Apakah diet keto? Mekanisme dan senarai produk yang dibenarkan. Apa yang tidak boleh dimakan dengan diet ini? Contoh menu dan hasilnya.
Kelebihan dan kekurangan diet keto
Seperti yang kita tulis di atas, diet keto, jika digunakan dengan benar, memberikan hasil yang sangat baik, yang dinyatakan tidak hanya pada penurunan berat badan, tetapi juga untuk kesehatan yang lebih baik.
Mari kita perhatikan lebih dekat "kebaikan" utama diet ini:
- Pencegahan dan rawatan diabetes … Mekanik dietnya sangat baik untuk menurunkan kadar gula dalam darah. Telah banyak penelitian mengenai ketosis bahawa diet ini lebih baik daripada diet rendah karbohidrat lain dalam menurunkan gula darah. Diet ini juga merupakan diet rendah karbohidrat nombor satu untuk menormalkan kolesterol dan tekanan darah.
- Kesan yang baik terhadap aktiviti otak … Bertentangan dengan kepercayaan popular bahawa apabila glukosa terhad, otak mula berfikir buruk, pakar pemakanan berpendapat bahawa diet keto, sebaliknya, merangsang aktiviti otak. Keton adalah sumber tenaga yang sangat baik untuk bahan kelabu. Peningkatan sebenar fungsi otak dalam ketosis, yang dicatat dalam eksperimen saintifik, dicapai dengan meningkatkan tahap asid lemak.
- Terapi epilepsi … Pada awal abad ke-20, diet ketogenik mulai digunakan dengan sangat baik untuk rawatan sawan epilepsi, dan, perlu diperhatikan, untuk anak-anak dengan bentuk penyakit yang tidak terkawal, masih digunakan hingga kini. Diet khas membolehkan anda mengurangkan jumlah ubat khas yang dimakan tanpa mengurangkan keberkesanan terapi.
- Pembaikan kulit … Dengan ketosis, ada peluang nyata untuk menyembuhkan kulit anda. Ini disebabkan oleh fakta bahawa jumlah karbohidrat dan produk tenusu menurun, yang, menurut sejumlah kajian, mempengaruhi keadaan kulit secara negatif.
Dengan semua aspek positif ini, perlu diingat bahawa terdapat satu "keburukan" besar terhadap ketitraan. Ini "tetapi" disebabkan oleh satu titik psikologi, yang sangat tipikal bagi mereka yang terlalu prihatin untuk menurunkan berat badan. Orang yang bertengkar dengan kilogram sering melampaui had minimum yang diperlukan untuk penggunaan karbohidrat dan protein, yang boleh menyebabkan kemudaratan yang tidak dapat diperbaiki kepada tubuh. Di samping itu, perlu diperhatikan secara berasingan bahawa diet khas disediakan hanya untuk orang yang sihat, jika anda mempunyai penyakit tertentu, diperlukan konsultasi awal dengan doktor. Pesakit hipertensi kronik dan pesakit diabetes yang mengambil ubat-ubatan tertentu harus berhati-hati. Diet juga harus dihentikan sekiranya terdapat kesan sampingan, antara yang paling biasa adalah sawan, sembelit, aritmia, perasaan lemah.
Akhirnya, perlu dinyatakan secara berasingan mengenai kontraindikasi diet keto untuk wanita - diet ini tidak sesuai dengan penyusuan susu ibu.
Senarai makanan yang dibenarkan dalam diet keto
Pemilihan produk yang dibenarkan dalam diet keto memerlukan pilihan yang teliti. Dalam kes ini, ketika menilai kemungkinan menggunakan produk tertentu, penting untuk mempertimbangkan semua ciri - kandungan protein, lemak, dan karbohidrat.
Secara umum, diet harus dibina di sekitar daging merah dan produk daging (daging babi, daging sapi, sapi, lemak babi, daging asap), unggas (ayam, kalkun, itik), ikan laut (salmon, salmon merah jambu, ikan haring, tuna, belut), makanan laut (kerang, sotong, udang), putih telur dan minyak sayuran (bunga matahari, biji rami).
Walau bagaimanapun, diet juga dapat dicairkan dengan produk tenusu tinggi lemak (mentega, keju keras), sayur-sayuran hijau dengan kandungan serat makanan yang tinggi (brokoli, pelbagai kubis, saderi, selada), beberapa jenis kacang dan biji (walnut, kacang tanah), biji rami), serta cendawan.
Untuk minuman, ada sedikit pilihan - air, teh dan kopi tanpa gula. Kadang-kadang anda mampu menambahkan sedikit krim pada yang terakhir. Berkenaan dengan alkohol, segelas anggur merah dibenarkan sekali-sekala.
Apa yang tidak boleh dimakan pada diet keto?
Senarai makanan yang dilarang merangkumi, pertama-tama, gula dan semua produk di mana ia disertakan, dan kami tidak hanya membincangkan gula-gula berbahaya, seperti makanan panggang, gula-gula, ais krim, dan lain-lain, tetapi juga makanan yang paling tidak bersalah - buah-buahan kering, misalnya.
Tetapi apa yang boleh saya katakan, buah-buahan biasa dilarang, serta minuman bergula, termasuk pengganti - sorbitol dan fruktosa. Perlu dinyatakan bahawa diet keto bagi mereka yang mempunyai gigi manis dapat berubah menjadi penyeksaan yang nyata. Dan kerana saraf adalah perkara yang paling berharga, mungkin lebih baik memilih diet yang berbeza untuk menurunkan berat badan jika anda mempunyai kelemahan gula-gula.
Semua bijirin (terutama beras, semolina, barli mutiara, millet), pasta, sebilangan sayur-sayuran (terutama kentang, wortel, lobak, lobak, bit) dan roti juga termasuk dalam "senarai hitam".
Alkohol, kecuali wain merah yang disebutkan di atas, dilarang, sari, pelbagai minuman keras dan bir sangat berbahaya.
Menu Diet Keto Mingguan
Jadi, anda mungkin sudah mempunyai gambaran mengenai pemakanan yang kasar. Pada diet keto, daging / unggas / ikan paling kerap terdapat di pinggan anda, disertai dengan sayur-sayuran yang dibenarkan. Membosankan? Sebenarnya, nampaknya hanya membosankan pada mulanya, secara beransur-ansur beralih ke diet baru, anda boleh memasak hidangan yang sangat menarik. Contohnya, ayam belanda dalam sos cendawan berkrim atau roti keto asli (anda boleh menemui banyak resipi serupa di Internet), yang boleh dimakan walaupun dengan mentega dan keju. Perkara utama adalah menjaga kadar BJU tertentu dan nilai kalori yang ditetapkan, yang ditentukan berdasarkan matlamat diet - penurunan berat badan, pengeringan, dll.
Mari kita ambil contoh. Katakan anda telah menentukan bahawa untuk mencapai matlamat anda, anda perlu mengambil 1500 kkal sehari, dan berat badan anda ialah 60 kg.
Kami menentukan bilangan protein: mengingat pekali 1.5-2 gram per kilogram, kami akan mematuhi pekali minimum, iaitu, kami akan diberi 90 gram protein setiap hari. Kami juga menetapkan had karbohidrat minimum 30 gram.
Sekarang mari kita kira apa kandungan kalori yang diberikan oleh sejumlah protein dan karbohidrat kepada kita. Telah diketahui bahawa 1 gram protein dan karbohidrat sama dengan 4 kcal, jadi ternyata dari 90 gram protein dan 30 gram karbohidrat, kita mendapat 360 + 120 = 480 kcal.
Selebihnya 1020 kcal mesti diambil dari lemak. 1 gram lemak sama dengan 9 kkal, iaitu, kita harus mempunyai sekitar 114 gram lemak dalam makanan kita.
Setelah menerima nombor ini: 90 gram protein, 114 - lemak dan 30 - karbohidrat, anda boleh membuat rancangan pemakanan. Anda memerlukan jadual terperinci mengenai produk yang dibenarkan KBZhU, sedikit kesabaran dan kalkulator, tetapi anda akan mendapat rancangan makan peribadi anda, yang akan senang anda makan.
Ngomong-ngomong, pada mulanya, untuk pengiraan, anda boleh membahagikan nombor yang diperoleh dengan jumlah makanan, maka anda secara kasarnya akan memahami batas apa yang harus dijaga ketika merancang satu hidangan. Jadi, untuk kes kita, jika kita mengambil kira sarapan, makan tengah hari, makan malam, kita mendapat nisbah BJU berikut: 23/18/6.
Kelebihan rancangan bebas adalah gambaran pemakanan yang telus dan kesedaran yang jelas tentang di mana anda mampu, katakanlah, "kelemahan peribadi" tanpa akibat. Tetapi dia juga mempunyai kekurangan - memerlukan banyak pengiraan. Sekiranya anda tidak begitu mesra dengan matematik, atau anda hanya malas, anda harus menggunakan rancangan siap pakai, lebih mudah, tetapi selalunya lebih membosankan, kerana anda tidak dapat menyimpangnya.
Kami memberi anda salah satu pilihan untuk menu sampel selama seminggu. Segera, kami perhatikan bahawa pilihan rawatan panas dalam diet keto praktikalnya tidak penting, yang khusus akan ditunjukkan dalam jadual, tetapi anda boleh mengubahnya mengikut budi bicara anda.
| Hari dalam seminggu | Sarapan pagi | Makan malam | Makan malam |
| Isnin | 2 telur rebus, 30 g keju keras | 150 g ayam bakar, 100 g salad dari sayur-sayuran yang dibenarkan | 150 g fillet salmon dari ketuhar, 1 timun segar besar |
| Selasa | telur dadar tiga telur, 20 g selada | 150 g daging lembu rebus, 100 g brokoli kukus atau rebus | 150 g fillet tuna bakar, 50 g asparagus kukus |
| Hari Rabu | 150 g fillet salmon bakar, salad alpukat (separuh), telur rebus (1 pc.) Dan timun (1 pc.) | 170 g ayam belanda yang dibakar di dalam ketuhar dengan keju (30 g) | salad makanan laut (200 g), selada (30 g) |
| Khamis | telur dadar dua telur dengan ham (50 g) dan keju (30 g) | 200 g daging arnab dari oven, 150 g salad dari sayur-sayuran yang dibenarkan | 200 g udang rebus, 100 g salad bayam dan keju keras |
| Jumaat | telur goreng (2 biji.) dengan cendawan (30 g) dan keju (30 g) | 170 g stik babi panggang, 100 g kukus kukus | 200 g pelempar rebus, salad sayur-sayuran yang dibenarkan (100 g) |
| Sabtu | telur dadar tiga telur dengan keju (30 g), 1 timun bersaiz sederhana, 20 g selada | 170 g daging lembu rebus, 150 g perbungaan brokoli rebus | 150 g stik salmon panggang, 100 g bayam dan salad alpukat (separuh) |
| Ahad | 2 telur rebus, 30 g keju keras | 200 g daging babi bakar, 100 g zucchini direbus | 200 g salad makanan laut dan sayur-sayuran yang dibenarkan |
Untuk minuman, kami mengingatkan anda bahawa anda perlu minum banyak air, setelah makan anda boleh minum teh hijau atau hitam, serta kopi.
Catatan! Sekiranya anda terbiasa makan 5 kali sehari, sebarkan semula jumlah makanan yang anda perlukan untuk hari itu. Contohnya, pada hari Sabtu, anda boleh bersarapan dengan telur dadar, menikmati makanan ringan dengan salad timun dan selada, membiarkan makanan tengah hari tidak berubah, untuk makanan ringan petang, makan salad alpukat dan bayam, dan makan dengan stik salmon. Seperti yang anda lihat, walaupun rancangan siap tidak kelihatan terlalu membosankan pada pandangan pertama. Dan secara amnya, diet keto sangat memungkinkan, dan anda boleh memindahkannya dengan tenang, jika, tentu saja, anda bukan gigi manis.
Hasil diet keto untuk wanita
Dan akhirnya, mengenai perkara yang paling penting - demi apa semua ini. Artinya, hasil spesifik apa yang dapat diharapkan ketika menjalani diet rendah karbohidrat. Sebenarnya, diet ini, jika diikuti dengan betul, dapat memenuhi harapan yang paling berani. Sudah pada akhir minggu pertama, anda boleh menurunkan berat badan 2-3 kilogram. Dan ini, ingatlah anda, tanpa menghabiskan puasa - lihat lagi jadual pemakanan, anda mesti mengakui bahawa sepertinya anda tidak akan kelaparan. Lebih jauh, seperti yang mereka katakan, lebih banyak lagi. Berat dalam beberapa minggu akan datang akan hilang dengan lebih aktif, seperti yang telah kita bicarakan pada awal artikel. Jadi setelah, katakanlah, 3 minggu, kemungkinan kehilangan 10 kilogram atau lebih. Minus 2-3 saiz sebulan - hasil yang cukup nyata dari pematuhan diet keto.
Cara makan dengan diet keto - tonton videonya:
Diet keto adalah kaedah paling berkesan untuk menurunkan berat badan dan meningkatkan kesihatan anda tanpa berpuasa. Namun, di sini, seperti diet apa pun, pendekatan pintar diperlukan untuk mengelakkan kemungkinan bahaya. Di samping itu, kontraindikasi harus diambil kira dan diet harus dihentikan sekiranya kesan sampingan berlaku. Sekiranya diet keto sesuai untuk anda dan anda boleh menggunakannya sekurang-kurangnya beberapa minggu, anda akan melihat hasil yang memberangsangkan!
