Muffin lemon adalah makanan panggang yang lazat dan beraroma yang sama sekali berbeza dengan muffin. Mereka dibakar dengan semangat dan jus, dihiasi dengan aising dan krim, dan dibuat dengan atau tanpa pengisian. Pertimbangkan rahsia dan resipi untuk penyediaannya.
Kandungan resipi:
- Muffin lemon - petua buatan sendiri
- Muffin Jus Lemon
- Muffin zest lemon
- Muffin lemon dengan jus lemon dan semangat
- Muffin coklat lemon
- Resipi video
Selalu kecil, dengan liang besar dan tekstur ringan, muffin lemon senang dihidangkan hampir dengan teh dan kopi. Barang-barang kecil ini boleh menjadi alternatif yang bagus untuk kuih apa pun, terutama dengan pengisian yang enak. Produk aromatik kecil panas adalah permulaan terbaik untuk hari ini, simbol kehangatan rumah dan keselesaan keluarga. Mari kita bincangkan rahsia penyediaannya, yang mana banyak.
Muffin lemon - petua buatan sendiri
Sekiranya anda belum membuat muffin dan tidak tahu cara membakarnya dengan betul, petua di bawah akan membantu anda mencuba eksperimen yang lazat ini.
- Serutan sitrus halus dan jus pulpa dimasukkan ke dalam barang bakar.
- Gosokkan zest pada parutan halus atau potong dengan jalur halus nipis.
- Hanya lapisan kuning berwarna terang di atas yang dikeluarkan dari lemon. Putih, di bawahnya tidak digunakan, kerana ia akan menambahkan kepahitan pada produk.
- Sebelum mengeluarkan semangat dari lemon, sitrus dibilas dengan air suam atau dibakar dengan air mendidih untuk menghilangkan bahan kimia dari buah yang menutupi buah untuk penyimpanan jangka panjang.
- Jus diperah dan ditapis melalui ayak.
- Pulpa praktikalnya tidak digunakan.
- Sekiranya cincin lemon nipis ditambahkan, mereka terlebih dahulu direbus dalam sirap gula.
- Untuk membuat barang-barang yang dipanggang berliang, rippers ditambahkan ke dalam adunan: ripper kilang atau baking soda.
- Memperkaya rasa muffin dengan coklat, koko, buah gula-gula, buah kering.
- Hiaskan produk dengan aising, krim, fondant, coklat cair, atau hanya taburkan dengan gula tepung.
- Setelah disejukkan, mufin siap disimpan selama kira-kira satu jam dalam beg plastik tertutup rapat, maka penaik akan lebih lembut.
- Urutan penyediaan muffin adalah seperti berikut: komponen cecair dan kering dicampurkan secara berasingan, yang kemudian digabungkan.
- Doh disediakan dengan cepat, ini adalah rahsia utama pembuatan muffin.
- Konsistensi doh harus sama teksturnya dengan krim masam pekat.
- Bahan tambah ditambah setelah menguli doh.
- Produk dipanggang di dalam oven pada suhu 200 ° C, biasanya selama seperempat jam.
- Kesediaan diperiksa dengan serpihan kayu kering.
- Hidangan penaik silikon penuh dua pertiga.
- Untuk membuat doh naik dengan baik, hanya bahagian bawah yang dilumatkan di dalam loyang.
- Muffin hangat tidak takut dengan bunyi dan getaran yang kuat, tidak seperti muffin. Oleh itu, mereka dihidangkan sebaik sahaja dibakar.
Muffin Jus Lemon
Muffin dengan jus lemon lembut, beraroma, dengan sedikit bau lemon dan rasa masam sedikit. Ini adalah pencuci mulut yang paling lazat, yang cukup mudah disediakan. Aroma dan rasa yang jelas tidak akan meninggalkan sesiapa yang acuh tak acuh!
- Kandungan kalori setiap 100 g - 342 kcal.
