Ramai atlet telah mendengar tentang glukoneogenesis, tetapi tidak semua orang tahu apa itu. Ketahui bagaimana proses ini mempengaruhi pertumbuhan otot dan kekuatan atlet. Glukoneogenesis adalah reaksi sintesis glukosa dari bahan yang bukan karbohidrat. Melalui proses ini, tubuh dapat mengekalkan kepekatan glukosa yang diperlukan dalam darah semasa berpuasa berpanjangan atau semasa latihan fizikal yang kuat. Glukoneogenesis terutama berlaku pada sel hati dan sebahagiannya di buah pinggang. Glukoneogenesis yang paling kuat dalam pembinaan badan berlaku semasa menggunakan program pemakanan yang mengandungi sejumlah kecil karbohidrat.
Anda mungkin tertanya-tanya mengapa tubuh mensintesis glukosa, ketika, berkat simpanan lemak, ia dapat membekalkan tenaga dengan purata selama dua bulan. Tetapi dalam praktiknya, semuanya cukup rumit dan inilah yang akan dibincangkan sekarang.
Nilai glukosa untuk badan
Otot kita hanya boleh menggunakan lemak untuk membekalkan tenaga untuk serat oksidatif, dan semasa senaman aerobik, otot juga menjadi pertengahan. Pada otot, asid lemak hanya dapat dioksidakan dalam mitokondria. Serat jenis glikolitik tidak digunakan oleh mitokondria, dan untuk alasan ini, lemak, tetapi boleh menjadi sumber tenaga bagi mereka.
Selain itu, sistem saraf dan otak juga hanya dapat menggunakan glukosa sebagai sumber tenaga. Fakta menarik ialah hampir separuh jisim sistem saraf terdiri daripada lipid; glukosa diperlukan untuk kerjanya. Ini kerana tisu otak dan saraf rendah lemak. Lebih-lebih lagi, mereka terutama fosfolipid dan mengandungi atom karbon dalam molekulnya, serta kolesterol. Harus diingat bahawa kolesterol hanya boleh berada dalam keadaan bebas.
Semua bahan ini, jika perlu, dapat disintesis oleh otak dari glukosa yang sama atau bahan berat molekul rendah yang lain. Mitokondria yang terletak di tisu otak dan sistem saraf agak lengang terhadap pengoksidaan lemak. Pada siang hari, otak dan sistem saraf pusat mengambil kira-kira 120 gram glukosa.
Bahan ini sangat penting untuk kerja sel darah merah. Semasa proses hidrolisis, eritrosit menggunakan glukosa secara aktif. Lebih-lebih lagi, bahagian mereka dalam darah adalah sekitar 45 peratus. Semasa pematangan mereka di otak lengai, sel-sel ini kehilangan inti, yang merupakan ciri semua organel subselular. Ini membawa kepada fakta bahawa sel darah merah tidak dapat menghasilkan asid nukleik dan, dengan itu, mengoksidakan lemak.
Oleh itu, badan merah hanya memerlukan glukosa, yang menentukan metabolisme mereka, yang hanya boleh menjadi anaerobik. Sebahagian glukosa dalam sel darah merah dipecah menjadi asid laktik, yang kemudian berakhir dalam darah. Erythrocytes dalam badan mempunyai kadar penggunaan glukosa tertinggi dan pada siang hari mereka mengambil lebih daripada 60 gram bahan ini. Perhatikan bahawa glukosa diperlukan, dan beberapa organ dalaman dan badan lain terpaksa mensintesis glukosa. Walau bagaimanapun, glukoneogenesis dalam bina badan boleh melibatkan bukan sahaja lemak, tetapi juga sebatian protein.
Glukoneogenesis dan sebatian protein
Anda mungkin sudah memahami bahawa protein itu sendiri, dan sebatian asid amino yang membentuk komposisi mereka, mengambil bahagian dalam proses ini. Semasa tindak balas katabolik, sebatian protein dipecah menjadi struktur asid amino, yang kemudian ditukar menjadi piruvat dan metabolit lain. Semua bahan ini dipanggil glikogenik dan, sebenarnya, adalah pendahulu glukosa.
Terdapat empat belas bahan tersebut secara keseluruhan. Dua lagi sebatian asid amino - lisin dan leusin - terlibat dalam sintesis badan keton. Atas sebab ini, mereka dipanggil keton dan tidak mengambil bahagian dalam reaksi glukoneogenesis. Tryptophan, phenylalanine, isoleucine, dan tyrosine boleh mengambil bahagian dalam sintesis badan glukosa dan keton, dan mereka dipanggil glikoketogenik.
Oleh itu, 18 daripada 20 sebatian asid amino dapat mengambil bahagian aktif dalam glukoneogenesis. Juga mesti dikatakan bahawa kira-kira sepertiga dari semua sebatian asid amino yang memasuki hati adalah alanin. Ini disebabkan oleh fakta bahawa kebanyakan asid amino dipecah menjadi piruvat, yang seterusnya ditukar menjadi alanin.
Anda mesti faham bahawa tindak balas katabolik dalam badan berterusan. Semasa fungsi normal badan, kira-kira seratus gram sebatian asid amino dibahagi rata-rata setiap hari. Sekiranya anda menggunakan program pemakanan rendah karbohidrat, pemecahan sebatian asid amino jauh lebih cepat. Kadar tindak balas kimia ini diatur oleh hormon.
Glukoneogenesis dan lemak
Trigliserida (molekul lemak) adalah ester gliserol, molekulnya dihubungkan oleh tiga molekul asid lemak. Apabila trigliserida meninggalkan sel lemak, ia tidak dapat memasuki aliran darah. Walau bagaimanapun, ini menjadi mungkin selepas lipolisis (pembakaran lemak yang disebut), di mana molekul trigliserida dipecah menjadi asid lemak dan gliserol.
Proses lipolisis berlaku di mitokondria sel-sel lemak, di mana trigliserida disampaikan oleh karnitin. Apabila molekul yang sebelumnya membentuk trigliserida ada di dalam darah, mereka boleh digunakan untuk tenaga jika diperlukan. Jika tidak, molekul ini kembali ke sel lemak lain.
Dalam proses glukoneogenesis, hanya gliserol yang dapat mengambil bahagian, tetapi bukan asid lemak. Sehingga saat itu. Oleh kerana bahan ini ditukar menjadi glukosa, transformasi lain berlaku dengannya. Sebaliknya, asid lemak boleh digunakan sebagai sumber tenaga untuk jantung dan otot.
Mengubah lemak menjadi glukosa adalah proses yang sangat sukar, dan selain itu, hanya satu molekul dari empat yang dapat mengambil bahagian di dalamnya. Sekiranya asid lemak tidak dituntut, ia akan kembali ke sel-sel lemak. Lebih mudah bagi tubuh untuk mendapatkan tenaga dari sebatian protein, dan untuk alasan ini otot sangat rentan ketika menggunakan program pemakanan rendah karbohidrat. Proses ini dapat diperlahankan dengan penggunaan AAS atau dengan mengambil sebahagian kecil karbohidrat sebelum latihan. Sekiranya anda mengambil karbohidrat kira-kira setengah jam atau sedikit sebelum permulaan sesi, maka insulin tidak akan mempunyai masa untuk disintesis. Atas sebab ini, semua glukosa akan habis digunakan oleh sistem saraf, sel darah merah dan otak, sehingga memperlambat pemecahan otot.
Sudah tentu, program pemakanan rendah karbohidrat sangat berkesan dalam mengurangkan lemak. Tetapi anda mesti ingat bahawa sepanjang tempoh penggunaannya, risiko kehilangan jisim otot meningkat secara mendadak. Untuk mengelakkan ini, anda mesti membuat penyesuaian terhadap proses latihan anda.
Maklumat lanjut mengenai glukoneogenesis dalam video ini:
