Ciri-ciri penaik semasa puasa. TOP 10 resipi untuk biskut tanpa lemak: dengan oatmeal, air garam, wortel dan bahan tambahan berguna lain. Resipi video.
Kuki tanpa lemak bukan hanya enak, tetapi juga pencuci mulut yang sihat selama tempoh pantang dari makanan ringan. Sekatan gastronomi sangat sukar bagi mereka yang mempunyai gigi manis, tetapi dengan mengetahui resipi yang baik untuk biskut tanpa lemak, anda boleh membentuk diet berkhasiat tanpa melanggar rasa jimat. Pada masa yang sama, barang-barang bakar siap praktikal tidak berbeza rasa dari kue biasa berdasarkan susu, telur atau makanan lain yang dilarang semasa puasa. Untuk membuat biskut buatan sendiri yang ramping tidak hanya enak, tetapi juga menyihatkan tubuh dan minda, anda harus mengikuti beberapa peraturan penting untuk penyediaannya.
Ciri-ciri membuat kuki tanpa lemak
Puasa adalah pantang sementara dari makanan dan minuman tertentu. Tradisi ini dipopularkan secara meluas dalam agama Kristian dan dirancang untuk mempersiapkan seseorang secara fizikal dan rohani untuk sakramen Gereja. Perhatian khusus diberikan untuk mengubah diet, walaupun sekatan tersebut tidak hanya berlaku untuk makanan, tetapi juga untuk perilaku manusia.
Perlu difahami bahawa puasa bukanlah diet klasik, tetapi pembetulan menu sementara. Kandungan kalori makanan dan kuantiti mereka dalam tempoh puasa mungkin tidak kurang daripada dalam jangka waktu pendek. Tetapi senarai produk yang boleh diterima agak terhad. Bergantung pada keparahan sekatan itu, daging, ikan, telur, susu dan produk tenusu dilarang, dan pada hari-hari tertentu bahkan minyak sayuran dan rawatan haba dari setiap produk makanan.
Larangan penggunaan bahan utama dalam makanan yang dipanggang (telur, susu, mentega) menyulitkan pekerjaan pembuat roti. Tetapi jika anda mengikuti resipi kue buatan sendiri tanpa lemak, anda masih akan mendapat pencuci mulut yang lazat dan sihat.
Kacang dan biji untuk penaik buatan sendiri hanya bahan pelengkap dan boleh ditambahkan ke dalam kuki sesuka hati, tetapi bahan utama seperti telur dan susu memainkan peranan penting dalam pembentukan doh. Oleh itu, berkat produk tenusu, adunan ternyata menjadi subur dan putih salji, menggantikan komponen dengan air akan mempengaruhi konsistensi produk siap dan mengubah warna makanan yang dipanggang. Telur menstabilkan tekstur dan menjadikan jisimnya homogen. Mengelakkan telur dalam resipi klasik akan menyebabkan adunan tidak menguli. Oleh itu, jika anda ingin memanjakan diri dengan pastri yang lazat semasa berpuasa, anda mesti mengikuti teknologi khas, bagaimana membuat biskut tanpa lemak, anda tidak akan dapat mengubah resipi klasik.
Mengelakkan makanan daging memerlukan peningkatan jumlah protein sayuran dalam makanan, dan kekurangan susu dan produk susu yang ditapai boleh menyebabkan kekurangan kalsium. Untuk memenuhi keperluan nutrien tubuh dalam biskut tanpa lemak di rumah, tetap disarankan untuk menambahkan kacang, biji, kedelai atau santan, oatmeal. Cookie oatmeal tanpa lemak juga membantu menormalkan aktiviti saluran gastrousus. Ini penting dalam tempoh peralihan minggu pertama puasa.
Catatan! Minyak sayuran boleh ditambah ke dalam resipi untuk menstabilkan dan menggabungkan bahan-bahan dari adunan tanpa lemak. Malah ramuan ini tidak boleh dimakan semasa berpuasa ketat. Sekiranya anda ingin memanjakan diri dengan penaik dalam tempoh ini, pilih resipi khas yang tidak mengandungi minyak sayuran.
