Apa yang perlu dimasak di rumah dari nasi semasa berpuasa? TOP 4 resipi lazat tanpa lemak dengan nasi. Petua Memasak Kuliner dan Rahsia Chef.
Adakah anda telah memutuskan untuk menyaksikan Great Lent? Kemudian betulkan semula badan anda ke mod kerja baru. Agar tidak merasa lapar dan tidak melepaskan makanan biasa, kami menawarkan resipi tanpa lemak TOP-5 dengan produk biasa seperti nasi. Hidangan nasi tanpa lemak akan dengan mudah menyesuaikan tubuh dengan diet baru, dan anda akan mempunyai diet yang pelbagai.
Petua Memasak & Rahsia Chef
- Nasi menerima aroma produk yang disertakan dengan baik. Oleh itu, jangan tergesa-gesa untuk menolak pilaf tanpa daging. Campurkan beras dengan kebanyakan sayur-sayuran: bawang, wortel, bawang putih. Ia boleh dicampurkan dengan cendawan untuk salad. Juga, nasi digabungkan dengan pelbagai buah dan buah kering (kismis, aprikot kering, prun). Semua jenis rempah akan menambahkan rasa pada nasi.
- Terdapat banyak jenis beras. Untuk lauk biasa, pilih mana-mana jenis bijirin panjang. Nasi bulat atau sederhana tidak sesuai untuk lauk.
- Pilih sebungkus nasi dengan sebiji gandum sebanyak mungkin. Nasi pecah memasak lebih cepat daripada beras utuh, jadi dalam hidangan siap mereka akan direbus dan disatukan menjadi ketulan.
- Bahagian klasik memasak nasi adalah nisbah beras antara air 1: 2. Maka ia tidak akan berubah menjadi bubur nasi. Biasanya, air digunakan untuk merebus nasi, tetapi nasi akan terasa lebih enak jika direbus dalam sup sayur.
- Hidangan sampingan yang cantik dan enak akan muncul jika nasi kering digoreng dalam kuali dalam minyak sayuran, dan kemudian tuangkan dengan cecair dan rebus.
Kubis gulung dengan nasi, cendawan dan zaitun
Gulung kubis tanpa lemak dengan nasi, cendawan dan zaitun mempunyai rasa yang kaya kerana rebusan dalam sos tomato. Anda boleh menambah kepingan labu goreng dan kacang putih rebus ke dalam pemadat untuk gulung kubis yang disumbat.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 169 kcal.
- Hidangan - 4
- Masa memasak - 1 jam 45 minit
Bahan-bahan:
- Nasi - 250 g
- Champignon - 400 g
- Zaitun - 100 g
- Pes tomato - 100 g
- Lada hitam tanah - secubit
- Kubis putih - 1 pc.
- Lobak - 2 pcs.
- Bawang - 1 pc.
- Perasa secukupnya
- Garam secukup rasa
Memasak gulung kubis dengan nasi, cendawan dan zaitun:
- Basuh kepala kubis, lepaskan perbungaan kotor atas dan masukkan pisau besar ke dalam tunggul. Celupkan kubis ke dalam air masin mendidih dan masak kubis dengan pegangan selama beberapa minit. Dengan pisau lain, potong daun atas di dasar tunggul dan angkat. Oleh itu, secara beransur-ansur keluarkan jumlah daun yang diperlukan dari garpu dan sejukkan sedikit.
- Bilas beras di beberapa perairan untuk membersihkan semua gluten dan rebus dalam air masin sehingga separuh masak.
- Basuh cendawan, potong dan hantar untuk menggoreng dalam kuali yang dipanaskan dengan minyak sayuran.
- Kupas bawang, basuh, potong halus dan tambahkan ke kuali ke cendawan. Apabila semua kelembapan yang dikeluarkan dari mereka telah menguap.
- Musim dengan perasa cendawan dan tumis bawang dengan cendawan hingga keemasan.
- Kupas wortel, parut pada parut kasar dan gorengkannya secara berasingan dalam kuali hingga coklat keemasan.
- Potong zaitun menjadi cincin.
- Satukan semua makanan kecuali daun kubis dengan wortel dan kacau.
- Potong segel daun kubis, letakkan di atas meja dan letakkan pengisian di atasnya.
- Balut daun kubis dalam sampul atau gulung dan goreng dalam kuali sehingga coklat keemasan di kedua-dua belah pihak.
- Letakkan gulungan kubis ke dalam piring kalis ketuhar, tutup dengan wortel goreng di atas dan tuangkan dengan sos tomato. Sekiranya pekat, cairkan dengan air.
- Kobis yang lebih lembut digulung dengan nasi, cendawan dan zaitun di dalam ketuhar pada suhu 200 ° C selama 20 minit.
Sup Nasi Lean
Lean Rice Soup adalah pilihan terbaik untuk hidangan pertama berpuasa yang sihat dan sihat setiap hari. Walaupun boleh dimasak pada hari-hari biasa, dan komposisinya dapat diubah suai, dan cendawan, zucchini, kacang hijau, dan lain-lain dapat ditambahkan ke dalam bahan asasnya.
Bahan-bahan:
- Nasi - 120 g
- Kentang - 250 g
- Lobak - 1 pc.
- Bawang mentol - 1 pc.
- Lada Bulgaria - 0.5 pcs.
- Kacang hijau - 50 g
- Minyak sayur - 2 sudu besar
- Pasli - 10 g
- Tomato dalam jus mereka sendiri - 2 sudu besar
- Garam secukup rasa
- Lada hitam tanah - secubit
Membuat Sup Nasi Lean:
- Kupas kentang, basuh, potong kiub sederhana dan letakkan di dalam periuk. Isi ubi dengan air dan masak di atas dapur.
- Basuh beras dengan baik untuk membersihkan semua gluten dan tambahkan ke dalam periuk dengan kentang.
- Musim dengan garam dan lada hitam dan masak sup selama 15 minit sehingga kentang dan nasi hampir masak.
- Sementara itu, kupas bawang dan wortel, basuh dan potong halus. Hantar sayur ke wajan yang telah dipanaskan dengan minyak sayuran.
- Kupas lada bel dari kotak biji, potong kiub kecil dan tambahkan ke kuali ke bawang dan wortel.
- Tumis sayur hingga kekuningan, kacau sekali-sekala, dan masukkan ke dalam periuk.
- Kemudian masukkan kacang hijau, anda boleh menggunakannya beku.
- Masukkan hirisan tomato atau ganti tomato puri.
- Rasa kentang dengan nasi sehingga habis. Sesuaikan rasa dengan garam dan lada dan masukkan pasli cincang halus.
Bebola daging ikan
Bola ikan tanpa lemak adalah alternatif yang bagus untuk rakan daging. Ia ternyata tidak kurang enak, lembut dan berair. Pada masa yang sama, resipi ikan cincang dengan nasi minimalis.
Bahan-bahan:
- Nasi - 200 g
- Fillet ikan - 400 g
- Bawang mentol - 0,5 pcs.
- Kicap - 50 ml
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Air - atas permintaan
- Semolina - 2 sudu besar
- Garam secukup rasa
- Lada hitam tanah - secubit
Memasak bebola ikan:
- Basuh beras dengan baik, tutup dengan air dalam nisbah 1: 2 dan rebus di bawah penutup dengan api kecil setelah mendidih selama 10 minit sehingga separuh masak.
- Kupas bawang, basuh, potong kecil dan goreng dalam kuali dalam minyak sayuran sehingga telus.
- Basuh isi ikan, keringkan dan putar dua kali melalui penggiling daging. Atau puri dengan pemproses makanan atau pengisar sehingga homogen sepenuhnya.
- Satukan ikan cincang, nasi rebus, bawang goreng dan semolina. Tuangkan kicap, garam, lada dan kacau. Biarkan daging cincang diam selama 15 minit sehingga semolina menyerap semua kelembapan dan peningkatan jumlahnya, dan daging cincang menjadi lebih melekit.
- Gunakan tangan anda yang direndam dalam minyak untuk membentuk bola dan gorengkannya di semua sisi dengan minyak sayuran dalam wajan yang telah dipanaskan di atas api sederhana.
- Tuangkan 200 ml air mendidih ke dalam kuali dengan bebola daging goreng sehingga bahagian bawah ditutup dengan sekurang-kurangnya 1 jari.
- Rebus, tutup wajan dengan penutup dan reneh bebola ikan yang ditutup dengan api kecil selama 15 minit.
Salad nasi
Kandungan kalori rendah membolehkan hidangan ini dikaitkan bukan hanya dengan kurus, tetapi juga makanan. Salad nasi tanpa lemak cukup ringan, tetapi berkhasiat dan sihat. terdiri daripada pelbagai jenis sayur.
Bahan-bahan:
- Nasi - 8 sudu besar
- Timun - 1 pc.
- Lobak - 1 pc.
- Kacang hijau - 100 g (beku atau segar)
- Lada merah manis - 100 g (beku atau segar)
- Jagung - 100 g (beku atau segar)
- Pasli - sekumpulan kecil
- Bawang - 4 bulu
- Zaitun - 5 sudu besar
- Bawang putih - 2 ulas
- Lemon - 0.5 pcs.
- Garam secukup rasa
- Lada hitam tanah - 0,5 sudu kecil.
Membuat Salad Nasi Lean:
- Basuh beras dengan air sejuk, tuangkan ke dalam periuk dengan bahagian bawah tebal, tuangkan 500 ml air, garam dan masak di bawah penutup dengan api sederhana hingga lembut. Sejukkan nasi yang telah dimasak sepenuhnya dan pindahkan ke mangkuk salad.
- Kupas wortel, basuh, parut dan masukkan ke dalam nasi.
- Basuh timun, potong dadu dan hantar wortel.
- Sekiranya menggunakan paprika beku, jagung, dan kacang hijau, tuangkan air mendidih di atasnya selama 5 minit. Kemudian toskan air panas dan masukkan ke dalam mangkuk ke bahan.
- Sekiranya menggunakan lada segar, basuh, kupas dari kotak biji dan potong kiub kecil. Tuangkan air mendidih ke atas jagung segar dengan kacang polong dan masak secara berasingan selama 2-5 minit.
- Potong bawang pasli dan selenium dan masukkan salad beras tanpa lemak.
- Kupas bawang putih dan masukkan penekan. Masukkan jus yang diperah dari setengah lemon, minyak zaitun, garam dan lada.
- Musim salad dengan sos yang telah disediakan dan kacau campuran sehingga sebati.