- Hidangan - 25
- Masa memasak - 40 minit
Bahan-bahan:
- Tepung - 400 g
- Minyak sayur - 100 ml
- Serbuk penaik - 1.5 sudu kecil
- Gula - 200 g
- Vanillin - 10 g
- Krim masam - 200 g
- Lemon - 1 pc.
- Telur - 3 biji.
Cara membuat muffin jus lemon langkah demi langkah:
- Parut kulit lemon dan perah jusnya keluar dari pulpa.
- Pukul telur dengan gula.
- Tuangkan minyak dan jus lemon ke dalam jisim telur, campurkan dan tambah semangat.
- Satukan bahan kering: tepung, serbuk penaik, vanillin dan gula.
- Masukkan bahan kering ke dalam campuran telur.
- Isi acuan muffin 2/3 bahagian doh.
- Panaskan ketuhar hingga 200 darjah dan bakar produk selama 20 minit.
Muffin zest lemon
Menguji muffin zest lemon. Pastri agak manis, masam sederhana, lembut dan lembut. Saya pasti semua orang akan menyukai ini, terutamanya pencinta nota sitrus.
Bahan-bahan:
- Telur - 3 biji.
- Lemon - 1 pc.
- Gula - 300 g
- Minyak sayur - 100 ml
- Tepung - 400 g
- Serbuk penaik - 1 sudu kecil
- Vanillin - 1 sudu kecil
- Krim masam - 200 g
Cara membuat mufin zaitun lemon langkah demi langkah:
- Parut kulit lemon.
- Pukul telur dengan gula menggunakan pengadun atau pengisar.
- Masukkan semangat parut ke jisim telur dan tuangkan mentega. Pukul campuran.
- Masukkan krim masam ke dalam makanan.
- Ayak tepung melalui ayak halus, masukkan serbuk penaik dan baking soda.
- Satukan tepung dengan jisim cecair.
- Bahagikan adunan ke dalam acuan silikon dan bakar selama 20 minit pada suhu 200 ° C.
Muffin lemon dengan jus lemon dan semangat
Resipi muffin lemon dengan jus lemon dan semangat akan menarik bagi semua pencinta sitrus. Aroma lemon dan rasa yang jelas pasti tidak akan membiarkan orang lain acuh tak acuh.
Bahan-bahan:
- Tepung - 160 g.
- Mentega - 180 g
- Telur - 4 biji.
- Serbuk penaik - 1 sudu kecil
- Gula - 230 g
- Lemon - 1 pc.
Langkah demi langkah penyediaan muffin lemon dengan jus lemon dan semangat:
- Parut semangat dari lemon dan perah jusnya. Saring yang terakhir untuk mengeluarkan tulang.
- Campurkan tepung dan serbuk penaik.
- Pukul telur dengan gula hingga sebati.
- Cairkan mentega di dalam air mandi, sejukkan sedikit dan masukkan ke dalam campuran telur.
- Masukkan jus lemon dengan semangat dan kacau.
- Campurkan asas cecair dengan jisim tepung.
- Tuangkan ke dalam acuan berpisah, tidak mencapai pinggir 1.5 cm.
- Bakar muffin dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 160 ° C selama 30 minit.
Muffin Coklat Lemon
Muffin lemon dengan penambahan serbuk koko agak lembab, dengan aroma coklat halus dan rasa lemon. Coklat wangi, lapang, cantik … pastri seperti itu pasti akan menggembirakan anda.
Bahan-bahan:
- Gula - 100 g
- Tepung - 100 g
- Serbuk koko - 20 g
- Telur - 2 biji.
- Lemon - 0.5 pcs.
- Soda penaik - 0,5 sudu kecil
Langkah demi langkah penyediaan muffin lemon-coklat:
- Satukan gula dengan telur dan pukul hingga kembang.
- Perah jus dari lemon dan tambah ke jisim telur.
- Ayak tepung, serbuk koko dan baking soda melalui ayak.
- Tuangkan campuran kering ke dalam jisim telur dan kacau hingga rata.
- Tuangkan adunan ke dalam acuan dan hantar ke oven yang dipanaskan hingga 200 ° С selama 20 minit.
Resipi video:
