Hidangan Asia eksotik sangat sesuai untuk menu kasual dan perayaan. Funchoza adalah salah satu daripadanya. Cara memasak mi telus dengan betul, bagaimana menggabungkannya dengan bahan yang berbeza, anda akan belajar dalam bahan kami, yang terdiri daripada 12 resipi.
Funchoza (dalam bahasa Inggeris. Mi Cellophane) adalah mi yang dibuat dari adunan tepung nipis, yang setelah rawatan panas menjadi hampir telus, dan oleh itu ia juga mempunyai nama "pasta kristal", "pasta Thailand", "bihun putih". Produk ini tidak mempunyai rasa yang jelas; mampu mengisi dengan rasa dan aroma ramuan yang disediakan. Inilah kelebihan utama funchose, sebab itulah ia digunakan untuk menyediakan hidangan Asia yang kompleks.
Hidangan Funchose: 7 resipi
Mie kaca sering digunakan untuk membuat sup tebal, hidangan utama gourmet, salad, makanan ringan sejuk dan panas. Ia sesuai dengan produk daging dan ikan. Ia juga dimakan dengan sayur-sayuran, sos dan pelbagai rempah.
Funchoza dengan ayam belanda dan brokoli
- Kandungan kalori setiap 100 g - 146 kcal.
- Hidangan - 1
- Masa memasak - 30 minit
Bahan-bahan:
- Payudara Turki - 100 g
- Kacang hijau - 150 g
- Brokoli - 1 pc. (purata)
- Kacang pinus - 3 sudu besar
- Bawang putih - 2 ulas
- Bawang bawang - 1 pc.
- Minyak sayuran - 3 sudu besar
- Kicap secukup rasa
Kami memasak mengikut resipi ini:
- Rebus funchose, tuangkan dengan air sejuk dan biarkan hingga sejuk.
- Potong kacang hijau menjadi dua atau tiga bahagian, bahagikannya dengan perbungaan brokoli.
- Masak sayur dalam air masin selama lima minit.
- Kami memanaskan minyak sayuran dan menggoreng kalkun, sebelumnya dipotong menjadi kiub sederhana.
- Setelah muncul kerak coklat keemasan pada daging, tambahkan kacang cincang dan tumis bawang putih. Gaul hingga sebati.
- Masukkan sayur rebus dan masukkan daun bawang cincang.
- Goreng selama 5-7 minit lagi, kacau selalu.
- Masukkan kicap, funchose dan campurkan.
Hidangan dihidangkan suam. Sekiranya dikehendaki, tambahkan rempah secukup rasa dan hiasi dengan daun hijau.
Salad dengan funchose, lobak merah dan timun
Untuk menyediakannya, anda memerlukan funchose, wortel Korea dan kicap dalam nisbah 5: 3: 1, beberapa ulas bawang putih dan timun segar.
Memasak hidangan mengikut urutan berikut:
- Rebus mi, keringkan dan biarkan sejuk.
- Potong timun menjadi kepingan. Semakin lama dan nipis kepingannya, semakin baik.
- Kacau wortel, timun cincang dan mi.
- Masukkan kicap.
- Kami membuat pembalut dengan bawang putih cincang dan minyak zaitun dan perasakan salad.
Sekiranya dikehendaki, anda juga boleh menambahkan ayam goreng, ikan, zucchini, paprika, terung atau bahan-bahan lain sesuai dengan keinginan anda.
Resipi sayur-sayuran dengan funchose
Untuk memasak, kita memerlukan satu lobak merah, beberapa timun, beberapa lada manis, ketumbar segar, ketumbar tanah, lada panas, kicap, minyak bijan dan sayur, cuka, dan bawang putih.
Memasak funchose dengan sayur-sayuran:
- Rebus funchose dan potong menjadi utas yang lebih kecil.
- Gosokkan wortel pada parutan halus. Anda juga boleh memotongnya menjadi helai.
- Potong paprika dan timun menjadi kepingan panjang.
- Kisar ketumbar, bawang putih dan lada panas. Campurkan dengan lobak merah.
- Panaskan minyak bijan dalam kuali dan tuangkan ke dalam campuran umum untuk melembutkan wortel.
- Kacau bahan, biarkan hingga sejuk dan sejuk.
- Masukkan beberapa sudu cuka. Anda juga boleh menggunakan jus lemon.
- Masukkan lada cincang, timun, kicap ke dalam mangkuk salad satu demi satu.
- Kami mencampurkan campuran sayur dengan funchose.
- Masukkan ketumbar secukupnya.
Lebih senang mencampurkan sayur-sayuran dengan mi menggunakan dua garpu.
Resipi funchose ayam
Untuk hidangan ini digunakan: wortel, bawang, fillet ayam, mi kering, bawang putih, kicap, biji wijen dan minyak sayuran.
Sediakan frunchoza dengan ayam seperti berikut:
- Potong isi ayam dengan hati-hati ke dalam kepingan. Untuk menjadikan jalurnya sekata, lebih baik menggunakan daging yang tidak dicairkan sepenuhnya.
- Kupas dan potong bawang sederhana menjadi kepingan kecil.
- Tiga lobak besar pada parut halus.
- Rebus mi, bilas dengan air sejuk dan keringkan.
- Tumis bawang dalam minyak sayuran yang dipanaskan.
- Masukkan fillet dan goreng, kacau, dengan api kecil selama sepuluh minit.
- Masukkan lobak merah dan goreng selama lima minit lagi untuk melembutkan.
- Kacau campuran dengan funchose, masukkan bawang putih yang diperah dan reneh selama beberapa minit lagi.
- Secara berasingan sediakan campuran kicap dengan halia, ketumbar dan cili.
- Kami mengisi hidangan dengan sos yang dihasilkan.
- Sekiranya dikehendaki, anda juga boleh menggoreng biji wijen dan menaburkannya dengan funchose.
- Hiaskan dengan ramuan segar semasa dihidangkan.
Funchoza dengan daging
Hidangan ini dibuat dengan daging (daging babi, daging lembu, ayam), funchose, wortel, bawang, bawang putih, kicap dan minyak zaitun.
Kami membuat eksotik masakan ini mengikut urutan berikut:
- Kami membersihkan wortel dan gosok halus.
- Kupas bawang dan potong separuh cincin.
- Potong daging menjadi kepingan setengah sentimeter.
- Rebus funchose, tuangkan di atasnya dengan air sejuk dan keringkan.
- Goreng daging selama lima minit dalam minyak zaitun yang dipanaskan. Lada dan garamnya.
- Masukkan bawang cincang, wortel, kicap, funchose dan reneh secara beransur-ansur selama 5-8 minit, kacau sekali-sekala.
Hidangan boleh dihidangkan panas atau sejuk.
Resipi sup Funchose
Untuk menyediakan hidangan pertama dari produk ini, kami memerlukan: fillet ayam, zucchini kecil, sup sayur atau ayam, kicap, minyak bijan, telur, bawang putih, lada merah, garam, bulu bawang hijau dan funchose.
Memasak mengikut pesanan ini:
- Potong satu zucchini menjadi kiub, masukkan ke dalam periuk, masukkan cili dan bawang putih cincang.
- Tuangkan campuran dengan minyak bijan (satu sudu besar) dan kicap (dua sudu besar). Kemudian kami mencampurkan semua bahan dan didihkan hingga zucchini telus.
- Tuangkan dalam satu liter kaldu dan rebus.
- Potong satu setengah dari fillet ke dalam kubus sederhana dan masukkan ke dalam sup mendidih.
- Rebus selama 10 minit, angkat buih dan pukul lembut telur.
- Campurkan sup sehingga sebati, tutup dan masak selama 10 minit lagi.
- Masukkan funchose (200 gram) ke dalam stewpan, tambahkan garam secukup rasa, reneh di bawah penutup selama lima minit lagi.
Sebelum dihidangkan, sup biasanya ditaburkan dengan bawang hijau cincang di atas mangkuk.
Pencuci mulut "Geisha" dengan funchose
Produk ini popular dalam masakan Asia, bahkan untuk membuat pencuci mulut. Salah satu daripadanya dapat direalisasikan dengan menggunakan 200 g funchose, nanas segar, pic, epal (100 g setiap buah), gula - 100 g, badam dan walnut (masing-masing 50 g), mentega sayur dan kacang (1 sudu besar. L.).
Memasak hidangan mengikut urutan berikut:
- Masukkan funchose yang dimasak ke dalam mangkuk, tuangkan dengan campuran minyak sayuran dan kacang, kacau sebati dan biarkan hingga sejuk.
- Dalam kuali yang dalam, sediakan sirap dari gula dan air.
- Masukkan buah yang dipotong menjadi dadu sederhana ke dalam sirap, reneh selama 5-7 minit dan sejukkan.
- Kami mencampurkan buah-buahan dengan funchose, memasukkannya ke dalam mangkuk berpisah dan menghias dengan kacang cincang.
Penting untuk membiarkan bahan-bahan sejuk sepenuhnya sebelum dicampurkan. Hanya dengan itu anda akan mendapat pencuci mulut dengan rasa eksotik.
Resipi Funchose: 5 resipi
Sebelum mula memasak, anda mesti terlebih dahulu menyediakan dan merebus produk ini. Harap maklum bahawa nasi (dan tepung lain) tidak sesuai untuk funchose. Ia disediakan secara eksklusif dari pati, oleh itu, setelah rawatan haba, ia memperoleh ketelusan ciri. Pati lebih senang digunakan daripada ubi jalar, ubi jalar, ubi kayu, kacang hijau. Walau bagaimanapun, kentang atau jagung biasa juga sesuai untuk tujuan ini.
Kaedah memasak mi funchose di rumah
Produk ini sering dilihat di rak pasar raya. Walau bagaimanapun, anda juga boleh membuat mi sendiri di rumah tanpa masalah. Ini memerlukan 350 gram pati (anda boleh menggunakan tepung jagung atau kentang), tiga telur, secubit garam.
Kami menguli doh mengikut resipi ini:
- Kacau kanji, telur dan garam. Sekiranya perlu, masukkan telur kecil lain atau masukkan air.
- Potong sekeping doh, taburkan dengan kanji dan menyebarkannya melalui penggelek mesin pasta khas dua kali untuk melancarkan lapisan nipis.
- Biarkan doh kering dan masuk semula melalui penggelek pengisar.
Harap maklum bahawa menggulung doh secara manual ke ketebalan yang diingini tidak akan berjaya. Ia mudah pecah. Mie Funchose boleh direbus terus atau dikeringkan di atas tuala wafel dan disimpan di dalam balang.
Cara memasak funchose untuk hidangan kompaun
Agar produk ini dapat menunjukkan semua kelebihannya dan menyatakan rasanya, bukan sahaja dapat menggabungkannya dengan bahan lain, tetapi juga untuk memasaknya dengan betul. Proses ini berbeza untuk mi nipis dengan diameter 0.5 mm dan tebal:
- Kami memasukkan benang nipis ke dalam mangkuk yang dalam, isi sepenuhnya dengan air mendidih dan tutup dengan penutup. Kemudian kita tunggu tiga hingga empat minit dan toskan airnya. Funchoza siap untuk penggunaan selanjutnya dalam makanan.
- Untuk menyediakan serat tebal, anda memerlukan periuk yang dapat menahan jumlah air per liter per 100 g funchose. Rebus air, masukkan sedikit garam dan masukkan mee. Masak selama 3-4 minit.
Untuk penyediaan yang betul, pertimbangkan cadangan berikut:
- Anda boleh mengelakkan melekat dengan menambahkan 1 sudu besar untuk setiap liter cecair semasa memasak. sesudu minyak sayuran. Untuk tujuan ini, sayur dan zaitun sesuai.
- Bilas dengan air sejuk selepas mengering juga akan membuatkan mi tidak melekat.
- Lebih baik memotong funchose menjadi kepingan yang mudah dimasak, kerana kering rapuh dan rapuh.
- Selepas rawatan haba, produk ini tidak akan disimpan dalam jangka masa yang lama, jadi masaklah pinggan pada satu masa.
- Mie dianggap selesai jika menjadi telus dan berwarna kelabu.
Sekiranya funchose disediakan mengikut semua peraturan, maka akan lembut dan renyah, sambil mengekalkan keanjalan.
Memasak funchose dalam bahasa Korea
Resipi ini popular bukan sahaja di Asia. Hidangan eksotik disajikan di banyak restoran Asia. Anda juga boleh memasaknya sendiri. Untuk melakukan ini, anda memerlukan daging dalam bahagian yang sama (tanpa lemak dan urat) dan funchose, beberapa wortel, bawang, minyak sayuran, cuka, kicap, bawang putih, lada hitam dan ketumbar.
Ciri memasak:
- Masak funchoza dan sejukkan.
- Potong daging menjadi kiub kecil dan gorengkannya dalam minyak sayuran mendidih (anda boleh menggunakan minyak zaitun).
- Potong bawang dan masukkan ke dalam daging. Kami menyampaikan semuanya sehingga warna emas muncul.
- Campurkan wortel parut dengan bawang putih dan rempah cincang secara berasingan.
- Kami meninggalkan wortel untuk meresap dan membiarkan jusnya mengalir. Kemudian campurkan dengan daging goreng.
- Sebarkan mi dalam slaid, tuangkan daging dan wortel di atas.
Semasa menghidang, anda boleh memotong timun dan sayur-sayuran halus menjadi kepingan di atas pinggan. Sebaiknya makan hidangan sejuk.
Memasak funchose dengan makanan laut
Produk ini sesuai dengan ikan dan makanan laut lain. Untuk menyediakan funchose dengan daging udang dengan betul, anda memerlukan 10 udang per 100 g mi, setengah lada bel, beberapa biji bawang hijau, cengkih bawang putih, setengah lobak merah, beberapa sendok teh minyak bijan, setengah sudu teh biji wijen, pasli dan kicap.
Arahan untuk memasak funchose dengan makanan laut:
- Masak funchose dan sejukkan.
- Masukkan sayur-sayuran yang dipotong menjadi kuali dengan mentega. Goreng campuran selama beberapa minit.
- Masukkan udang rebus dan kupas, reneh sebentar.
- Peras bawang ke dalam loyang, masukkan bawang cincang, taburkan dengan kicap dan minyak bijan.
- Gaul hingga sebati, masukkan funchose dan reneh selama satu atau dua minit.
Taburkan dengan baik dengan biji bijan dan pasli cincang sebelum disajikan.
Cara memasak funchose dengan kerang dan wain putih
Untuk menyediakan hidangan asli ini, 100 mg funchose, 50 ml wain putih (lebih baik kering), cengkih bawang putih, 200 mg kerang, lima sudu minyak zaitun, parmesan, pasli, dan garam digunakan.
Memasak mengikut urutan berikut:
- Rebus mee dan biarkan sejuk.
- Panaskan minyak zaitun dalam periuk, potong bawang putih dan masukkan ke sana. Masukkan sayur.
- Garam campuran, tuangkan wain putih dan masukkan kerang.
- Setelah membuka cengkerang, taburkan kerang dengan pasli cincang dan keju parut.
- Campurkan semuanya dengan funchose dan hidangkan dalam mangkuk cetek.
Gourmets mengesyorkan hidangan ini dimakan panas. Kemudian seluruh palet gustatorynya terungkap.
Cara membuat salad funchose - tonton videonya:
Funchoza adalah produk masakan Asia yang sangat diperlukan. Anda pasti akan memasukkannya ke dalam makanan anda, setelah mencubanya sekali. Banyak resipi dengan ramuan ini membolehkan anda mempelbagaikan menu harian dan percutian anda.
