakan gabungan produk yang berjaya. Ini adalah hijau yang sihat dan kaya vitamin, serta telur ayam yang enak, yang mengandungi protein, yang memberi kekuatan kepada tubuh kita. Dalam resipi yang dicadangkan, anda boleh mengubah dan menambahkan produk yang berbeza pada resipi. Saya akan membincangkannya di bawah ini dalam resipi langkah demi langkah dengan foto.
Salad mudah disediakan, set produk yang diperlukan adalah sederhana dan minimum, yang selalu terdapat di dalam peti sejuk. Ia mempunyai tekstur halus dan rasa pucat. Sekiranya anda ingin memanjakan orang yang anda sayangi dengan hidangan yang lazat, dan terdapat sedikit produk di dalam peti sejuk, maka ambil salad ini sebagai nota. Tekstur hidangan membolehkan anda menggunakannya bukan sahaja sebagai salad, tetapi juga sebagai pate. Letakkan di atas sepotong roti dan temukan rasa sandwic baru yang luar biasa. Sangat sedap untuk menyebarkan salad pada roti bakar atau roti bakar.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 189 kcal.
- Hidangan - 2
- Masa memasak - 30 minit
Bahan-bahan:
- Keju yang diproses - 100 g
- Bawang hijau - sebilangan bulu
- Telur - 5 pcs.
- Lobak - 3 biji.
- Cilantro - beberapa ranting
- Mayonis - 50 g untuk berpakaian
- Timun - 2 pcs.
- Garam - 0,5 sudu kecil atau secukup rasa
Langkah demi langkah penyediaan salad telur dengan keju, herba, sayur-sayuran dan mayonis:
1. Potong keju yang telah diproses menjadi kiub. Sekiranya tersedak dan berkerut ketika memotong, kemudian rendam di dalam peti sejuk selama 15 minit. Ia akan membeku sedikit dan dipotong dengan baik.
Anda juga boleh mengganti keju yang diproses dengan varietas keras dengan aroma dan rasa yang jelas, seperti chader, edam, gouda atau keju biasa Rusia. Kemudian hidangan akan mempunyai rasa yang lebih sedap.
2. Rebus telur ayam rebus. Secara amnya, ini harus dilakukan terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, basuh dengan air sejuk (lebih baik menggunakan span) sehingga tidak ada kotoran di permukaan, dan masukkan ke dalam bekas memasak. Pilih perkakas memasak dengan jumlah yang banyak sehingga telur berbaring erat di dalamnya dan jangan "saling memukul" satu sama lain semasa memasak. Tuangkan air sejuk ke dalam bekas sehingga telur ditutup sepenuhnya. Garam dan hantar ke dapur. Sekiranya telur dari peti sejuk segera dicelupkan ke dalam air panas, kemungkinan besar ia akan pecah dan isinya akan bocor semasa memasak.
Rebus telur di atas api sederhana dan kurangkan api hingga rendah. Masak selama 8-10 minit sehingga kaku. Dengan mendidih yang lebih lama, protein akan memperoleh warna biru dan ketumpatan.
Kemudian pindahkan telur ke air sejuk (lebih baik sejuk-sejuk) dan biarkan sehingga sejuk sepenuhnya. Untuk menjadikannya sejuk lebih cepat, ubah sejuk beberapa kali.
Kupas telur, bilas dengan air mengalir dan potong kiub berukuran 5-7 mm. Walaupun kaedah mengiris tidak penting, lakukan seperti yang anda mahukan, secara amnya anda boleh memarutnya pada parut kasar. Masukkan telur cincang ke dalam mangkuk keju.
Anda boleh mengganti telur ayam dengan telur puyuh, tetapi kemudian menambah jumlahnya sebanyak 2-3 kali, dan mengurangkan masa memasak menjadi konsisten curam hingga 3 minit.
3. Basuh bawang hijau dengan air sejuk dan keringkan dengan tuala kertas. Keluarkan lapisan pudar dari setiap batang dan potong bahagian pangkalan putih yang besar. Potong bulu bawang yang tinggal di papan ke cincin bersaiz sederhana, masing-masing sekitar 6 mm. Untuk potongan yang lebih cantik, pegang pisau pada sudut 45 darjah.
Bawang hijau boleh diganti dengan daun bawang, bawang merah atau bawang putih, saya tidak mengesyorkan menggantinya untuk mengekalkan rasa hijau yang berair dan sedap di dalam pinggan.
4. Pilih timun untuk salad yang berwarna padat, kuat, bersaiz sederhana dan bahkan hijau. Perhatikan tangkai - semestinya sedikit lebih ringan, dan apabila ditekan dengan kuat. Basuh timun yang dipilih dengan air sejuk, keringkan dengan tuala kertas dan potong hujungnya di kedua sisi. Sekiranya menggunakan buah besar dan masak, keluarkan biji besar dari mereka. Sekiranya kulit mereka pahit, potonglah. Potong gherkins menjadi kiub, jalur, tongkat, atau cincin seperempat nipis (mana yang anda suka). Hantarkan kepingan ke mangkuk dengan salad masa depan.
5. Basuh lobak, keringkan dengan tuala kertas dan potong hujungnya di satu sisi, dan tangkai di sisi lain. Potong sayur-sayuran seperti timun untuk membuat salad kelihatan cantik.
6. Masukkan semua makanan ke dalam mangkuk yang dalam, masukkan sedikit garam dan kira-kira 2 sudu besar. mayonis klasik tebal sehingga warna salad tetap hijau dan kandungan lemak hidangannya sederhana. Mayonis boleh mengandungi kandungan lemak. Anda boleh menggantinya dengan krim masam, yogurt semulajadi tanpa bahan tambahan, atau sos komponen lain yang sukar. Sekiranya anda mahu, anda boleh menambah sedikit sawi bijirin Perancis, lada hitam atau putih.
7. Kacau makanan dari bawah ke atas dan sejukkan selama 15 minit. Hidangkan salad telur dengan keju, herba, sayur-sayuran dan mayonis, dihiasi dengan biji wijen. Anda boleh menggunakan biji wijen mentah atau gorengkannya dalam wajan yang bersih dan kering dan sejukkan. Hidangan boleh menjadi tradisional - dalam mangkuk salad, atau anda boleh menggunakan cincin gastronomi, kerana hidangan mengekalkan bentuknya dengan sempurna.
