Sifat keju kotej yang berguna untuk menurunkan berat badan, kemungkinan bahaya dan kontraindikasi. Resipi diet, ulasan produk sebenar.
Curd untuk penurunan berat badan adalah produk susu fermentasi terkenal yang dihasilkan dalam proses penapaian susu itu sendiri. Ia mempunyai banyak sifat bermanfaat, yang menjadikannya sesuai untuk penurunan berat badan. Membantu bukan sahaja menurunkan berat badan secara visual, tetapi juga menambah jisim otot. Mari kita perhatikan dengan lebih dekat apakah mungkin untuk makan keju kotej sambil menurunkan berat badan dan bagaimana cara melakukannya dengan betul.
Kelebihan keju kotej untuk penurunan berat badan
Dalam foto, keju kotej untuk penurunan berat badan
Keju kotej dapat dikaitkan dengan selamat dengan kumpulan produk yang seharusnya terdapat dalam diet secara berkala. Kelebihan utamanya adalah kandungan kalori rendah. Oleh kerana itu, ketika menggunakan keju kotej, seseorang cukup tepu, tetapi tidak melebihi norma tenaga individu yang diperlukan untuk penurunan berat badannya.
Keju kotej mengandungi sejumlah besar nutrien dan vitamin yang diperlukan untuk tubuh. Ini termasuk yang berikut:
- Protein … Selalunya, keju kotej dibuat dari susu lembu, yang mengandungi salah satu protein yang paling berguna untuk manusia - kasein. Telah diketahui dari kimia bahawa setiap molekul protein terdiri daripada urutan asid amino tertentu. Sebaliknya, struktur kasein mengandungi sejumlah besar asid amino penting yang tidak disintesis secara bebas dalam tubuh manusia. Berkat ini, keju kotej adalah sumber asid amino seperti triptofan. Ia menormalkan irama sirkadian dan keadaan emosi. Protein itu sendiri menyumbang kepada ketepuan cepat dan "pengeringan" badan: kalori dibakar lebih cepat, dan jisim otot dipam lebih mudah. Ini kerana badan mesti menghabiskan lebih banyak tenaga untuk mengasimilasi protein daripada yang dilakukan untuk menguraikan karbohidrat dan lemak. Ini membantu meningkatkan kadar metabolisme.
- Kalsium dan Fosforus … Ini adalah dua makronutrien penting yang bertanggungjawab untuk menguatkan gigi dan keseluruhan sistem muskuloskeletal. Berkat kalsium, otot menguncup dengan lebih cekap dan pantas. Di samping itu, kerana makronutrien ini, kerja jantung stabil.
- Vitamin B … Semua vitamin yang tergolong dalam kumpulan ini mempunyai kesan neuroprotektif. Mereka melindungi semua saraf periferal, menguatkannya dan memperbaiki pengaliran impuls di sepanjangnya. Mereka juga mengambil bahagian dalam semua proses metabolik badan. Vitamin ini secara tidak langsung meningkatkan jumlah hemoglobin dalam darah, mencegah perkembangan anemia.
- Leucine … Ini juga merupakan asid amino yang harus dipisahkan menjadi kumpulan yang berasingan. Ia mempunyai kesan yang paling diingini. Ini adalah leucine yang membantu mempercepat proses pembakaran lemak dan menguatkan serta mengepam serat otot dengan lebih pantas.
Seperti yang telah disebutkan, keju kotej adalah hidangan rendah kalori. 100 g produk ini mengandungi kurang dari 100 kcal. Sebahagian mesti dikira supaya jumlah kalori sedikit lebih sedikit daripada keperluan harian.
Juga, keju kotej mempunyai indeks glisemik rendah. Ini adalah petunjuk yang menunjukkan seberapa cepat karbohidrat yang terdapat dalam produk dipecah dan diserap. Semakin kecil, semakin lama hidangan itu dapat membuatkan seseorang kenyang dan menahan rasa lapar. Indeks glisemik dadih adalah 30. Berdasarkan ini, ia dapat menjadi jenuh dari masa ke masa. Ini mungkin merupakan faedah utama keju kotej untuk menurunkan berat badan.
