Sekiranya anda bosan dengan penkek keju kotej dan kaserol, maka sediakan pai keju kotej mini. Mereka mengandungi minimum tepung dan maksimum keju kotej, yang menjadikan pencuci mulut sebagai makanan rendah kalori dan ringan.
Kandungan resipi:
- Rahsia adunan dadih
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Adonan curd jarang digunakan untuk memasak di rumah, kerana paling sering digunakan untuk membuat kek keju dan kaserol, atau, dalam kes yang melampau, ladu malas atau cheesecake. Walaupun sia-sia, seperti yang dijamin oleh koki profesional. Oleh kerana adunan seperti itu sangat mudah disediakan, ia juga mempunyai rasa ilahi.
Di gudang mana-mana suri rumah, mesti ada beberapa resipi untuk membuat doh cepat. Ini akan membantu anda sekiranya keluarga anda gemar memanggang dan mungkin memerlukan anda memanggang sesuatu yang manis dan enak pada bila-bila masa. Oleh itu, anda mesti menyimpan beberapa resipi untuk membuat doh cepat, dan resipi ini adalah salah satunya. Tidak seperti pengisar ragi, adunan ini diuli dalam masa 10 minit.
Rahsia membuat adunan dadih
- Keju kotej hanya boleh digunakan segar dan tidak berasid, kerana masam dalam adunan masih akan dipelihara.
- Untuk mengelakkan jisim melekat pada tangan anda, debu permukaan pemotong dengan tepung dan minyak tangan anda dengan minyak sayuran.
- Agar pai siap mempunyai kerak emas, anda boleh mengolesnya dengan kuning telur sebelum menghantarnya ke oven.
- Pai hendaklah dipanggang pada suhu 180-200 ° C, tidak lebih dari 30-40 minit. Kelebihan membuat adunan dadih di dalam ketuhar ialah ia naik semasa pembakar, dan tetap subur setelah disejukkan.
- Untuk memudahkan kerja anda, anda boleh memasukkan pengisian buah ke dalam adunan. Tetapi jika anda ingin menambahkannya tepat di tengah-tengah jisim, kemudian taburkan buah-buahan dengan jus sebelum dimasak dengan kanji.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 270 kkal.
- Hidangan - 15
- Masa memasak - 1 jam
Bahan-bahan:
- Keju kotej - 500 g
- Peach - 1 pc.
- Biji wijen - 1 sudu besar
- Telur - 1 pc.
- Tepung gandum - 4 sudu besar
- Madu - 2-3 sudu besar atau secukup rasa
- Garam - secubit
Memasak pai curd mini
1. Masukkan dadih ke dalam mangkuk yang dalam dan ingat dengan garpu untuk menguli semua ketulan. Sekiranya dadih sangat basah, kelembapan berlebihan mesti dikeluarkan. Untuk melakukan ini, masukkan ke dalam saringan atau kain tipis dan biarkan selama 20 minit untuk mengalirkan semua whey, kemudian tambahkan garam dan tepung ke dadih.
2. Pukul telur ke dalam adunan, masukkan biji bijan dan buah persik yang telah dicincang halus. Saya memutuskan dalam resipi ini untuk mengisi buah, iaitu pic, masukkan terus ke adunan. Tetapi jika anda ingin menjadikannya pengisian, taburkan pic cincang dengan pati atau tepung gandum.
3. Masukkan madu ke dalam adunan. Pilih sendiri jumlah madu, ia berfungsi sebagai pengganti gula. Dan jika anda alah kepada produk lebah, gantikan madu dengan serbuk gula.
4. Kacau adunan hingga rata sehingga semua makanan sama rata.
5. Dari adunan yang sudah siap, bentuk menjadi roti kecil, berukuran kira-kira 5 cm. Dan letakkan di atas dulang pembakar, yang tidak boleh diminum, terutama jika ia adalah keju kotej berlemak. Sekiranya keju kotej adalah makanan dan rendah kalori, anda boleh mengoles loyang dengan sedikit mentega. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah dan hantar pai mini untuk dibakar selama setengah jam. Sebelum memanggang, jika anda mahu, anda boleh mengisar pai dengan kuning telur, maka mereka akan mempunyai kerak emas. Walaupun anda boleh mendapatkannya jika anda menetapkan program "panggangan" selama 5 minit pada akhir penaik di dalam ketuhar.
Taburkan pai siap dengan biji persik dan bijan dengan gula tepung dan sajikan ke meja. Makanan pencuci mulut boleh dimakan sama ada suam dan sejuk.
Lihat juga resipi video untuk membuat pai keju kotej goreng dengan epal:
