Artikel tersebut memperincikan hidangan pasta dan bagaimana karbohidrat berperanan dalam kemajuan otot anda. Ramai atlet akan mengatakan bahawa anda tidak boleh makan pasta, kerana mereka boleh meninggalkan tanda yang ketara pada sosok anda. Bagaimana jika tidak begitu? Sebilangan orang tidak menerima ikan atau daging babi sebagai protein. Begitu juga, orang lain mungkin tidak menganggap kentang dan nasi sebagai karbohidrat cepat sebelum bersenam. Mari bercakap dengan lebih terperinci mengenai penggunaan pasta dalam sukan.
Keperluan untuk menggunakan pasta dalam sukan
Terdapat beberapa eksperimen dengan pasta. Beberapa atlet mula merasakan lonjakan tenaga yang belum pernah terjadi sebelumnya setelah makan sebahagian. Kenapa ini terjadi? Kerana badan setiap orang adalah perkara yang sama sekali berbeza. Oleh itu, beberapa atlet merasa hebat setelah makan kentang atau nasi, kerana badan mereka menyerap makanan ini dengan baik, dan berkat karbohidrat seperti itu, ia dipenuhi dengan tenaga yang luar biasa. Sebilangannya, sebaliknya, mula merasa letih. Dan setelah makan pasta, keadaan berubah secara mendadak.
Kesan ini disebabkan oleh enzim. Ini adalah sebatian khas yang disebut dalam badan yang bertanggungjawab untuk mendapatkan tenaga selepas makan. Dan secara paradoks, beberapa orang mengeluarkan enzim yang "menyukai" kentang dan nasi, dan beberapa - pasta dan makanan lain. Oleh itu, kebetulan setelah satu kali makan seseorang merasa kuat, dan sebaliknya, mengantuk.
Oleh itu, kita dapat mengatakan dengan tepat bahawa kita mendapat tenaga hanya dari makanan. Tetapi yang mana lebih banyak kekuatan, dan mana yang kurang - semua ini perlu dikira dengan kaedah pemilihan individu. Sebaiknya luangkan sedikit masa untuk diri sendiri dan keperluan anda. Sudah jelas bahawa pada peringkat pertama akan memakan banyak masa, tetapi pada masa akan datang anda akan mengetahui dengan tepat apa yang perlu dimakan dan apa yang tidak.
Sebilangan besar pasta mengandungi hampir 30 g karbohidrat, dan karbohidrat lambat, yang kemudian tidak akan "masuk" ke dalam lemak yang berlawanan dengan semua jaminan pakar pemakanan. Bukan produk manis yang insulin langsung bertukar menjadi lemak subkutan. Berkat pasta, tenaga dilepaskan agak perlahan, jadi badan tidak akan merasa letih untuk waktu yang lama setelah makan.
Dari sudut saintifik, pasta tidak mungkin menjadi lebih baik, seperti yang difikirkan oleh banyak orang. Sudah tentu, ini tidak bermakna anda perlu makan 1 kg sehari, hanya satu hidangan, terutama sebelum latihan, dapat dimanjakan. Anda boleh mengambil contoh orang Itali. Ini adalah bangsa di mana pasta (pasta) adalah ratu semua hidangan. Jadi apa? Adakah bangsa ini dianggap gemuk?
Peraturan penggunaan pasta oleh atlet
Serat adalah makanan yang sangat sihat jika anda tidak berlebihan, kerana ia boleh mengganggu usus anda. Dan pasta hanya mengandungi - dalam jumlah yang diperlukan untuk mengekalkan badan.
Sebaiknya atlet makan pasta 1-2 jam sebelum latihan. Berapa banyak karbohidrat yang terkandung dalam pes, tertulis pada bungkusan, jadi sebelum makan lebih baik mengira berapa gram karbohidrat yang anda perlukan setiap 1 kg berat badan, dan kemudian kalikan angka tersebut dengan jumlah kilogram. Apabila anda memerlukan otot, atlet boleh mengambil 5 g karbohidrat setiap 1 kg. Bahagian itu, tentu saja, tidak akan keluar kecil, tetapi sangat berbaloi.
Ramai orang sudah tidak tahu bagaimana memasak pasta dan tidak meletakkan sebilangan besar mentega di sana. Ya, minyak menambah rasa yang menyenangkan, tetapi atlet tidak boleh makan pasta dan mentega - kesannya akan sedikit berbeza. Lebih baik mencari pelbagai mi yang akan terasa enak dan tanpa "lemak".
Ciri-ciri pilihan pasta
Pasta dibuat dari pelbagai jenis tepung dan menggunakan teknologi yang berbeza, sehingga rasanya berbeza. Atlet perlu mencuba banyak pilihan untuk mencari makanan mengikut keinginan mereka.
Sebelum memilih pasta, anda harus memberi perhatian, pertama sekali, pada warna pasta. Ia mesti berwarna kuning gelap, bukan putih. Oleh kerana pasta putih mendidih dengan cepat, rasanya tidak enak dan tidak membawa apa-apa yang berguna untuk tubuh. Terdapat juga pasta gelap yang terbuat dari tepung gelap - jadi jangan terintimidasi.
Terdapat kes apabila pasta sederhana tidak memberi kesan kepada badan atlet. Sebaliknya, terdapat penurunan kekuatan. Tetapi ketika para atlet mencuba pasta yang dibuat dari adunan "hidup", hasilnya sungguh mengagumkan. Anda boleh membeli pasta yang diperbuat daripada adunan hidup di kedai, atau memasaknya di rumah.
Ia juga baik bahawa pasta adalah produk yang agak murah. Sudah tentu, terdapat pelbagai jenis dan jenis pasta, tetapi di sini anda tidak boleh mendengar slogan "lebih mahal lebih baik". Pasta (lebih mahal) mengandungi lebih banyak protein, tetapi tidak begitu diperlukan, kerana selalunya atlet mengambil protein shake dalam jumlah besar dan daging tanpa lemak, jadi terdapat lebih dari cukup protein di dalam badan.
Resipi pasta untuk atlet
Berikut adalah beberapa resipi pasta untuk memulakan anda dengan pasta.
Pasta dan tuna kaserol
Casserole telah lama dianggap sebagai salah satu hidangan kegemaran banyak bangsa. Dan apabila ia juga dibuat dengan pasta lembut yang dikombinasikan dengan tuna dan keju keras, maka itu ternyata hidangan yang tidak dapat ditandingi.
Jadi ramuannya:
- Tuna, kalengan dalam balang (200-300 g);
- Pasta (pasta - 150 g);
- 50 g keju keras;
- 450 g tomato dalam tin (dicincang);
- Bawang (1 bawang besar atau 2 biji kecil);
- Beberapa ulas bawang putih kecil;
- Perasa (lada, oregano kering, dan anda masih boleh memilih mengikut keinginan anda);
- Minyak zaitun;
- Garam (lebih baik garam laut);
- Sepotong kecil roti ciabatta atau pita.
Mari beralih ke memasak. Mula-mula anda perlu menyiapkan - letakkan cerek penuh air di atas api, dan juga hidupkan oven 180 darjah. Kemudian anda perlu mengambil periuk, isi dengan air rebus (airnya perlu masin). Kemudian kuali juga mesti diletakkan dengan api yang tinggi.
Seterusnya, anda harus memasak pes mengikut arahan pada bungkusan. Kupas bawang dan bawang putih dan pindahkan ke pengisar untuk dicincang. Keluarkan bawang cincang dan bawang putih di atas pinggan. Kemudian kami memotong roti dan juga menghantarnya ke dalam gabungan, menambah perasa, 1 sudu besar. l. minyak zaitun, garam dan lada. Kemudian kisar, tetapi tidak terlalu halus. Sekarang keju keras perlu parut.
Seterusnya, masukkan bawang cincang dengan bawang putih, sedikit minyak zaitun, sedikit rempah ke dalam kuali yang panas dan goreng sehingga bawang masak. Kemudian anda perlu memasukkan tomato cincang ke dalam loyang, tambahkan sedikit air dan masukkan ke rebusan selama kira-kira 10 minit.
Setelah sos dimasak, anda perlu menambahkan tuna ke dalamnya. Kemudian campurkan pasta dengan sos dan masukkan ke dalam hidangan penaik khas. Di atasnya hendaklah dibentangkan jisim roti cincang dan keras. Kemudian masukkan ke dalam oven selama 25-30 minit. Dan itu sahaja, hidangannya sudah siap!
Busur pasta dengan ayam dan sayur-sayuran
Bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan makanan gourmet ini:
- 2 gelas pasta berbentuk busur;
- Fillet ayam rebus, dicincang (2 cawan);
- 1 biji kecil, dihiris
- Champignon yang dihiris - satu setengah cawan;
- Lada merah (manis) - 1 pc. Ia memerlukan begitu banyak sehingga setengah gelas keluar di suatu tempat;
- 3 sudu besar l.minyak zaitun;
- 50 ml jus lemon;
- 2 sudu besar l. wain putih atau kaldu ayam;
- Keju parut - 50 g;
- 1 sudu besar l. selasih kering.
Sekarang kita terus memasak. Mula-mula anda perlu merebus pasta mengikut arahan pada bungkusan. Seterusnya, letakkan loyang di atas api dan goreng ayam, cendawan, zucchini dan lada dengan penambahan minyak zaitun. Anda tidak perlu menggoreng lama - hanya 5-10 minit, sehingga sayur-sayuran lembut. Seterusnya, anda perlu menambah jus lemon, wain / kaldu. Didihkan selama beberapa minit lagi. Setelah "sos" dimasak, anda boleh menambah pasta ke dalam kuali. Campurkan semuanya dengan teliti, tambah keju keras - dan anda sudah selesai!
Petua untuk membuat pasta
Mari kita lihat beberapa petua mengenai cara memasak pasta dengan betul:
- Sekiranya anda mengambil setengah kilogram pasta, maka harus ada +/- 5 liter air di dalam kuali.
- Tuangkan pasta ke dalam air hanya ke dalam air mendidih. Sekiranya anda melakukan ini lebih awal, maka mereka akan tetap bersama.
- Jangan tutup periuk dengan penutup.
- Garam mesti dibuang secukupnya (murah hati), jika tidak, pasta yang tidak disalurkan bukanlah produk yang sangat sedap.
- Walaupun anda memasak pasta selama yang dinyatakan pada bungkusan, periksa sendiri kesediaannya.
Cara menggunakan pasta dalam sukan - tonton videonya:
Sudah jelas bahawa setelah semua yang anda baca, pada mulanya akan menjadi sukar. Tetapi, percayalah, hasilnya tidak akan membuat anda menunggu lama.
