Cara memasak biskut Ceko Tahun Baru Vanilkovy rohlichki di rumah. TOP 4 resipi, rahsia dan petua dari chef. Resipi video.
Salah satu tradisi Krismas Czech adalah memanggang kuki untuk Krismas dan Tahun Baru. Suri rumah Czech memanggang pelbagai jenis produk manis, di antaranya terdapat kira-kira 10-20 jenis. Lebih-lebih lagi, mereka mula melakukan ini dari akhir November - awal Disember dan proses ini berlangsung sehingga Krismas itu sendiri. Oleh itu, di mana-mana rumah Czech semasa musim Krismas, anda selalu dapat melihat pinggan dengan pelbagai kue wangi. Dalam bahan ini, kita akan belajar cara memasak serbuk vanila yang sedap. Aroma mereka akan memenuhi kediaman anda dengan keselesaan istimewa dan membantu mewujudkan suasana Krismas yang meriah.
Rahsia dan petua tukang masak
- Di Republik Czech, terdapat tradisi menghias pokok Krismas dengan biskut rempah. Oleh itu, sebelum membakar, buat lubang kecil di dalamnya dengan bantuan tiub dandang, di mana anda kemudian akan melewati tali.
- Kuki yang dibakar terlebih dahulu disimpan di tempat yang sejuk hingga Krismas.
- Barangan bakar Krismas sangat popular dengan penambahan halia, kayu manis, vanila dan madu. Bahan tambahan ini digunakan dalam hampir semua resipi kuki. Walaupun pelbagai rempah pedas dan bumbu aromatik sering ditambahkan pada makanan yang dibakar, seperti pala, adas bintang, dan lain-lain. Oleh kerana bahan tambahan ini, kuki tidak akan lama.
- Tempat istimewa dalam pembuatan makanan istimewa ditempati oleh acuan untuk kue Krismas. Serbuk vanila biasanya dipanggang dalam bentuk bulan sabit. Walau bagaimanapun, anda boleh memasaknya dengan idea tematik yang lain. Lelaki, bintang, beruang, pokok Krismas akan berjaya.
- Setelah menyejukkan, anda boleh menghias kuki siap dengan lapisan gula yang boleh diwarnai dengan warna makanan.
- Produk utama untuk penyediaan Vanilla Rohlichki adalah mentega, tepung dan gula. Telur atau krim masam kadang-kadang ditambahkan ke pastri serbuk pendek.
Vanilla Rohlichki - resipi klasik
Barangan buatan sendiri tidak boleh diganti dengan pilihan beli di kedai. Mengetahui dan mengambil kira semua nuansa masakan, anda boleh membuat kuih tradisional Czech untuk Krismas lebih enak daripada rakan industri mereka di rumah.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 489 kcal.
- Hidangan - 20
- Masa memasak - 1 jam 45 minit
Bahan-bahan:
- Tepung - 280 g
- Kenari tanah - 70 g
- Gula tepung - 70 g
- Mentega yang dilembutkan - 210 g
- Gula - 50 g
Resipi klasik untuk penyediaan Vanilla Rohlichki:
- Satukan mentega lembut dengan tepung dan gula yang telah diayak.
- Kacau adunan elastik dengan cepat pastri roti pendek tidak suka menguli lama.
- Bentuk doh menjadi bola, balut dengan pelekat dan sejukkan selama satu jam.
- Kemudian gulungkan sosej dari adunan dan lipat menjadi sebulan. Sekiranya terdapat acuan sebulan, potong doh dengannya.
- Masukkan adunan pada loyang dan hantar untuk bakar dalam oven yang telah dipanaskan hingga 180 ° C selama 15-20 minit.
- Gulung serbuk vanila panas dalam gula tepung yang dicampur dengan gula vanila.
Kuki roti halia Vanilkovy rohlichki
Cara membuat kue roti jahe untuk Krismas, resipi ini akan mengajar. Produk dibezakan dengan aroma dan rasa halia yang kaya. Sekiranya dikehendaki, ia boleh dihiasi dengan lapisan protein, yang dapat digunakan untuk melukis corak yang berbeza.
Bahan-bahan:
- Tepung - 100 g
- Mentega - 75 g
- Halia tanah kering - 1 sudu kecil
- Gula - 50 g
Memasak kuki roti halia:
- Potong mentega menjadi kepingan, gabungkan dengan tepung, gula dan serbuk halia.
- Kacau makanan dengan cepat sehingga mentega tidak cair, dan uli doh lebih sekata.
- Balut dalam bungkus plastik dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 15 minit.
- Gulung adunan sejuk dengan rolling pin 5 mm dan potong kuki menjadi sebulan.
- Masukkan produk ke atas loyang dan hantar untuk bakar dalam oven yang dipanaskan hingga 190 ° С selama 10-15 minit.
Coklat Vanilka Rohlichki
Tidak sukar untuk membakar biskut coklat perisa wangi Vanilka Rohlichki untuk Krismas. Sekiranya anda tidak melanggar teknologi, anda akan mendapat produk cantik dan lazat yang menarik bagi orang dewasa dan kanak-kanak.
Bahan-bahan:
- Tepung - 150 g
- Mentega - 100 g
- Telur - 1 pc.
- Serbuk koko - 30 g
- Gula - 100 g
Memasak Kuki Coklat Vanilkovy Rohlichki:
- Satukan tepung dengan koko dan tumiskan ayak halus.
- Potong mentega yang lembut menjadi kepingan dan kacau telur.
- Satukan tepung dengan mentega dan gula.
- Uleni doh halus yang elastik, bentuk menjadi "gumpalan", balut dengan pelekat dan sejukkan di dalam peti sejuk selama satu jam, atau lebih baik semalaman.
- Cairkan adunan, potong kuki dalam bentuk sabit dengan pemotong khas dan letakkan di atas loyang.
- Panaskan oven hingga 180 darjah dan hantar biskut coklat Vanilla Rohlichki untuk dibakar selama 15 minit.
- Taburkan produk siap panas dengan serbuk koko.
Kelapa Vanilkovy rohlichki di pokok Krismas
Kanak-kanak bukan sahaja suka minum susu atau teh dengan pelbagai pastri yang lazat, tetapi juga menghiasi pokok Tahun Baru dengannya. Bulan sabit vanila berbentuk bulan sabit akan menghiasi simbol percutian dan akan kelihatan cantik.
Bahan-bahan:
- Tepung - 200 g
- Mentega - 150 g
- Krim masam - 50 ml
- Gula - 150 g
- Kepingan kelapa - 100 g
Kue kelapa kelapa untuk pokok Krismas:
- Satukan tepung yang telah diayak dengan gula dan kelapa.
- Potong mentega menjadi kepingan dan kacau krim masam.
- Campurkan campuran kering dengan campuran mentega dan uli adunan elastik.
- Balut dengan kerajang dan biarkan sejuk selama 1-1.5 jam.
- Gulungkan doh yang telah disejukkan ke lapisan nipis kira-kira 5 mm dan potong kuki dengan pemotong khas.
- Potong lubang kecil dengan tiub koktel atau alat mudah lain.
- Letakkan biskut di atas loyang dan bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180 ° C selama 15 minit.
- Sejukkan kuki dan utas tali ke lubang.
- Hiaskan pokok Krismas dengan akar akar kelapa siap pakai.