TOP 10 resipi kuki tanpa lemak
Resipi TOP-10 yang dicadangkan untuk biskut tanpa lemak ringkas disusun berdasarkan kemudahan dan kelajuan penyediaan yang tinggi, serta kepatuhan penuh dengan ciri-ciri rasa makanan panggang pendek. Penyediaan dan penggunaan hidangan ini disyorkan untuk pemula berpuasa, kerana aromanya dekat dengan makanan yang tidak asing lagi bagi tubuh. Kuki tanpa lemak yang lazat bagi banyak orang menjadi bahagian penting walaupun selepas puasa berakhir, terutamanya kerana ramuan untuk penaik yang sihat biasanya terdapat di setiap dapur.
Kuki acar timun tanpa lemak
Air garam adalah cecair berasaskan garam biasa. Dalam adunan kue kering, air garam berfungsi sebagai elemen penghubung dan sebahagiannya juga sebagai penstabil. Resipi ini adalah salah satu yang paling mudah disediakan, tetapi rasa yang dipanggang berbeza jauh dari kue gandum yang lebih popular.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 308 kcal.
- Hidangan - 16 kuki
- Masa memasak - 20 minit
Bahan-bahan:
- Tepung - 480 g
- Acar timun - 200 ml
- Gula - 160 g
- Minyak sayur - 65 ml
- Soda - 1 sudu kecil
Langkah demi langkah memasak biskut tanpa lemak dalam air garam timun:
- Ayak tepung dan kacau dengan baking soda.
- Dalam mangkuk yang terpisah, cairkan gula dalam air garam timun.
- Masukkan minyak sayuran ke dalam cecair dan gaul rata.
- Kacau adunan lembut dan bentuk biskut bulat kecil dari itu.
- Kami bakar dalam ketuhar pada suhu 180 ° C selama 15-20 minit.
Biskut tanpa lemak yang cepat diselesaikan mempunyai kerak coklat keemasan, hancurkan sedikit ketika digunakan. Anda boleh menyajikan dengan teh panas dan sejuk.
Kuki Lean Carrot
Memerlukan sekurang-kurangnya satu jam untuk membuat kue wortel tanpa lemak: 20 minit untuk menyiapkan dan menguli doh, selebihnya untuk dibakar. Pilih wortel bersaiz sederhana, manis, berair untuk dibakar. Hidangan ini direka untuk 4 hidangan, tetapi bilangan komponen dapat diubah secara berkadar, konsistensi doh tidak akan dipengaruhi oleh ini.
Bahan-bahan:
- Lobak - 2 pcs.
- Kepingan oat - 170 g
- Tepung - 170 g
- Serbuk penaik untuk doh - 1 sudu kecil.
- Garam - 1/4 sudu kecil
- Minyak sayuran - 2 sudu besar
- Madu - 7 sudu besar
- Kismis, biji, walnut - secukup rasa
Cara membuat kue wortel tanpa lemak langkah demi langkah:
- Kami membersihkan wortel, sapu pada parut halus.
- Masukkan minyak sayuran dan madu ke dalam wortel parut, gaul rata.
- Campurkan tepung, serbuk penaik, garam dan serpihan.
- Kami menguli doh dari dua campuran.
- Memasak biskut lobak merah tanpa lemak dalam ketuhar panas (180 ° C) selama 20 minit.
Hidangan disajikan sejuk sebagai tambahan kepada teh.
Kuki tepung oat
Peralihan ke tabiat makan baru penuh dengan gangguan dalam kerja saluran gastrointestinal. Untuk mengelakkan kemungkinan berlakunya penyelewengan, disarankan untuk menggunakan kuki bijirin tanpa lemak.
Bahan-bahan:
- Serpihan oat - 200 g
- Aprikot kering direndam dalam air panas - 100 g
- Air - 70 ml
- Gula - 80 g
- Madu - 1 sudu besar
- Soda - 1/2 sudu kecil
- Walnut - pilihan
Cara membuat cookies oatmeal tanpa lemak:
- Oatmeal dan aprikot kering, dan jika dikehendaki, kisar kacang dalam pengisar ke konsistensi lembap yang homogen.
- Dalam mandian wap, cairkan gula dan madu, tuangkan air ke dalam bahan cair dan larutkan bahan bersama-sama. Resipi Lean Oatmeal Liver memerlukan sirap benar-benar halus, tanpa butiran gula di dalamnya.
- Masukkan soda ke dalam sirap manis dan biarkan pada mandi wap selama 3 minit lagi.
- Masukkan separuh campuran oat ke sirap gula dan kacau rata. Masukkan tepung oat seperti yang diperlukan, sehingga sirap menutup sepenuhnya dasar doh.
- Biarkan campuran di dalam peti sejuk selama 1 jam.
- Keluarkan roti bulat dan bakar pada suhu 200 ° C selama 15 minit.
Kuki tanpa telur dan tepung dihidangkan sejuk.
Biskut epal kismis tanpa lemak
Menambah buah ke dalam jumlah besar roti bakar menjadikannya lebih berkhasiat dan lebih sihat. Dan memandangkan perlakuan panas rendah (makanan yang dipanggang disimpan di dalam ketuhar tidak lebih dari 15 minit), bahan-bahan bermanfaat dari buah-buahan akan kekal di dalam pinggan. Ini sangat penting bagi mereka yang bertekad untuk berpuasa, walaupun melakukan kerja fizikal atau mental yang sukar.
Bahan-bahan:
- Kismis direndam dalam air - 100 g
- Apple - 1 pc. (utamakan varieti manis)
- Tepung - 200 g
- Gula - 80 g
- Jus epal - 1 sudu besar
- Minyak sayur - 50 ml
- Soda - 1 sudu kecil
- Jus lemon - 2 sudu kecil
- Garam - secubit
Cara membuat biskut epal kismis tanpa lemak:
- Potong epal yang telah dikupas menjadi kotak kecil dan segera taburkan dengan jus lemon sehingga tidak menjadi hitam.
- Satukan tepung, gula, baking soda dan garam dalam mangkuk kerja.
- Campurkan jus epal, minyak sayuran, jus lemon secara berasingan.
- Campurkan bahan kering dan cair sehingga adunan keras diperoleh.
- Kami membentuk kuki dalam bentuk medali rata.
- Kami bakar pada suhu 180 ° С selama 15 minit.
Kue kismis tanpa lemak ini tetap menjadi makanan kebanyakan gourmet walaupun setelah berakhirnya tempoh pantang makanan. Pencuci mulut sangat sesuai untuk makanan ringan yang cepat dan sihat.
Kuki roti pendek bersandar
Makanan ringan yang rapuh adalah pencuci mulut kegemaran banyak gigi manis. Untuk mencapai kesan ini, tepung digiling dengan mentega. Tetapi, kerana susu dilarang dalam tempoh puasa, pati digunakan untuk membuat biskut roti pendek.
Bahan-bahan:
- Tepung gandum - 350 g
- Kanji jagung - 150 g
- Gula - 180 g
- Serbuk penaik untuk doh - 1 sudu kecil.
- Garam - 0,5 sudu kecil
- Air - 150 ml
- Minyak sayur - 150 ml
Cara membuat biskut roti pendek tanpa lemak:
- Ayak tepung, kacau dengan pati, garam dan serbuk penaik.
- Larutkan gula di dalam air.
- Masukkan minyak sayuran ke dalam sirap gula.
- Dengan mencampurkan komponen kering dan cair, kami mencapai konsistensi doh curam.
- Gulungkan doh dengan ketebalan 3 mm dan potong kuki dengan memotong.
- Masak biskut dalam ketuhar panas (180 ° C) selama 15 minit.
Biskut jagung tanpa lemak akan berubah menjadi ringan; jangan berharap coklat keemasan dalam masa 15 minit. Hidangan ini juga akan dikeluarkan berdasarkan pati kentang, tetapi akan lebih hancur.
Catatan! Bagi organisma yang tidak terlatih, memanggang dengan pati mungkin terlalu "berat". Kuki roti pendek tanpa lemak harus dirasakan dalam jumlah kecil secara sederhana mengikut tradisi pantang makanan terbaik.
Kuki Pisang Lean
Sekatan semasa berpuasa tidak bermaksud berpuasa atau berdiet sama sekali. Contohnya, kuki tanpa pisang, walaupun memenuhi syarat untuk berpantang, tinggi kalori dan berkhasiat.
Bahan-bahan:
- Pisang masak atau sedikit masak - 1biji.
- Tepung - 200 g
- Gula - 160 g
- Serbuk penaik untuk doh - 1 sudu kecil.
- Minyak sayur - 50 ml
- Kayu manis - 0,5 sudu kecil
- Garam - secubit
Cara membuat kue pisang tanpa lemak langkah demi langkah:
- Ayak tepung, kacau sebati dengan serbuk penaik dan garam.
- Dalam pengisar, pukul pisang, 80 g gula, minyak sayuran hingga lembek.
- Kacau tepung dan campuran pisang. Jisim yang dihasilkan akan kelihatan seperti krim masam yang sangat pekat.
- Biarkan doh di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 30 minit.
- Campurkan kayu manis dan 80 g gula untuk habuk.
- Doh dari peti sejuk mestilah melekit, tetapi melekit. Kami membentuk bola bulat dari jisim, yang mesti digulung dalam campuran gula sebelum meletakkan pada loyang.
- Kami bakar selama 15 minit pada suhu 180 ° C.
Untuk mengelakkan adunan kue pisang tanpa lemak melekat pada saat mencetak, kami membasahi tangan dengan air sejuk. Tetapi jika ini tidak membantu, anda juga boleh menggulung kue kering ke dalam tepung.
Cookies Citrus Lean
Sebilangan besar lemon dan oren dengan gula dalam biskut memberikan rempah yang dibakar. Kuki yang manis dan sangat lazat akan menjadi makanan kegemaran bukan sahaja semasa berpuasa. 1 kg tepung akan menghasilkan banyak kuki. Sekiranya keluarga anda memerlukan sedikit hidangan, gunakan separuh daripada ramuan yang disenaraikan untuk Lean Lemon Cookie.
Bahan-bahan:
- Lemon - 1 pc.
- Jingga - 1 pc.
- Gula - 240 g
- Tepung gandum - 1 kg
- Serbuk penaik untuk doh - 3 sudu kecil
- Minyak sayuran - 200 ml
- Air - 5 sudu besar
Cara membuat cookie sitrus tanpa lemak:
- Tuangkan air mendidih ke atas kulit limau dan jeruk, kemudian rebus selama 5 minit lagi untuk menghilangkan kepahitan. Keluarkan biji dari pulpa.
- Kisar buah sitrus dalam pengisar, pindahkan jisim ke cawan pengukur tinggi dan isi dengan air sehingga cecair sedikit menutupi pulpa.
- Masukkan gula, minyak sayuran ke campuran lemon dan oren, campurkan hingga sebati.
- Ayak tepung dan campurkan dengan serbuk penaik.
- Tuangkan campuran tepung ke dalam komposisi sitrus dalam dos kecil, kacau adunan setiap kali. Doh siap homogen, elastik, tetapi memegang puncaknya.
- Dari adunan kita membentuk bola hingga berdiameter 2 cm.
- Bakar biskut lemon tanpa lemak selama 10 minit pada suhu 180 ° C dan 5 minit lagi pada suhu 200 ° C untuk menghiris barang yang dibakar.
Catatan! Dengan menggunakan resipi yang sama, anda boleh membuat biskut epal tanpa lemak dengan menggantikan lemon dan oren dalam komposisi dengan dua epal berair. Jangan lupa taburkan gruel epal dengan jus lemon segera setelah dicincang supaya jisim tidak menjadi gelap.
Kuki bijan
Resipi asal untuk biji bijan tanpa lemak melibatkan menguli doh dengan jus tomato. Gabungan doh tidak beragi dan topping pedas akan mewujudkan rasa yang unik. Perlu diperhatikan bahawa agak sukar untuk mengulangi rasa seperti itu di dapur cepat, resipi ini hanya sesuai untuk masakan tanpa lemak.
Bahan-bahan:
- Tepung gandum - 2 sudu besar.
- Gula - 2 sudu besar
- Garam - secubit
- Minyak sayur - 50 ml
- Soda - 1 sudu kecil
- Jus tomato (tanpa garam) - 1 sudu besar
- Sesame - untuk percikan
Cara membuat biskut bijan tanpa lemak:
- Masukkan garam, gula ke jus tomato, kacau rata.
- Tuangkan soda ke dalam komposisi dan kacau lagi.
- Tuangkan minyak sayuran ke dalam jus tomato dan campurkan sehingga bahan homogen diperolehi.
- Masukkan tepung yang telah diayak dalam bahagian kecil, gaul rata.
- Doh siap mesti disuntik selama 30 minit pada suhu bilik.
- Gulungkan doh setebal hingga 5 ml, potong kosong untuk biskut tanpa lemak dengan biji bijan.
- Gris doh yang dibentangkan pada loyang dengan minyak sayuran dan taburkan dengan serbuk.
- Kami bakar pada suhu 180 ° C selama 15 minit.
Catatan! Serbuk untuk doh seperti itu boleh jadi apa-apa, dan hasil penaiknya akan bergantung pada ketepuannya. Jadi, sebagai contoh, kue kering dengan serpihan kelapa mengikut resipi yang sama akan menjadi manis, dan dengan ramuan - masin.
Kuki Labu Ramping
Labu adalah sayuran yang sangat sihat, terutama dalam keadaan larangan diet khas. Ia mengandungi banyak unsur berguna yang kekal walaupun selepas rawatan haba aktif. Kuki labu tanpa lemak sangat berkhasiat dan memuaskan.
Bahan-bahan:
- Pulpa labu - 200 g
- Tepung gandum - 300 g
- Gula - 100 g
- Garam - secubit
- Minyak sayuran - 100 g
- Soda - 0,5 sudu kecil
- Cuka meja - 1 sudu besar
- Halia tanah, kayu manis, pala - pilihan
Cara membuat kue labu tanpa lemak langkah demi langkah:
- Isi labu cincang halus dengan air panas dan masak sehingga serat menjadi lembut.
- Toskan air panas dan pukul labu dengan gula dan garam dengan pengisar.
- Masukkan minyak sayuran ke gruel labu dan gaul rata.
- Kami memadamkan soda dengan cuka dan kacau dalam tepung.
- Dalam dos kecil kami memasukkan tepung ke dalam jisim labu, kacau setiap kali.
- Doh yang sudah siap hendaklah diregangkan dengan baik, tetapi juga sedikit bentuknya.
- Gulung kuki ke dalam bola. Pada loyang, mereka akan berselerak sedikit, jadi letakkan tempat kosong pada jarak antara satu sama lain.
- Bakar biskut labu tanpa lemak selama 20 minit pada suhu 180 ° C hingga coklat keemasan.
Catatan! Anda boleh menaburkan roti bakar dengan gula aising.
Kuki cip coklat tanpa lemak
Coklat semula jadi mengandungi susu, oleh itu, tentu saja, ia tidak boleh digunakan untuk menyediakan hidangan tanpa lemak. Kue coklat tanpa lemak dipanggil kerana warnanya yang menyelerakan, tetapi ia hanya disediakan dari produk yang dibenarkan dalam tempoh sekatan:
Bahan-bahan:
- Tepung gandum - 2, 5 sudu besar.
- Epal berair - 200 g
- Gula - 200 g
- Serbuk koko - 6 sudu besar
- Garam - secubit
- Minyak sayur - 100 ml
- Soda - 1 sudu kecil
- Gula tepung - untuk habuk
Cara membuat biskut coklat nipis selangkah demi selangkah:
- Kupas epal dan pukul ke dalam bubur dengan pengisar.
- Masukkan gula, garam, mentega ke saus epal, pukul hingga sebati.
- Kacau bahan kering - tepung, soda dan koko.
- Campurkan campuran tepung dengan sos epal. Jisim mengetuk benjolan yang ketat dan melekat sedikit ke tangan anda. Sekiranya doh terlalu nipis, anda boleh menambah sedikit tepung.
- Biarkan adunan selama 3 jam di dalam peti sejuk.
- Gulungkan doh yang sudah siap ke dalam bebola kecil (berdiameter hingga 3 cm).
- Gulung setiap bola dengan gula tepung dan masukkan ke atas loyang. Kami meninggalkan jarak antara bebola pada loyang, kerana bola akan tersebar semasa proses memasak.
- Kami bakar selama 15-20 minit pada suhu 180 ° C.
Kuki cip coklat tanpa lemak mesti sejuk sebelum disajikan dengan teh. Resipi boleh diperbaiki dengan menambahkan gula vanila ke jisim.
Resipi video cookie tanpa lemak
Kuki tanpa lemak adalah cara lain untuk mempelbagaikan diet anda semasa sekatan makanan. Ini bukan hanya untuk memperluas jangkauan rasa hidangan, tetapi juga untuk meningkatkan jumlah unsur berguna yang dimakan secara semula jadi dalam tempoh puasa. Makanan bakar yang dibuat mengikut resipi khas berkhasiat dan sihat. Tidak sukar untuk membuat karya masakan; kuki kurus dibuat langkah demi langkah lebih mudah daripada yang pendek.