Kontraindikasi dan bahaya keju kotej ketika menurunkan berat badan
Berdasarkan sebilangan besar sifat positif keju kotej, dapat diandaikan bahawa ia sama sekali tidak berbahaya. Namun, tidak. Produk ini mempunyai beberapa kesan negatif:
- Kolesterol meningkat … Keju kotej dengan peratusan lemak yang tinggi mengandungi sejumlah besar kolesterol. Dengan penggunaannya yang kerap atau berterusan, kepekatan bahan ini dalam darah meningkat dengan ketara. Pada masa akan datang, ini boleh menyebabkan penyakit yang tidak menyenangkan seperti aterosklerosis vaskular.
- Pengkalsifikasi … Seperti yang telah disebutkan, keju kotej adalah sumber kalsium yang tidak dapat diganti. Walau bagaimanapun, anda tidak boleh memakannya dalam jumlah besar tanpa mengetahui tahap kalsium dalam darah anda. Sekiranya terdapat banyak, maka dengan kerap menggunakan keju kotej, jumlah unsur surih ini akan meningkat. Ini boleh menyebabkan kalsifikasi - pemendapan kalsium pada organ dan tisu selain gigi dan tulang.
- Masalah buah pinggang … Ginjal adalah organ yang berfungsi sebagai penapis untuk pengekalan protein di dalam badan. Curd mengandungi banyak bahan ini. Penggunaannya secara berlebihan boleh merosakkan penapis buah pinggang, kerana ia tidak lagi dapat mengatasi fungsinya.
- Jangkitan makanan … Sebarang produk susu yang diperam, termasuk keju kotej, adalah persekitaran yang baik untuk pembiakan patogen yang menyebabkan jangkitan toksikologi makanan. Kegagalan mematuhi peraturan untuk menyimpan produk boleh diracuni teruk.
Juga, pernyataan yang cukup kontroversial mengenai sama ada makan keju kotej mungkin pada waktu malam sambil menurunkan berat badan. Casein, yang terkandung dalam produk ini, ketika memasuki tubuh, meningkatkan kepekatan hormon pertumbuhan - hormon pertumbuhan. Pada gilirannya, mempercepat pemecahan lemak dan mengurangkan pemendapannya. Ini menimbulkan persoalan sama ada mungkin menggunakan keju kotej pada waktu malam sambil menurunkan berat badan. Telah diketahui bahawa aktiviti terbesar pengeluaran hormon pertumbuhan berlaku pada waktu malam. Selain itu, kasein adalah protein yang sukar dicerna. Oleh itu, agar tidak membebani badan, keju kotej untuk makan malam dengan penurunan berat badan harus dimakan selewat-lewatnya 3 jam sebelum tidur. Dengan kaedah ini, sebahagian besar protein akan mempunyai masa untuk memecah pada waktu malam.
Jauh lebih berguna untuk makan keju kotej pada waktu siang untuk mengurangkan berat badan. Pada waktu ini, seseorang menghabiskan sejumlah besar tenaga, dan kasein yang perlahan akan membantunya menyimpannya dalam jangka masa yang lama. Sebaliknya, keju kotej pada waktu petang sambil mengurangkan berat badan akan mengurangkan rasa lapar pada waktu pagi.
Semasa menggunakan keju kotej, beberapa kontraindikasi harus diambil kira:
- Intoleransi individu terhadap protein susu … Ini adalah jenis alergi kasein yang teruk, di mana sangat tidak digalakkan untuk makan keju kotej.
- Kekurangan laktase … Curd mengandungi sejumlah kecil laktosa, namun, bagi orang yang kekurangan laktase, ini tidak dapat diterima. Sebelum menggunakan produk, adalah mustahak untuk berjumpa doktor dan memilih ubat yang diperlukan untuk mengelakkan akibat yang tidak menyenangkan.
Baca juga mengenai makanan ringan yang sihat dan sihat.
Bagaimana memilih keju kotej untuk penurunan berat badan?
Keju kotej adalah produk, pilihannya mesti didekati dengan bijak. Semasa membelinya, anda harus memperhatikan butiran berikut:
- Tarikh pembuatan dan tarikh luput … Perkara ini sangat mustahak kerana produk tidak boleh dimakan selepas tarikh luput. Ia menjadi sumber jangkitan bawaan makanan, yang akan memberi kesan yang sangat negatif terhadap fungsi saluran gastrointestinal.
- Komposisi … Anda perlu membeli keju kotej tulen, dan bukan produk atau jisim keju kotej. Dua yang terakhir mengandungi suplemen karbohidrat, lemak, dan kalori tinggi yang tidak akan menurunkan berat badan. Semua komponen yang membentuk produk mesti ditunjukkan pada bungkusan.
- Kegemukan … Ramai orang secara keliru percaya bahawa keju kotej bebas lemak adalah pilihan ideal untuk menurunkan berat badan. Namun, tidak. Keju kotej rendah lemak jauh lebih sukar dicerna dan tidak sesuai dengan semua orang. Pilihan terbaik adalah produk dengan kandungan lemak 1 hingga 5%. Rasanya lebih enak, dan kandungan kalori akan sedikit berubah.
- Harga … Tidak kira seberapa banyak anda ingin memilih produk yang lebih murah, perlu dipertimbangkan keseluruhan jalan pengeluarannya. Untuk mendapatkan 200 g keju kotej, anda perlu menggunakan 600 ml susu segar. Ini diikuti dengan pemprosesan, pembungkusan dan pembungkusannya. Oleh itu, harga keju kotej siap pakai yang dibeli di kedai tidak boleh lebih rendah daripada 50 rubel.
- Tempat pembelian … Ada yang percaya bahawa keju kotej yang dibeli di pasar lebih selamat, kerana ia buatan sendiri. Walau bagaimanapun, selalunya produk buatan sendiri tidak dibersihkan. Akibatnya, mereka boleh menjadi sumber bakteria. Selain itu, keju kotej buatan sendiri selalu lebih berlemak dan berkalori tinggi daripada menyimpan keju kotej.
Baca juga apa yang harus dimakan untuk makan malam penurunan berat badan.
Resipi penurunan berat badan dengan keju kotej
Untuk menurunkan berat badan tidak hanya berguna, tetapi juga enak, anda dapat membandingkan pelbagai ramuan untuk membuat hidangan makanan yang lazat dari keju kotej untuk menurunkan berat badan. Produk ini sesuai dengan semua buah, salad sayur-sayuran, ramuan apa pun, dan madu. Hidangan keju kotej untuk mengurangkan berat badan boleh sangat berbeza. Bisa saja keju kotej dicampur dengan beberapa produk lain dalam bentuk tulennya, kaserol curd atau shake makanan. Perkara utama adalah bahawa ia tidak digoreng dalam minyak, jika tidak, ia hanya akan menambah kalori.
Mari kita lihat dengan lebih dekat apa keju kotej yang dimakan untuk penurunan berat badan:
- Dengan sayur-sayuran … Resipi ini akan menggunakan oregano dan selasih. Anda juga memerlukan tomato ceri, minyak zaitun, dan bawang putih. Potong tomato separuh. Selepas itu, anda perlu mengoles setiap bahagian di tempat potongan dengan minyak zaitun, garam dan meletakkannya di atas loyang. Tomato mesti dibakar selama kira-kira setengah jam. Selepas itu, keju kotej mesti diuli dengan teliti atau diletakkan di dalam pengisar. Daun hijau (oregano dan kemangi) mesti dicincang halus dan dicampur dengan keju kotej. Ia juga bernilai mencincang 1 cengkih bawang putih di sana. Tomato bakar adalah yang terakhir ditambahkan ke curd untuk menurunkan berat badan dengan ramuan.
- Dengan dill … Anda perlu menguli keju kotej dengan baik dan menambah putih telur ayam segar ke dalamnya. Kemudian potong dill halus dan campurkan dengan dadih. Kemudian masukkan sedikit lada hitam secukup rasa dan kacau. Jisim yang dihasilkan mesti diletakkan di dalam ketuhar selama 30 minit. Casserole curd sudah siap.
- Keju kotej pelangsing dengan madu … Madu adalah tambahan rasa yang indah. Ia menjadikan dadih lebih manis dan lembut. Produk lebah selalu ditambah berdasarkan citarasa peribadi, rata-rata - 1-2 sudu kecil. setiap hidangan.
- Koktel madu curd … Untuk menyediakannya, anda perlu mencampurkan 1/2 sudu besar. l. keju kotej, 1 sudu kecil. madu, pulpa satu oren, 1 pisang cincang dan 1/2 strawberi cincang halus. Campurkan semua bahan sehingga sebati, dan hidangannya sudah siap.
Ulasan sebenar curd untuk penurunan berat badan
Ulasan mengenai keju kotej untuk menurunkan berat badan agak bertentangan, tetapi lebih cenderung ke arah positif. Banyak yang menyatakan bahawa berat badan mereka tetap sama, tetapi badannya berubah secara luaran. Inilah yang dikatakan wanita mengenai curd untuk penurunan berat badan:
Irina, 29 tahun
Saya telah berlebihan berat badan sejak remaja. Saya mencuba pelbagai diet, puasa, larangan karbohidrat yang lengkap. Tetapi, sayangnya, setelah penurunan berat badan yang tajam, berat badan tiba-tiba kembali ke kedudukan asalnya atau bahkan lebih tinggi. Atas nasihat pelatih, saya memutuskan untuk mencuba makan keju kotej dan bukan salah satu hidangan utama. Pada mulanya sukar untuk membiasakan diri, tetapi setelah seminggu selera makan menjadi kurang dari biasanya, dan latihan lebih berkesan. Saya telah makan keju kotej tulen dan dengan salad sayur-sayuran selama sebulan sekarang. Saya telah kehilangan 4 kg dan saya merancang untuk meneruskan diet ini.
Anna, 34 tahun
Keju kotej adalah kaedah terbaik untuk mengatasi berat badan berlebihan, terutama bagi ibu muda. Saya pulih dengan baik setelah melahirkan, dan tidak ada masa untuk gim. Saya memutuskan untuk makan lebih banyak keju kotej. Ternyata sangat sedap apabila dicampurkan dengan pisang dan strawberi, buah kegemaran saya. Hasilnya dapat dilihat dalam masa seminggu. Angka-angka pada timbangan tetap ada, tetapi isipadu menurun 2-3 cm.
Julia, 31 tahun
Saya telah lama berjuang dengan berat badan berlebihan, saya tidak dapat mengatasi ketagihan gula-gula saya. Saya tidak pernah menyukai keju kotej tulen, tetapi memutuskan untuk mempelbagaikannya. Dia mula menambahkan madu, pisang, raspberi, strawberi, jeruk ke dalamnya. Saya cuba membuat kaserol tanpa gula, hanya pada buah-buahan. Sebulan kemudian, dia menyedari bahawa dia hampir meninggalkan gula-gula sepenuhnya dan pada masa yang sama turun sebanyak 5 kg. Pada masa yang sama, saya cuba berlatih di gimnasium dan tidak makan pada waktu malam, walaupun keju kotej tulen. Saya sangat gembira dengan hasilnya.
Tonton video mengenai curd untuk penurunan berat badan:
