Apa yang perlu dimasak untuk Tahun Baru 2020? TOP 5 resipi untuk menghias meja. Pilihan Tikus Logam dan perkara yang tidak sepatutnya ada pada hari raya. Tetapan jadual. Resipi video.
Jadi 2019 akan berakhir. Babi Bumi Kuning akan digantikan oleh Tikus Logam Putih pada tahun 2020. Ini adalah haiwan omnivora, yang sangat memudahkan tugasnya dan anda boleh memasak apa sahaja hidangan. Namun, masih ada beberapa cadangan yang harus dipertimbangkan ketika menyusun menu untuk jadual Tahun Baru. Perayaan itu semestinya menggembirakan rakan dan keluarga serta penaung tahun ini. Sekiranya anda masih tidak tahu mengatur jadual, kami akan membantu anda membuat menu perayaan yang luar biasa dan asli dengan hidangan utama, salad, makanan pembuka selera dan pencuci mulut.
Rasa pilihan Tikus logam
Tikus hampir tidak berbahaya, dan dengan senang hati menyerap semua yang ditawarkan. Namun, nyonya rumah tahun ini cukup rakus. Oleh itu, mesti ada banyak makanan untuk bertahan selama beberapa hari.
Tikus mempunyai makanan yang sangat digemari yang membuat anda merasa kenyang - telur ayam (mentah, rebus, atau goreng). Mereka membawa muatan tenaga - kacang. Senarai makanan termasuk daging tanpa lemak, buah-buahan, herba, beri. Bonus bagus untuk Tikus adalah bijirin dan biji-bijian. Antara kegemaran adalah keju kotej dan makanan laut. Penting untuk menggunakan produk berkualiti tinggi dan semula jadi, ini baik untuk kesihatan dan akan menenangkan Tikus.
Semakin banyak salad, tikus akan menjadi lebih baik. Simbol tahun yang akan datang akan membujuk versi tradisional salad yang paling lazat: Olivier, Topi Monomakh, Yunani. Ayam, ayam, pilaf, kentang tumbuk, champignon adalah topikal untuk hidangan panas. Daging sapi akan menghasilkan daging panggang yang indah, dan daging domba dan daging sapi akan dibakar daging dengan sos. Dari segi pembuka selera, ada baiknya membuat kanape sandwic mini. Pencuci mulut mudah diselesaikan: Napoleon, kek coklat, buah dan pai beri. Minumannya klasik dengan kandungan alkohol rendah.
Perkara utama adalah ingat bahawa anda perlu memasukkan hidangan baru dalam menu. Resipi boleh diperiksa, anda hanya perlu mengubah bentuk, pengisian, lauk, hiasan … Sebagai contoh, jangan masukkan makanan ringan dalam mangkuk salad dalam bentuk jisim tanpa bentuk, tetapi bentuknya dalam lapisan berasingan di dalam gelang piring. Jagalah hiasan luar salad, ini adalah seni yang sebenar.
Perkara yang tidak sepatutnya ada pada jadual percutian 2020
Walaupun Tikus adalah haiwan yang maha kuasa, masih ada sekatan dalam penyediaan makanan.
Tidak ada kopi, bukan sebagai minuman, dan juga sebagai pengisi pastri. Dilarang sama sekali menyajikan hidangan pedas dan eksotik di atas meja. Anti-peringkat ini merangkumi daging berlemak, kubis, semolina, alkohol yang kuat, dan, kejutan, keju! Oleh kerana tikus dipenuhi dengan keju dan tidak menganggap produk itu makanan istimewa. Penjelasannya mudah: pada zaman dahulu, makanan tersembunyi dari perosak, dan keju bebas, kerana kepala keju matang untuk masa yang lama dan mereka memerlukan udara segar. Bau keju cukup tajam dan menjijikkan, jadi tikus tidak menyukainya, tetapi mereka memakannya setiap hari kerana lapar agar tidak mati.
Tetapan jadual Tahun Baru
Tidak ada satu kenduri yang dapat dibayangkan bukan hanya tanpa makanan yang enak, tetapi juga suasana yang indah. Gaya dalaman Tahun Baru 2020 harus selesa, sederhana dan sederhana, sementara mewah. Taplak meja putih yang diperbuat daripada linen atau kain katun lain sangat sesuai, yang utama adalah tanpa sintetik. Gantikan serbet kertas dengan serbet linen biasa. Buang pinggan dengan lukisan dan penyepuhan yang menyokong periuk tanah liat. Seramik biasanya merupakan jenis pinggan mangkuk yang selesa. Oleh itu, semua elemen boleh dibuat daripadanya.
Kayu klasik juga sesuai. Hiaskan tempat duduk kosong di atas meja dengan kerucut pain, susun sejambak bijirin kering, susun beg bijirin. Lampu dengan minyak pati akan mewujudkan suasana istimewa. Perkara utama adalah selesa, hangat dan menyeronokkan.
Salad puff Tahun Baru "Tikus Putih"
Salad berlapis yang lazat dan menarik dalam bentuk "tikus" akan menghiasi meja Tahun Baru perayaan dengan persembahan yang asli.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 215 kkal.
- Hidangan - 4
- Masa memasak - 1 jam 15 minit
Bahan-bahan:
- Fillet ayam - 400 g
- Garam dan lada tanah - secukup rasa
- Mayonis - untuk berpakaian
- Timun segar - 2 pcs.
- Zaitun - 1 pc. untuk hiasan
- Telur - 5 pcs.
Memasak salad Tahun Baru "Tikus Putih":
- Rebus fillet ayam dalam air masin, sejukkan, bubarkan ke dalam serat, letakkan di atas mangkuk salad rata dalam bentuk siluet "tikus" dan sikat dengan mayonis.
- Basuh timun, parut pada parut kasar, letakkan di atas daging dan sikat dengan lapisan mayonis.
- Rebus telur rebus, sejuk, kupas dan asingkan putih dari kuning telur.
- Parut kuning telur, masukkan timun dan buat jaring mayonis.
- Potong putih dari satu telur separuh dan ketepikan.
- Parut sisa putih pada parutan halus dan taburkan rata ke atas kuning telur.
- Pasangkan protein yang tinggal dengan tusuk gigi ke badan dalam bentuk "telinga".
- Potong zaitun separuh. Masukkan satu bahagian di tempat hidung, dan potong yang lain menjadi separuh dan bentuknya dalam bentuk "mata".
Angsa tahun baru dengan epal
Makan malam Tahun Baru yang meriah - angsa bakar. Daging akan mengejutkan anda dengan aromanya, rasa halus dan penampilan yang menyelerakan, dan epal akan menambahkan rasa masam.
Bahan-bahan:
- Angsa - 3.5 kg
- Epal - 13 biji.
- Prun - 50 g
- Aprikot kering - 50 g
- Kismis gelap - 50 g
- Pir - 5 pcs.
- Kentang - 1.5 kg
- Bawang merah - 200 g
- Wain putih kering - 300 ml
- Bawang putih - 1 ulas
- Garam - 1 sudu kecil
- Lada hitam - 5 biji.
- Rempah secukup rasa
Memasak angsa Tahun Baru dengan epal:
- Ubah garam, rempah dan lada hitam menjadi serbuk dalam mortar.
- Basuh angsa, keringkan dan gosokkan dengan campuran yang dihasilkan.
- Masukkan epal dengan biji, potong kiub bersaiz sederhana, campurkan dengan buah kering dan isi bangkai.
- Hantar burung untuk memanggang di dalam oven selama setengah jam pada suhu 200 darjah.
- Keluarkan burung, tuangkan wain dan kirimkan ke dalam oven selama 2 jam lagi.
- Keluarkan bangkai lagi dan sebarkan kentang, bawang cincang, bawang merah dan bawang putih di sekelilingnya.
- Kembalikan angsa dan sayur-sayuran untuk bakar di dalam ketuhar selama 1 jam.
Babi rebus yang dihiris
Babi rebus berair dan beraroma adalah hidangan daging Tahun Baru kegemaran, yang akan menjadikan percutian itu bukan sahaja berjaya, tetapi juga menyeronokkan dan selesa di rumah.
Bahan-bahan:
- Babi - 1 kg
- Air - 0,5 l
- Mayonis - 2 sudu besar
- Garam - 1 sudu kecil
- Gula - secubit
- Bawang putih - 1 ulas
- Rempah (daun salam, lada hitam tanah dan kacang polong, marjoram) - secubit kecil
Memasak daging babi rebus:
- Campurkan rempah, gula dan garam di dalam air.
- Masukkan daging yang telah dibasuh ke dalam air garam yang telah disediakan, didihkan dan masak selama 5 minit.
- Matikan api dan biarkan daging babi dalam air garam sehingga sejuk selama 8 jam.
- Masukkan daging di atas api lagi dan masak selama 5 minit setelah mendidih.
- Sejukkan lagi daging dalam air garam hingga suhu bilik, angkat dan keringkan dari air garam.
- Balut daging babi dalam kerajang dan sejukkan.
Kek Tahun Baru "Herringbone"
Simbol Tahun Baru yang paling penting adalah pokok Krismas, yang menemani kita di mana-mana: dalam bentuk hiasan rumah, pada kad pos, sebagai cenderamata dan bahkan di meja Tahun Baru! Karya Tahun Baru yang sebenar adalah kek herringbone.
Bahan-bahan:
- Telur - 3 biji.
- Pistachio - 100 g
- Gula - 75 g
- Tepung - 25 g
- Kanji - 25 g
- Gula - 3 sudu besar
- Coklat putih - 100 g
- Garam - secubit
- Biji kacang almond yang dikupas - 100 g
Memasak kek Elochka Tahun Baru:
- Sediakan tin pembakar. Potong bulatan dengan diameter 15 cm dari perkamen, putar menjadi kerucut dan kencangkan dengan klip kertas. Masukkan bentuk kon yang dipasang ke dalam bulatan diameter kecil.
- Pisahkan putih dari kuning telur.
- Pukul putih menjadi busa kaku, masukkan gula dan pukul hingga gebu.
- Pukul kuning secara berasingan dan gabungkan dengan putih secara beransur-ansur.
- Badam dikupas, keringkan dalam kuali bersih di atas api sederhana dan potong dengan pengisar.
- Masukkan secubit garam, tepung dan kanji ke dalam campuran gula telur.
- Kacau adunan biskut hingga rata dan isi acuan.
- Hantar acuan ke ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 15 minit. Periksa kesediaan ujian dengan tusuk gigi. Kemudian keluarkan kon dari acuan dan sejukkan.
- Dalam mandi air, cairkan coklat putih dan sikat di atas pokok Krismas dengan sikat masakan. Celupkannya ke dalam pistachio yang telah dicincang dalam pengisar.
Pukulan Tahun Baru dengan sitrus
Koktel alkohol rendah asli dengan minuman keras, rempah dan buah sitrus - Pukulan Tahun Baru. Minuman itu tidak meninggalkan sesiapa yang acuh tak acuh, dan nyonya rumah tahun akan menyukainya.
Bahan-bahan:
- Air - 700 ml
- Madu - 50 ml
- Lemon - 3 biji.
- Jeruk - 500 g
- Minuman keras - 0,5 l
- Thyme - 1 tangkai
- Ais - untuk hidangan
Membuat Tumbuk Jeruk Tahun Baru:
- Dalam periuk, panaskan air hingga suhu suam, masukkan madu dan kacau.
- Basuh jeruk dengan lemon, potong baji, peras jusnya dan masukkan air madu.
- Sejukkan pukulan selama 2 jam.
- Kemudian tuangkan minuman keras dan masukkan sedikit thyme.
Resipi video:
Jadual Tahun Baru 2020
Menu untuk Tahun Baru 2020
