Bagaimana membuat penkek zucchini dengan daging cincang di rumah? TOP 4 resipi dengan gambar memasak. Petua dan kehalusan memasak. Resipi video.
Lempeng zucchini adalah makanan ringan musim panas yang popular dengan kandungan kalori rendah dan rasa yang menyenangkan. Pilihan paling mudah adalah memarut zucchini, gabungkan dengan tepung, telur, garam dan goreng dalam kuali. Tetapi dengan menambahkan pelbagai produk dan perasa tambahan ke dalam set asas ramuan, anda dapat memperoleh rasa yang sama sekali berbeza. Bahan ini mengandungi TOP-4 resipi paling lazat untuk penkek labu dengan daging cincang.
Petua dan peraturan penyediaan masakan
- Untuk penkek yang sangat lazat, gunakan labu muda berkulit nipis. Daripada zucchini, anda boleh menggunakan labu muda atau zucchini.
- Oleh kerana zucchini adalah sayur berair, lebih baik parut pada parut sederhana atau kasar, dan kemudian peras jisimnya untuk menghilangkan jus berlebihan. Jika tidak, adunan penkek akan mencair di dalam kuali, dan makanan ringan yang sudah siap tidak akan membentuk kerak yang menyelerakan dan rangup. Kemudian anda perlu menambahkan lebih banyak tepung ke adunan, dari mana pancake tidak akan labu, tetapi tepung dengan potongan sayur-sayuran.
- Atas sebab yang sama, tambahkan garam ke adonan pancake zucchini di hujung untuk mengelakkan sayur-sayuran daripada membiarkan jus berlebihan.
- Tepung boleh diganti dengan oatmeal atau semolina. Konsistensi adunan penkek mestilah seperti krim masam pekat.
- Sekiranya anda ingin memberikan pancake kemegahan, kerana biasanya penkek sayur rata, masukkan protein disebat ke dalam adunan.
- Komponen daging untuk penkek zucchini boleh terdiri daripada: ayam, ayam belanda, daging babi, daging lembu dan juga ikan. Rasa dan kandungan kalori hidangan masa depan bergantung kepada ini. Tetapi lebih baik mengambil ayam cincang makanan - ayam atau ayam belanda. Daging putih memanggang lebih cepat dan melengkapkan rasa zucchini yang halus. Dengan penambahan daging babi atau daging lembu, pancake keluar lebih memuaskan.
- Untuk aroma dan rasa, anda boleh menambah serutan keju, bawang putih cincang, herba cincang ke adunan pancake zucchini …
- Gunakan periuk tebal untuk menggoreng penkek zucchini. Panaskan dengan kuat bersama minyak. Kemudian penkek akan digoreng dengan cepat, mereka akan menjadi kemerahan dan menyelerakan.
- Sekiranya anda ingin mengurangkan jumlah minyak untuk menggoreng, gunakan wajan yang tidak melekat. Dan untuk membuang lebihan lemak dari lempeng setelah menggoreng, letakkan di atas tuala kertas sebelum digunakan untuk membuang lebihan lemak.
- Lempeng zucchini dengan daging cincang dimasak bukan sahaja di dalam kuali, tetapi juga di dalam ketuhar. Juga penkek zucchini dengan daging cincang boleh dibuat dalam periuk perlahan.
- Hidangkan penkek zucchini dengan krim masam, krim curd dengan herba dan bawang putih, sos.
Lempeng zucchini dengan daging cincang di dalamnya
Resipi untuk goreng zucchini dengan daging cincang adalah mudah dan tidak sukar disediakan. Hidangan asli ini tidak memerlukan banyak masa, pengalaman dan kemahiran masakan. Pada masa yang sama, penkek ternyata lebih memuaskan, lebih enak dan lebih berkhasiat daripada sekadar penkek sayur. Oleh itu, mereka boleh disajikan untuk sarapan, makan tengah hari dan bahkan makan malam.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 105 kcal.
- Hidangan Setiap Bekas - 5-6
- Masa memasak - 45 minit
Bahan-bahan:
- Zucchini - 500 g
- Soda - 0,5 sudu kecil
- Daging cincang - 250 g
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Krim masam - 60 g
- Tepung - 120 g
- Telur - 2 biji.
- Lada hitam tanah - secubit
- Garam secukup rasa
- Bawang - 150 g
Memasak pancake zucchini dengan daging cincang di dalam:
- Untuk pengisian, potong bawang halus dan goreng dalam kuali yang telah dipanaskan hingga coklat keemasan.
- Masukkan daging cincang ke dalam bawang, musim dengan garam, lada dan reneh, tutup, hingga masak selama 15 minit.
- Basuh zucchini, keringkan dengan tuala kertas dan parut pada parut kasar. Musim dengan sedikit garam dan biarkan selama 20 minit.
- Picit serutan zucchini dari kelembapan dan gabungkan dengan telur, krim masam, lada, soda, tepung dan kacau sehingga adunan tidak terlalu pekat.
- Panaskan minyak dalam kuali yang bersih dan tambahkan lapisan doh yang nipis. Masukkan sedikit daging cincang di atasnya dan tutup dengan adunan yang lebih banyak.
- Goreng pancake zucchini dengan daging cincang di dalam api sederhana di setiap sisi selama 5 minit.
Lempeng zucchini dengan daging cincang dan keju
Lempeng zucchini dengan daging cincang dan keju lembut di bahagian dalam dan renyah di bahagian luar. Mereka berkhasiat dan memuaskan, walaupun tidak tinggi kalori, jadi mereka sesuai untuk makanan sepanjang hari.
Bahan-bahan:
- Zucchini - 1 pc.
- Keju keras - 50 g
- Fillet ayam - 250 g
- Tepung - 2 sudu besar
- Telur - 1 pc.
- Bawang putih - 1 ulas
- Garam secukup rasa
- Lada hitam tanah - secubit
- Minyak sayur - untuk menggoreng
Memasak pancake zucchini dengan daging cincang dan keju:
- Parut zucchini pada parut kasar atau sederhana, pindahkan ke ayakan halus, garam, campurkan dan biarkan selama 20 minit untuk membuang jus yang berlebihan. Kemudian toskan cecair yang telah berkembang.
- Basuh fillet ayam, keringkan dan putar melalui penggiling daging atau kisar menjadi daging cincang dengan pengisar.
- Parut keju.
- Satukan semua makanan, masukkan telur, bawang putih cincang halus, tepung, garam dan lada. Campurkan semuanya sehingga sebati.
- Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan masukkan adunan ke dalam wajan.
- Goreng pancake zucchini dengan ayam cincang di atas api sederhana di kedua-dua belah selama 3-5 minit.
- Letakkan penkek yang sudah siap di atas tuala kertas untuk membuang lemak berlebihan.
Lempeng zucchini dengan daging cincang dan kentang
Ia mudah disediakan, ternyata banyak, tetapi ia dimakan seketika! Sekiranya anda tidak mempunyai kentang, buat penkek zucchini dengan daging cincang dan nasi. Hanya kemudian rebus nasi sehingga masak.
Bahan-bahan:
- Kentang - 300 g
- Zucchini - 300 g
- Kalkun tanah - 400 g
- Bawang mentol - 1 pc.
- Telur - 2 biji.
- Garam secukup rasa
- Bawang putih - 2 ulas
- Tepung - 2 sudu besar
- Pasli - beberapa ranting
- Minyak sayur - untuk menggoreng
Memasak pancake labu dengan daging cincang dan kentang:
- Parut zucchini pada parutan halus, garam dan biarkan selama beberapa minit agar jusnya menonjol. Kemudian perah dan toskan cecair yang dikeluarkan.
- Kupas bawang, potong dadu dan goreng dalam kuali hingga lumat.
- Kupas dan parut kentang. Potong sayur-sayuran halus, dan masukkan cengkih bawang putih yang dikupas melalui penekan.
- Campurkan makanan, tambah telur, tepung, sedikit garam dan campurkan semuanya dengan baik.
- Dalam wajan yang dipanaskan dengan minyak sayuran, goreng pancake di kedua-dua belah di atas api sederhana.
Lempeng zucchini dengan daging cincang dan semolina
Ini adalah makanan rendah kalori yang sangat berkhasiat dan memuaskan. Lempeng zucchini dengan daging cincang dan semolina baik untuk kanak-kanak jika anda menggunakan daging ayam. Mereka lebih memuaskan daripada hanya sayur-sayuran, sementara berair dan lembut.
Bahan-bahan:
- Zucchini - 600 g
- Daging cincang - 400 g
- Bawang putih - 2 ulas
- Semolina - 50 g
- Telur - 1 pc.
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Pasli - beberapa cawangan
- Garam secukup rasa
- Lada hitam tanah - secubit
Memasak pancake zucchini dengan daging cincang dan semolina:
- Basuh zucchini dan parut pada parut sederhana. Seperti dalam resipi sebelumnya, keluarkan cecair yang dirembeskan dari jisim sayur.
- Tambahkan semolina ke serutan zucchini, campurkan dan biarkan selama 15 minit sehingga bijirin membengkak dan menyerap jus berlebihan.
- Kemudian masukkan sayur-sayuran cincang halus, bawang putih yang disalurkan melalui penekan, telur, daging cincang, garam, lada dan campurkan semuanya dengan baik.
- Goreng pancake zucchini dengan daging cincang dan semolina dalam kuali yang telah dipanaskan dalam minyak sayuran di kedua-dua belah pihak hingga coklat keemasan.
- Letakkan penkek yang sudah siap di atas tuala kertas untuk membuang lemak berlebihan.
