Lempeng Zucchini adalah hidangan halus dan lazat yang boleh disajikan dengan krim masam atau yogurt tanpa gula.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Zucchini adalah produk serba boleh dengan rasa lembut dan neutral. Itulah sebabnya ia digabungkan dengan pelbagai produk, dari mana anda boleh mendapatkan hidangan baru yang sangat lazat dan berair setiap masa. Seperti yang anda ketahui, zucchini adalah sayur diet dan sangat berguna untuk mengekalkan sosok langsing. Ia mudah diserap oleh badan dan merupakan produk yang sangat diperlukan untuk orang yang mengalami masalah gastrousus.
Dalam penyediaan hidangan sederhana dan enak ini, beberapa kehalusan harus diperhatikan:
- Anda boleh menggunakan zucchini apa pun: muda dan matang, hijau dan kuning.
- Kulit halus dan biji kecil tidak dikeluarkan dari zucchini muda. mereka mempunyai banyak vitamin. Tetapi dari buah-buahan lama, kulit lebat mesti dipotong, dan biji besar mesti dikeluarkan.
- Setelah membuat puri zucchini, ia harus masin dan dibiarkan selama 5 minit. Jus yang terbentuk harus disalirkan melalui penyaring.
- Jus labu, yang dikeringkan, boleh diminum atau digunakan untuk membuat sup, rebus … Ia mengandungi banyak vitamin dan mineral. Di samping itu, jus mempunyai kesan diuretik dan penenang.
- Lebih baik meletakkan pancake yang sudah siap di atas kertas perkamen supaya lemak berlebihan dapat ditumpuk.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 76 kcal.
- Hidangan - 15
- Masa memasak - 30 minit
Bahan-bahan:
- Zucchini - 1 pc.
- Telur - 1 pc.
- Garam - 1 sudu kecil tiada slaid atau secukup rasa
- Gula - secubit
- Minyak sayuran halus - untuk menggoreng
Memasak lempeng zucchini
1. Pilih zucchini tanpa kerosakan atau calar. Kemudian bilas buah-buahan di bawah air yang mengalir dan lap dengan tuala kapas. Potong hujungnya dan parut pulpa pada parut halus. Ramai suri rumah memarut zucchini pada parut kasar. Ini juga boleh dilakukan, tetapi rasa pancake akan sedikit berbeza. Pancake yang dibuat dari puree labu ternyata lebih lembut, serupa dengan soufflé.
2. Musim tumbuk labu dengan garam, kacau dan biarkan selama 5-7 minit. Kemudian masukkan doh ke ayakan halus untuk mengalirkan kelembapan berlebihan. Jangan tuangkan cecair ini, tetapi gunakannya untuk memasak hidangan yang berbeza. Kemudian pukul telur ke dalam jisim.
3. Gaul sebati lagi. Beberapa suri rumah menambah tepung ke lempeng labu. Ia melepaskan gluten dan menyatukan adunan sedikit, tetapi pada masa yang sama pancake menjadi lebih pekat. Oleh itu, saya menasihatkan anda untuk menambahkan satu telur lagi agar jisimnya tahan dan tidak hancur di dalam kuali. Anda juga boleh memasukkan 1 sudu besar. tepung jagung, ia juga berfungsi sebagai pengikat.
4. Letakkan kuali di atas kompor, tuangkan minyak sayuran yang telah dimurnikan dan panaskan. Bawa tangan anda ke kuali apabila anda merasa panas, ini bermaksud ia sudah siap. Tuangkan sebahagian adunan ke dalam kuali dengan satu sudu besar, ia akan tersebar di permukaan, mengambil bentuk pancake. Tetapkan api hingga sederhana dan goreng lempeng selama lebih kurang 3 minit. Kemudian balikkan dan masak untuk jangka masa yang sama sehingga coklat keemasan.
5. Letakkan penkek yang sudah siap di atas pinggan dan hidangkan meja. Anda boleh memakannya dengan krim masam, madu, krim, susu, perasa dengan bawang putih, herba cincang dan sebagainya … Resipi penkek ini adalah asas. Ia boleh ditambah dengan pelbagai produk: daging cincang, wortel, kentang, epal, keju, dll. Dengan bereksperimen, anda pasti akan menemui resipi yang tepat dan terbaik untuk anda. Lagipun, zucchini mempunyai rasa neutral dan dapat menyesuaikan diri dengan produk yang dimasak.
Lihat juga resipi video mengenai cara membuat penkek zucchini.
